Vodca este cea mai populară băutură spirtoasă din lume. Dar, ca orice lucru uber-popular, are o reputație mixtă. În timp ce unii dintre noi asociază vodca cu martini-urile de clasă sorbite de James Bond, alții își amintesc de vodcă ca fiind cea mai bună pentru shot-uri în frăția lor din facultate.
Pentru că vodca este de obicei fără aromă, este una dintre cele mai versatile băuturi spirtoase. Vodka merge în jos ca un shot mult mai ușor decât alte lichioruri, dar asta nu înseamnă că nu puteți să sorbiți. Unele dintre cele mai bune mărci de vodcă sunt demne de un pahar cu gheață.
Vodca produce, de asemenea, o multitudine de cocktailuri respectate. Probabil că le-ați gustat pe cele celebre – bloody marys, cosmopolitans, screwdrivers, Moscow mules și așa mai departe – dar experții în cocktailuri artizanale și barmanii DIY aventuroși au folosit vodca pentru tot felul de băuturi noi și interesante.
Dar ce este vodca, de fapt, și de unde provine? Aflați răspunsurile (plus o listă cu cele mai bune 18 mărci de vodcă) mai jos!
De unde provine vodca?
În zilele noastre, vodca este sinonimă cu Rusia, dar originea lichiorului nu este neapărat rusă. Într-adevăr, dezbaterea continuă între Rusia și Polonia ca fiind adevărata țară de origine. Tot ce știm cu siguranță este că vodca a devenit ceea ce este astăzi în jurul secolului al XV-lea sau la începutul secolului al XVI-lea. Ca și în cazul majorității băuturilor alcoolice, vodca a fost folosită mai întâi ca medicament. Medicul polonez Stefan Falimierz spunea în cartea sa, On Herbs and Their Potency (1534), că vodca era folosită „pentru a crește fertilitatea și pentru a trezi pofta” – cuvinte în care încă mai credem (parțial).
Să mergem mai departe cu câteva sute de ani, până în anii 1950, iar vodca începe să explodeze în întreaga lume.S. Pe măsură ce americanii au început să prindă gustul pentru Moscow mules, bloody marys și vodka martini (iar James Bond a apărut pe ecran cu martini-ul în mână), vodka a căpătat o reputație de licoare suavă și exotică. În anii ’90, cocktailurile artizanale au consolidat popularitatea vodcii. Restul este istorie.
Ce este vodca?
Cea mai mare parte a vodcii este produsă din cereale, inclusiv sorg, porumb, secară sau grâu (secara și grâul fiind mai calitative), dar o parte din vodcă este produsă și din cartofi, zahăr, soia și alte materii vegetale. Aceste ingrediente sunt mai întâi fermentate (ca și vinul), aducând conținutul de alcool până la aproximativ 16%, iar apoi sunt distilate pentru a crea un adevărat curaj lichid cu un conținut de alcool de aproximativ 40%. Vodca este uneori chiar aromatizată cu fructe, alte ierburi sau chiar condimentată cu alte licori.
După cum știe orice pasionat de fitness sau persoană care ține dietă, vodca are calitatea specială de a fi una dintre cele mai bune licori hipocalorice. Vodca are o medie de aproximativ 97 de calorii pe shot, comparativ cu aproximativ 150 de calorii în berea obișnuită și aproximativ 130 într-un pahar de vin. În plus, profilul de aromă aproape lipsit de gust al vodcii înseamnă că o puteți amesteca cu băuturi răcoritoare la fel de ușoare, cum ar fi apa minerală, pentru a menține un aport caloric scăzut în timp ce vă aflați la bar.
Cele mai bune mărci de vodcă
De la clasicele rusești ieftine, cum ar fi Smirnoff, până la vodka franțuzească premium, cum ar fi Grey Goose, aveți de unde alege atunci când cumpărați vodcă. Iar când vine vorba de gustul minimalist și curat al unei vodci bune, există mai multă diferențiere între mărci decât ați putea crede. Înainte de a vă pregăti următorul martini, de a bea un shot sau de a sorbi niște gheață rusească, citiți lista noastră cu cele mai bune mărci de vodcă de mai jos.
Belvedere
Cea mai bună în general
Belvedere le poate face pe toate – și le poate face pe toate bine. Vodca poloneză este ușor pe partea premium, dar credem că merită pe deplin cei câțiva dolari în plus. Vă puteți bucura de Belvedere cu gheață, într-un martini ucigător sau într-o picătură de lămâie sau ca un shot neted. Rețeta este minunat de minimalistă, cu doar secară Dankowskie premium, apă și pasiune poloneză. Vodca este distilată de patru ori fără aditivi, creând acel gust curat caracteristic care o face una dintre cele mai bune mărci de vodcă disponibile. Sticla arată, de asemenea, șic pe orice cărucior de bar sau tejghea, arătând o ilustrație a Belweder, palatul prezidențial polonez din Varșovia.
Imagine Courtesy of Drizly Russian Standard Original Vodka
Cel mai bun pentru shot-uri
Da, shot-urile ar putea dura doar o secundă sau două, dar tot merită să cumpărați vodca potrivită pentru această treabă. Russian Standard este sugestia noastră pentru a începe eficient orice petrecere sau pentru a intensifica lucrurile. Faimoasa vodcă rusească poate fi găsită în majoritatea magazinelor de băuturi alcoolice și este de fapt mai bună decât majoritatea opțiunilor de buget. Această ușoară creștere a calității este ceea ce o face perfectă pentru shot-uri plăcute (adică fără gâlceavă) și poate fi folosită chiar și în cocktail-uri pentru acei invitați care pretind că sunt mai presus de a lua shot-uri. Fabricată în patria vodcăi (una dintre ele, cel puțin) folosind grâu, Russian Standard este cvadruplu distilată și filtrată prin cărbune pentru un finisaj neted.
Imagine Courtesy of Drizly Reyka
Cel mai bun pentru SIPPING
O altă vodcă care este excelentă ca atare este Reyka. Reyka este una dintre puținele vodci din Islanda și, de departe, cea mai bună marcă de vodcă de acolo. Vodca de nivel mediu este făcută din apă de izvor arctic și filtrată cu pietre de lavă – exact așa cum ne-am putea aștepta de la un alcool islandez. Compania a fost înființată în 2005, ceea ce o face relativ tânără pentru mărcile de băuturi alcoolice. Reyka se mândrește, de asemenea, cu o distilerie cu emisii zero, ceea ce înseamnă că puteți să o sorbiți, să o trageți sau să o amestecați fără să vă stresați de impactul asupra mediului.
Imagine Courtesy of Drizly Smirnoff No. 21 Vodka
MULT VERSATILE
Dacă aveți nevoie de băutură cu un buget redus, mergeți pe Smirnoff. Este fabricată chiar aici, în SUA, triplu distilată și filtrată de 10 ori pentru o aromă mai bună decât a celorlalți tipi cu prețuri accesibile. Probabil că îi cunoașteți gustul, dar celebrul brand are o istorie fascinantă pe care majoritatea oamenilor nu o cunosc. A fost creat în 1864 de Pyotr Smirnov, un țăran rus, care a folosit un marketing ingenios pentru a-și construi brandul și a devenit unul dintre cei mai bogați oameni din Rusia. Revoluția bolșevică a alungat brandul din Rusia, forțându-l pe Smirnoff să se răspândească pe tot globul.
Imagine prin amabilitatea Drizly Russian Standard Gold Vodka
Cea mai bună vodcă rusă
Când te gândești la vodcă te gândești la Rusia, iar aceasta este una dintre cele mai bune mărci de vodcă din zonă. Russian Standard Gold este o vodcă de nivel mediu care este o versiune îmbunătățită a celebrei vodci Russian Standard. Este infuzată cu un strop de ginseng siberian în vodca de grâu. Nu este aromatizată, dar are nuanțe subtile de caramel și vanilie pentru o experiență unică și totuși autentică. Această aromă subtilă face ca vodca să fie ideală pentru a fi savurată pură sau cu gheață, dar poate totuși să injecteze ceva caracter într-un cocktail cu vodcă.
Imagine prin amabilitatea Drizly Absolut Elyx Vodka
Cel mai bun pentru MARTINIS
Martinis face o treabă excelentă de a aduce alcoolul în centrul unui cocktail și de a-l lăsa să strălucească. Acest lucru înseamnă că alcoolul are nevoie de un talent serios, altfel întregul martini va cădea în gol. Ne place această vodcă Elyx de la Absolut pentru că este pur și simplu o versiune îmbunătățită a celui mai bine vândut lichior de la Absolut – nimic prea sofisticat, dar de o calitate suficient de ridicată pentru a impresiona orice mixolog. Este una dintre cele mai bune mărci de vodcă pentru martini. Elyx provine din Suedia, folosește cereale provenite de la o singură moșie și este distilată în alambicuri de cupru de epocă pentru finețe.
Imagine Courtesy of Drizly Ketel One Botanical Grapefruit and Rose
Cea mai bună aromată
Pentru că vodca este în esență lipsită de aromă, este amuzant să experimentați cu alternative aromate. Vodka Botanical de la Ketel One sunt unele dintre cele mai bune din această categorie, deoarece sunt ușor aromatizate fără zahăr sau ingrediente artificiale și au un conținut redus de alcool (30%) pentru a fi ușor de sorbit. Acest nivel scăzut de alcool și aroma ușoară le face excelente pentru a fi asociate cu aperitive sau amestecate cu club soda pentru un cocktail ușor și răcoritor. Vodca Botanical vine în trei arome – Castravete & Mentă, Piersică & Floare de portocal și Grapefruit & Rose – dar Grapefruit & Rose (mai jos) este preferata noastră.
Imagine Courtesy of Drizly Tito’s Handmade Vodka
Cel mai bun mijloc de gamă
Tito’s este o altă sticlă de vodcă care le poate face pe toate. Este, fără îndoială, cea mai versatilă vodcă din America, provenind din Austin, Texas, și se mândrește cu un gust clasic care funcționează în orice formă. Tito’s folosește un proces rar de microdestilare cu un alambic vechi, precum cognacul sau scotch-ul single malt. Aroma este crocantă și curată, ceea ce o face răcoritoare într-un cocktail și fină cu gheață. Este una dintre cele mai bune mărci de vodcă datorită versatilității sale, aromei familiare și a mărcii de încredere.
Imagine prin amabilitatea Drizly Prairie Organic Vodka
Cea mai bună vodcă organică
Când vine vorba de alcool, fiecare detaliu contează – de la sămânță până la paharul din care beți. Acesta este motivul pentru care iubitorii de vodcă au aplaudat utilizarea de către Prairie a porumbului organic, nemodificat genetic, în vodca lor. După ce porumbul organic este recoltat, acesta este distilat timp de trei ani pentru un gust de calitate superioară. Vodca are ușoare note de fructat – ceea ce o face perfectă pentru cocktailuri dulci, cum ar fi cosmopolitans sau screwdrivers – și un preț scăzut pentru cumpărătorii cu buget redus.
Imagine prin amabilitatea Drizly Crystal Head Vodka
Cea mai rece sticlă
Toți ne dorim ca barurile noastre de acasă să arate cât mai bine. Dacă doriți cu adevărat să vă uimiți oaspeții, luați această sticlă de Crystal Head. Numele spune totul; sticla nu are etichetă, are forma unui craniu și este realizată din cristal de lux. Dar în interiorul capului atrăgător, veți găsi o vodcă la fel de bună ca și ambalajul său. Marca a fost creată în 2007 de omul renascentist de la Hollywood, Dan Aykroyd, și de atunci a câștigat o tracțiune impresionantă în domeniul vodcii. Craniul de cristal care stârnește conversații și gustul premium fac din aceasta una dintre cele mai bune sticle de vodcă pentru cadouri.
Imagine Courtesy of Drizly Stoli Elit
Cel mai bun TOP SHELF
Stoli (prescurtare de la Stolichnaya) a fost o vodcă sovietică, dar a câștigat atât de multă popularitate încât afacerea a continuat și după dizolvarea Uniunii Sovietice. Probabil că ați văzut sau ați sorbit sticla lor obișnuită, cea mai bine vândută, dar această Elit este specială. Îmbunătățește Stoli normală cu grâu pur de iarnă și un proces de filtrare prin congelare care produce un gust incredibil de fin. După cum spune Robert Brodrecht, recenzentul Vodka Buzz, Soli Elit, „ia toate caracteristicile bune ale Stoli și le elimină pe cele rele”. Deși, cu siguranță, puteți amesteca Elit, noi nu vă recomandăm acest lucru. În schimb, savurați acest lucru direct, cu gheață sau într-un martini foarte sec.
Imagine prin amabilitatea Drizly King St Vodka
Cel mai bun brand de celebritate
Acest brand de vodcă fondat de Kate Hudson este relativ nou, dar primește deja recenzii entuziaste, ceea ce îl face unul dintre cele mai bune branduri de vodcă fondate de o celebritate. După ce și-a dat seama că nicio altă marcă de vodcă nu era pe placul ei și niciuna dintre ele nu era fondată de femei, Hudson a decis să își creeze propria marcă. King St. vodka este fabricată cu apă alcalină, ceea ce îi conferă o senzație fină și rotundă în gură și un final încântător. De asemenea, este distilată de șapte ori și produsă folosind în întregime porumb nemodificat genetic, ceea ce o face cât se poate de curată, pură și sănătoasă. De asemenea, este complet lipsită de gluten.
Curtesy of Drizly Nikka Coffey Vodka
SMOOTHEST
Acest brand de vodcă provine de la cei mai faimoși producători de whisky din Japonia care o fac curată, crocantă și una dintre cele mai bune mărci de vodcă disponibile. Are un amestec de arome de mentă verde, citrice și mazăre dulce, cu doar o notă de piper alb pe limbă pentru final. Este zemoasă, dulce și picantă. Această vodcă este făcută pentru a fi savurată ca atare, fără niciun amestec. Păstrați-o în congelator și turnați-o direct într-un pahar ori de câte ori sunteți gata să o savurați.
Curtesy of Flaviar Deep Eddy Vodka
Cea mai bună VODKA TEXANĂ
După Rusia, cea mai cunoscută sursă de vodcă poate fi, în mod ciudat, Texasul. Tito’s este cea mai cunoscută, dar există o tonă de alte opțiuni excelente, precum Deep Eddy. Ca și Tito’s, Deep Eddy vine din Austin și, deși Deep Eddy există doar de un deceniu, a avut un impact asupra lumii vodcii. Deep Eddy este fabricată din 100% porumb, deci nu conține gluten în mod natural. Este distilată de 10 ori pentru un finisaj mai fin și mai curat.
Imagine prin amabilitatea Drizly Hangar 1 Vodka
Cea mai bună VODKA CALIFORNIA
Hangar 1 provine din California, așa că nu este o surpriză faptul că această vodcă se inspiră din băutura pentru care California este cel mai bine cunoscută: vinul. Hangar 1 pornește de la cereale tradiționale și face pasul neconvențional de a adăuga struguri, rezultând o băutură spirtoasă ușor fructată, fără a vira în lumea sacadată a vodcilor aromate.
Imagine prin amabilitatea Drizly SVEDKA Vodka
Cel mai bun buget
Este ieftină și disponibilă pe scară largă, SVEDKA este o vodcă excelentă pe care să o păstrați în coșul de bar. SVEDKA vine prin amabilitatea Suediei și este o vodcă fără aromă pe bază de grâu. SVEDKA este distilată de cinci ori pentru o vodcă netedă și curată, excelentă pentru amestecuri.
Imagine prin amabilitatea Drizly EFFEN Raspberry Vodka
Cel mai bun cadou
EFFEN este o vodcă olandeză pe bază de grâu care este distilată folosind un proces minuțios care implică filtrarea prin carbon activ și amestecarea cu apă de izvor cu osmoză inversă. Ceea ce se traduce printr-o vodcă netedă, lipsită de impurități. Vodca clasică EFFEN este o opțiune excelentă, dar marca produce, de asemenea, o mulțime de vodcă aromatizată, cum ar fi această variantă cu zmeură. Sticla elegantă și minimalistă va arăta grozav și pe un cărucior de bar.
Imagine prin amabilitatea Drizly Hanson of Sonoma Organic Vodka
MULT UNIC
Hanson of Sonoma este o vodcă californiană cu sediul în cea mai cunoscută regiune viticolă din Golden State. Hanson of Sonoma pornește de la vin și apoi îl distilează într-un alambic cu coloană, rezultând o vodcă deosebită, dar fină. Aceasta este vodca clasică fără aromă, dar Hanson produce, de asemenea, câteva variante unice ale acestei băuturi spirtoase, cum ar fi vodca Habanero.
Imagine cu amabilitatea Drizly