Valea Centrală a Californiei se întinde pe sute de kilometri – și, din fericire pentru iubitorii de bere, la fel și scena berăriei artizanale din vale. Deși este un pic mai retrasă decât confrații lor producători din alte părți ale statului, scena berii de aici nu are nimic de pădure – unele dintre IPA-urile locale și stouts maturate în butoaie vor rivaliza cu cele de oriunde.
Începând dinspre nord și mergând spre sud, prima oprire este la Lodi Beer Company; luați o doppelbock extrasă din sistemul bavarez de bere din cupru strălucitor, situat în centrul sălii de mese a berăriei, iar conceptul de Central Valley ca destinație de bere artizanală va începe să capete sens. Apoi mergeți la Dust Bowl Brewing Company din Turlock, unde puteți face un tur (este necesară o rezervare în avans) înainte de a gusta Hops of Wrath IPA. Fresno se mândrește cu Sequoia Brewing Companies, Tioga-Sequoia și Full Circle. În Clovis, în apropiere, House of Pendragon Brewing Company are o sală de bere; încercați o halbă de Merlin’s Midnight Mild. În Visalia, la capătul sudic al văii, opriți-vă la Brewbakers Brewing Company pentru o degustare a semnăturii sale, Sequoia Red.
Turul se încheie în Bakersfield, unde există două localuri deosebite: Temblor Brewing Company și Lengthwise Brewing Company-Temblor oferă sâmbătă după-amiaza tururi gratuite ale fabricii lor de bere ultramoderne de 19.000 de metri pătrați; după aceea, încercați bere blondă în stil mexican El Cerrito și Hay-Z IPA (aceasta din urmă ar trebui să vă ajute să uitați câteva dintre cele 99 de probleme). La Lengthwise, puteți degusta oricare dintre cele peste 20 de beri ale lor de la fabrica de bere, pub sau din locațiile din piață.
.