- Share
- Tweet
- Pin
Clătite ușoare, pufoase și fragede Low Carb / Keto Clătite cu in, care sunt ridicol de simplu de făcut. Mic dejun minunat pentru Contoare de carbohidrați & Diabetici – dar minunat pentru oricine se bucură de un mic dejun sănătos!
Pancakes. Oamenii le iubesc. Opțiunile de clătite, combinațiile și toppingurile sunt nesfârșite. Umila clătită a fost reinventată într-un milion de moduri diferite și oamenii încă găsesc bucurie în a fi creativi cu ele.
Cu un diabetic în familie a trebuit să-mi regândesc rețetele de clătite. Am lucrat la niște clătite din făină integrală de grâu și clătite din făină de nucă de cocos, ambele delicioase și vor fi împărtășite în viitor.
Dar știam că aș putea face mai bine. Gustul și texturile au fost grozave – dar știam că aș putea coborî cu numărul de carbohidrați. Știam și soluția – atotputernica făină de semințe de in măcinate.
Iubesc inul măcinat. Este un ingredient pe care îl folosesc des – are un gust grozav, este sățios, are o nutriție serioasă și este ieftin! Îl adaug în iaurt, în smoothie-uri, în multe dintre bunătățile mele coapte și îmi place să prepar alimente pentru micul dejun cu el – fac un terci de in excelent și combinații nesfârșite de brioșe cu căni de in. Știam că, cu puțină convingere, ar lua perfect forma de clătite.
Am găsit câteva rețete online pentru a încerca și a începe cu ele – ca întotdeauna, este o mulțime de încercări și erori. Când am găsit în sfârșit ceva care să funcționeze, aproape că m-am îndrăgostit. Simplu, la obiect și cu gustul unei clătite pe care ai vrea să o mănânci în orice dimineață.
Cu siguranță veți ști că nu este clătita obișnuită din făină de toate tipurile, dar omule, omule, sigur este surprinzător de aproape. Ușoară, pufoasă și fragedă – cu un strop de sirop unii s-ar putea să nici nu observe diferența. Familia mea era neîncrezătoare. Fiicei mele îi plac la nebunie și spune că îi amintesc de „French Toast Pancakes”. Serios, persoanele fără nicio restricție alimentară pot aprecia această clătită la fel de mult ca și cei care trebuie să numere carbohidrații. Low Carb Keto Keto Flax Pancakes pentru toți!
Încercați. Ia-ți sănătos. Îți va plăcea, cel puțin cu această rețetă îți va plăcea 😉
Mulțumesc că ați trecut pe aici ♥
-Amanda-
Rețeta adaptată (doar un pic) de la Unbreaded – verificați-i pentru o mulțime de bunătăți cu conținut scăzut de carbohidrați.
Flax Pancakes | Low Carb Keto & Diabetic Friendly
Amanda
Ingrediente
- 3 lingură de făină de semințe de in
- 1 lingură de stevia în stare crudă sau îndulcitorul scăzut de calorii preferat
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- vârf de cuțit de sare
- 3 ouă mari
- 1/2 linguriță de extract de vanilie
- unt aproximativ 1 lingură
Instrucțiuni
-
Într-un castron mic combinați făina de semințe de in, stevia, praful de copt, scorțișoara și sarea.
-
Încorporați ouăle și extractul de vanilie.
-
Adaugați unt pe plită sau în tigaie și încălziți la foc mediu. Eu mi-am setat plita la aproximativ 250°F.
-
Vărsați clătitele în porții de aproximativ 1/4 de cană – eu folosesc un polonic. Ar trebui să obțineți 4 – 5 clătite.
-
Coaceți timp de 3-5 minute sau până când se fixează și devin aurii, întoarceți și gătiți pentru încă 2-3 minute.
-
Serviți și savurați. Eu servesc cu unt și un sortiment de siropuri & gemuri. Sirop fără zahăr, sirop de arțar adevărat, sirop de ciocolată….
-
NOTĂ Această rețetă face aproximativ 4 clătite – 1 porție consistentă. Rețeta poate fi cu ușurință triplată sau dublată. Aceste clătite sunt foarte bune făcute dinainte și reîncălzite.
.