Cajun Shrimp Pasta Cajun | CREAMY, Lightened Up, și ușor!

Este timpul să devenim obraznici, sănătoși, în stilul Cajun Shrimp Pasta! Tăieței întregi de grâu amestecați într-un sos ușor picant și cremos, apoi încărcați cu creveți și legume suculente și sărate, această rețetă mai subțire este gata în 30 de minute și vă va face să dansați prin bucătărie ca și cum ați fi în centrul orașului New Orleans.

Aceaste paste cu creveți Cajun sunt inspirate de unul dintre meniurile mele preferate de la un restaurant foarte iubit din copilăria mea, Chili’s.

Când eram mai tineri, părinții mei ne duceau la acest restaurant american în weekend-uri, când toată lumea era nerăbdătoare să iasă din casă. Creioane colorate și tic-tac-toe pentru mine și surorile mele. Margaritas pentru mama și tata.

Mai târziu, eu și prietenii mei din liceu ne întâlneam fără părinți pentru ceea ce consideram a fi cine foarte „adulte”.

La un moment dat, între aceste două faze ale vieții, am trecut la partea pentru adulți a meniului. Pastele cu creveți Cajun au fost una dintre comenzile mele preferate. Creveți înnegriți picanți gătiți într-un sos Alfredo gros, era indulgent, greu pe penne, ușor pe legume și exact genul de lucru pe care Erin din liceu îl dorea.

În zilele noastre, încă îmi place o farfurie bogată și cremoasă de paste din când în când (cu excepția cazului în care este frig afară, sau am avut o zi proastă, sau pastele pur și simplu sună delicios, caz în care tânjesc după ele acum și acum), dar așteptările mele sunt mai mari. Și ale tale ar trebui să fie la fel!

Cum să faci cele mai bune paste cremoase cu creveți Cajun

Să facem ca pastele cu creveți Cajun să fie gustoase și mai bune pentru tine, fără să-și piardă farmecul de răsfăț.

Pentru mine, la liceu, totul se rezumă la sosul cremos. Eu, cea mare, mă bucur că pot mânca o porție mare fără sentimente de regret.

Ingredientele acestei versiuni mai ușoare de Cajun Shrimp Pasta sunt:

Paste din grâu integral. Schimbarea tăiețeilor cu paste albe cu omologul lor integral vă crește instantaneu aportul de fibre, proteine și alte substanțe nutritive.

Rețeta clasică Chili’s este pentru niște paste penne cu creveți Cajun. Mie îmi place un tăiețel mai lung cu sosuri cremoase de tip Alfredo ca acesta (preferință personală), așa că am schimbat forma penne cu linguine. Folosiți orice formă de tăiței vă place! Important este ca aceasta să fie integrală.

Brânză cremă cu conținut redus de grăsimi. Acestea sunt niște paste cremoase cu creveți Cajun fără smântână! Doar patru uncii de brânză cremă ușoară sunt tot ce aveți nevoie pentru un sos care are un gust gros și cremos ca alfredo, pentru o fracțiune din calorii.
Ardei gras. Crocanți și colorați, ardeii grași sunt un ingredient de bază în bucătăria Cajun și fac din aceste paste o cină sănătoasă all-in-one. Îmi plac pastele mele mai grele cu legume, așa că veți marca ardei gras cu fiecare rotire a furculiței.
Ciuperci. OK FINE. M-ai prins. Versiunea originală Chili’s a acestor paste nu conține ciuperci, iar acestea nu sunt deloc tradiționale, dar au un gust super delicios în Cajun Shrimp Pasta. Dacă nu vă plac, le puteți lăsa deoparte sau puteți schimba cu un alt ardei gras.
Conserve de roșii cubulețe prăjite la foc. Pentru ca aceste Cajun Shrimp Pasta să aibă gust de Chili’s! Păstrez mai multe din aceste conserve în cămară tot timpul pentru a adăuga gust instantaneu (și legume în plus!) la mesele mele.
Cajun Seasoning. Un amestec de mirodenii, condimentul Cajun (împreună cu un vârf de cuțit bine măsurat de cayenne) conferă acestor paste aroma sa caracteristică.

Puteți găsi condimente Cajun în multe magazine alimentare și online. Dacă doriți să vă faceți propria rețetă, consultați rețeta de condimente Cajun de casă a lui Ali.

Rețineți că condimentele Cajun conțin sare, așa că, în funcție de cantitatea pe care alegeți să o adăugați la această rețetă (mai mult condiment = mai picant), veți dori să ajustați corespunzător cantitatea de sare din paste.

Creveți pentru o cină cu paste mai rapidă

Și ultimul ingredient despre care trebuie să discutăm, creveții! Sunt rapizi, ușor de mâncat și pot fi folosiți într-o varietate de feluri de mâncare (totul, de la acest Bang Bang Shrimp picant până la Healthy Shrimp Pad Thai).

Admir creveții pentru cinele rapide, pentru că se gătesc în doar câteva minute. Este motivul pentru care sunt adesea alegerea mea pentru rețete sănătoase de paste, cum ar fi aceste paste cu creveți cu usturoi, paste picante cu creveți și creveți sănătoși Scampi.

Consiliere pentru achiziționarea de creveți

Pentru cel mai rapid timp de gătire, căutați creveți care sunt deja decojiți și fără coajă (sau cel puțin fără coajă și ușor de decojit).
Cei mai buni creveți sunt adesea în lada de congelare. De obicei, ceea ce se află în spatele lăzii de fructe de mare a fost oricum congelat anterior, așa că puteți obține adesea o afacere mai bună cumpărând creveți congelați, apoi lăsându-i să se dezghețe peste noapte în frigider.
Ați uitat să îi dezghețați peste noapte? Puneți creveții congelați într-o strecurătoare și clătiți-i cu apă călduță.

Variante ale rețetei de paste cu creveți Cajun sănătoase

Dacă nu vă plac creveții, puteți înlocui creveții cu bucățele rumenite de piept sau coapse de pui dezosate și fără piele.
Pentru o versiune fără gluten, folosiți tăiței fără gluten. Vă recomand să le clătiți cu apă după ce au fiert pentru a nu deveni gumoase.
Pentru o versiune vegetariană, omiteți creveții. Schimbați mai multe ciuperci sau ardei.
Pentru mai multe legume, transformați această rețetă în Cajun Shrimp Pasta cu spanac! Adăugați câteva pumni de spanac chiar la sfârșit, permițând căldurii pastelor să le ofilească.

Așa cum este scrisă rețeta, aceste paste au un gust picant, dar cu siguranță nu vor trage semnale de alarmă dacă sunteți obișnuiți cu condimentele. Sosul cremos ajută să o răcorească.

Dacă doriți ca pastele să fie mai picante, nu ezitați să adăugați condimente Cajun suplimentare și/sau cayenne până când este atât de picant pe cât doriți să îndrăzniți.

RecenzieSalvare la favoriteImprimați