Dezbaterea obișnuită despre umplutură este dacă ar trebui sau nu să fie gătită în curcan, pe aragaz sau la cuptor. Unii oameni au păreri foarte puternice în această privință, dar adevărata întrebare nu este despre cum să o gătești – ci despre cum să faci ca garnitura superioară de Ziua Recunoștinței să reziste cât mai mult timp. Așadar, poți congela umplutura? Și dacă da, cum funcționează procesul de reîncălzire?
Prima veste bună este că da, puteți congela umplutura! Atunci când este așezată într-un recipient etanș, această garnitură poate rezista efectiv în congelator timp de 1-3 luni. Deci, dacă vă puteți reține cumva să nu o mâncați a doua zi, aveți o fereastră destul de mare cu care să lucrați. Cea mai bună păstrare este de una singură, așa că evitați să îngrămădiți tot curcanul sau cartofii în recipient și lăsați umplutura să stea singură.
A doua veste bună este că puteți scoate umplutura din congelator și o puteți reîncălzi ca nouă. Martha Stewart, regina bucătăriei casnice, recomandă să încălziți cuptorul la 325 de grade și să puneți umplutura înăuntru timp de aproximativ 15 minute. Și asta e tot! Vă puteți bucura de această garnitură confortabilă, caldă și delicioasă mult timp după ce Ziua Recunoștinței s-a încheiat.