Dieta nu prezintă în mod specific o listă de alimente care trebuie evitate, dar nu impune nicio limită în ceea ce privește consumul de castraveți și afirmă că toate mesele și gustările ar trebui să fie create în jurul castraveților. Aceasta permite unele alimente bogate în proteine, cum ar fi puiul, peștele, ouăle și nucile, ca și completări ale castraveților, iar alte fructe și legume cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi roșiile, spanacul și țelina, sunt permise. Sunt încurajate cantități mici de grăsimi bune, iar carbohidrații de bună calitate pot fi incluși dacă este nevoie (și crede-mă, vei avea nevoie!).
Iată un exemplu de zi din planul de dietă
Mic dejun – 2 ouă + felii de castraveți și spanac
Snack – batoane de castraveți + 1/3 cană de iaurt grecesc
Pranz – salată de roșii și castraveți cu ton și 1 ceașcă de orez brun
Snack – batoane de castravete + 15 migdale
Cină – friptură de pui cu salată de castraveți și ierburi proaspete + suc de lămâie stors
Prin concentrarea asupra unei singure legume însă, dieta este lipsită de varietate și de nutrienți și încurajează o alimentație restrictivă, ceea ce poate fi în detrimentul sănătății fizice și mentale și este, în cele din urmă, nesustenabilă.
ÎNRUDITE: Acesta este motivul pentru care toată lumea bea suc de țelină chiar acum
Proprietățile de sănătate ale castraveților
Castraveții sunt compuși în cea mai mare parte din apă ~96g la 100g, deci sunt foarte hidratanți și foarte săraci în calorii (~12kcal / 100g sau un castravete mic).
Cu toate acestea, ei furnizează doar o cantitate mică de nutrienți, inclusiv potasiu, vitamina K și vitamina C, și sunt foarte săraci în alți nutrienți esențiali pentru o bună sănătate (și o bună sănătate intestinală), inclusiv fibre, grăsimi, proteine, fier și zinc.
Există beneficii pentru sănătate dacă urmați dieta cu castraveți?
Deoarece dieta este foarte săracă în calorii, este probabil să ducă la o pierdere rapidă în greutate pe termen scurt, deși nu există studii care să fi dovedit acest efect. Cea mai mare parte a pierderii în greutate pe cântar s-ar datora reducerii glicogenului (carbohidrați depozitați în mușchi și ficat) și a apei din organism. Aceasta va fi recuperată rapid la revenirea la o dietă obișnuită.
Toate legumele sunt voluminoase, iar castraveții nu fac excepție. Ei necesită mestecare, ceea ce semnalează hormonilor noștri de sațietate (plinătate) și umple spațiul din stomac, motiv pentru care ne ajută să ne simțim sătui. În cele din urmă, nu există nicio problemă în a mânca castraveți ca parte a unei diete echilibrate; doar atunci când aceștia devin sursa principală de nutriție pot apărea probleme.
Care sunt pericolele urmării dietei cu castraveți?
Dietele restrictive care încurajează umplerea cu alimente sărace în calorii sunt sinonime cu comportamente alimentare dezordonate și pot duce, în mod paradoxal, la creșterea în greutate pe termen lung, precum și la comportamente compensatorii, cum ar fi exercițiile fizice excesive și abuzul de laxative. Eliminarea unor grupe de alimente poate lăsa organismul subalimentat și poate duce la sentimente de iritabilitate, oboseală, lipsuri și chiar depresie. Aceste tipuri de diete sunt, după cum se știe, dificil de respectat și sfârșesc prin a-i lăsa pe oameni într-un rollercoaster fizic și emoțional atunci când vine vorba de relația lor cu greutatea și mâncarea.
Dieta recomandă în jur de 800 de calorii (3350kJ) pe zi, unele versiuni fiind chiar mai restrictive, ceea ce poate duce la încetinirea metabolismului și la „reținerea” greutății pe măsură ce organismul se adaptează la „înfometare”.
În timp ce castraveții conțin o cantitate mică de nutrienți, ei nu sunt compleți din punct de vedere nutrițional și aderarea pe termen lung la o astfel de dietă ar putea duce la deficiențe nutritive și probleme de sănătate. Includerea proteinelor la fiecare masă poate ajuta, dar lipsa de varietate este marea problemă.
Limitarea aportului de plante poate avea un impact negativ asupra microbiotei intestinale, mai ales dacă dieta este redusă la o singură plantă. Cercetările recente privind microbiomul intestinal sugerează că includerea a 30 de alimente vegetale diferite pe săptămână ajută la creșterea diversității microbiotei intestinale, iar cu cât microbiota este mai diversă, cu atât mai bine pentru o sănătate optimă.
De asemenea, trebuie luat în considerare impactul asupra stimei de sine, atunci când toată greutatea pierdută este recâștigată odată ce dieta devine imposibil de menținut.
Să nu mai vorbim de lipsa plăcerii de a mânca și de conectarea cu ceilalți la o masă. Oamenii sunt creaturi sociale, iar a trăi din castraveți nu este cu siguranță un mod foarte sociabil de a trăi!
Pentru mai multe informații despre Nicole Dynan și munca ei privind sănătatea intestinală, accesați tghd.com.au
RELATED: Cum să obțineți suficiente proteine într-o dietă bazată pe plante
.