În comparație cu mersul la un local mai centrat pe burger, Panda Express poate părea o opțiune mai sănătoasă. Dar este de fapt așa? Ca oriunde te duci, totul depinde de ceea ce comanzi. (Spoiler: Nu chow mein.) Dieteticianul înregistrat Kim Morton, RD, împărtășește cele mai bune recomandări cu privire la ce anume să comandați dacă urmați dieta ketogenică (nu este ușor într-un loc în care majoritatea felurilor de mâncare sunt pe bază de orez sau tăiței), dacă sunteți pe bază de plante sau dacă urmați dieta mediteraneană.
Continuați să citiți pentru a verifica cele mai bune opțiuni sănătoase la Panda Express.
Plecări din meniu: Broccoli și carne de vită; pui teriyaki la grătar
Ce spune un RD: Morton numește broccoli și carne de vită și puiul teriyaki la grătar ca fiind opțiunile ei sănătoase de top pentru această dietă, deoarece nu numai că au proteine bune (nouă grame în carnea de vită și broccoli și 36 în puiul teriyaki), dar ambele sunt bine aliniate la numărul de carbohidrați. Dieta keto limitează carbohidrații la 30 de grame pe zi, iar aceste feluri de mâncare au 13 grame și, respectiv, opt grame. „În general, doriți să evitați tot ce este pane sau prăjit și, de asemenea, felurile de mâncare care au o glazură de miere sau un sos dulce-acrișor, pentru că vor fi mai bogate în zahăr”, spune Morton. Chiar dacă puiul teriyaki are o glazură, ea subliniază că aceasta este pe bază de sos de soia, astfel încât conținutul de zahăr este relativ mai mic, de 8 grame.
Încercați să modificați comanda: În timp ce Morton spune că nu trebuie făcute modificări atunci când comandați, ea atrage atenția asupra faptului că sodiul din ambele feluri de mâncare este destul de ridicat, cu 530 miligrame în puiul teriyaki și 520 miligrame în broccoli și carne de vită. (Vreți să o mențineți sub 2.300 miligrame pentru întreaga zi.) „Este doar ceva de care trebuie să fiți conștienți atunci când vă gândiți la ceea ce mâncați în restul zilei”, spune ea.
Recomandări de garnituri: Ca garnituri, Panda Express oferă chow mein, orez prăjit, orez brun sau un amestec de „super verdețuri” din broccoli și varză – astfel încât există cu adevărat o singură opțiune care este aprobată de keto. „Super verdeața este o opțiune excelentă indiferent de tipul de dietă, deoarece are fibre , ceea ce este bun pentru digestie”, spune Morton.
Cercetați mai multe sfaturi pentru restaurante fast-casual? Iată ce să comandați la Chipotle:
Bazat pe plante
Plecări din meniu: Tofu de vinete; garnituri combinate de orez brun aburit și super verdețuri
Ce spune un RD: Majoritatea antreurilor de la Panda Express sunt pe bază de carne, dar Morton a spionat unul care nu este: tofu de vinete. În timp ce este amestecat într-un sos dulce și picant – despre care ea spune în general că nu este ideal – ea subliniază că este în întregime pe bază de plante și are proteine (șapte grame) și fibre (trei grame). Morton spune că cea mai sănătoasă opțiune pentru mâncătorii pe bază de plante vine, de fapt, prin combinarea orezului brun și a super verdețurilor. „Orezul brun este mai bogat în fibre decât orezul alb, motiv pentru care vă recomand să optați pentru acesta”, spune ea.
Reglare de comandă: Deoarece sosul din tofu de vinete este bogat în zahăr (17 grame), Morton spune să întrebați și să vedeți dacă puteți obține fără sos, dacă este posibil și dacă nu este deja totul amestecat.
De asemenea, ceva de reținut: În timp ce Panda Express a modernizat recent câteva dintre antreurile sale selecționate (cum ar fi tofu de vinete) pentru a se asigura că au folosit numai ingrediente vegane, ei încă au o declarație de renunțare pe site-ul lor că niciunul dintre produsele din meniul lor nu este vegetarian, vegan sau fără gluten din cauza metodelor de pregătire a gătitului. Deci, dacă sunteți un vegan strict, puteți risca ca felul dvs. de mâncare să fie contaminat încrucișat cu carne sau alte produse de origine animală.
Recomandări de garnituri: Dacă garniturile nu fac deja parte din masa principală, Morton spune că fie orezul brun fiert la aburi, fie super verdețurile sunt alegeri bune, în primul rând pentru conținutul lor de fibre (patru grame și, respectiv, cinci grame). Pentru comparație, orezul alb fiert la aburi nu are fibre.
Dieta mediteraneană
Pregătiri din meniu: Tofu de vinete; piept de pui cu fasole verde
Ce spune un RD: Dacă urmați dieta mediteraneană, de obicei este un sfat destul de solid să alegeți un fel de mâncare centrat pe fructele de mare, dar Morton subliniază că, în acest caz, Panda Express oferă doar creveți cu miere și nuci, care sunt atât prăjiți, cât și cu glazură. În schimb, ea spune să căutați opțiunile sănătoase, orientate spre legume, cum ar fi tofu de vinete sau pieptul de pui cu fasole verde, care are un sos blând de ghimbir-soia în loc de unul super zaharat.
Ajustări ale comenzii: Nu sunt necesare.
Recomandări de garnituri: „Similar cu cele pe bază de plante, atât orezul brun la abur, cât și super verdețurile sunt opțiuni bune pentru dieta mediteraneană, deoarece orezul este o cereală integrală, care se potrivește cu planul alimentar”, spune Morton. „Dar pentru oricine, super verdețurile vor fi alegerea superioară.”
Indiferent de planul alimentar pe care îl urmați – sau dacă pur și simplu încercați să mâncați sănătos în general – sfatul lui Morton atunci când mâncați la Panda Express este destul de simplu: evitați sosurile zaharoase, evitați proteinele prăjite sau pane și încărcați-vă cu super verdețuri!
Pentru mai multe sfaturi despre cum să rămâneți sănătoși în timp ce mâncați în oraș, iată ce să comandați la The Cheesecake Factory și Subway.