Înainte de a analiza diferențele de sănătate dintre cafeaua instant și cea măcinată, haideți să fim cu toții de acord asupra unui lucru: cafeaua este viață și nu ar trebui să vă simțiți niciodată prost că o beți.
Aceasta pentru că, spre deosebire de băuturile energizante pline de zahăr, cafeaua este extraordinar de bună pentru dumneavoastră.
În acest moment, cercetătorii au descoperit că băgând pe gât un cappuccino sau două în fiecare zi poate: să vă ajute să trăiți mai mult, să vă înjumătățească șansele de deteriorare a ficatului, să vă facă să faceți caca, să vă îmbunătățească performanța în sala de sport, să ajute la uciderea celulelor canceroase și chiar să prevină cariile dentare.
Pentru o băutură delicioasă pe care cei mai mulți dintre noi ar bea-o indiferent dacă este sănătoasă sau nu, aceasta este o listă destul de impresionantă.
Dar aici lucrurile se complică: puteți obține toate aceste beneficii pentru sănătate din cafeaua instant, sau cafeaua măcinată este cea mai bună și cea mai importantă atunci când vine vorba de sănătatea dumneavoastră?
Potrivit dieteticianului Melanie McGrice, puteți sta liniștit – în cea mai mare parte, cafeaua instant are (aproape) toate beneficiile pentru sănătate ale omologului său mai scump.
„Cafeaua instant este literalmente doar 100 la sută boabe de cafea care au fost prăjite, măcinate și preparate cu apă într-un lichid, apoi deshidratate, așa că are aceleași beneficii pentru sănătate ca și boabele de cafea măcinate”, spune McGrice pentru Coach.
„Diferențele dintre cafeaua instant și cea măcinată sunt destul de neglijabile, dar poate exista o mică diferență în ceea ce privește antioxidanții, vitaminele, mineralele și nivelul de cofeină.
„Principala diferență se regăsește în nivelurile de potasiu, cafeaua măcinată având mai mult de două ori mai mult potasiu decât cea instant.”
Este un sentiment cu care este de acord și dieteticianul de la Body Fusion, Emily Hardman, care susține că profilul de sănătate al ambelor cafele este destul de comparabil – dar trebuie să privim imaginea de ansamblu atunci când vine vorba de dietele noastre.
„Există dovezi care sugerează că antioxidanții sunt comparabili în cafeaua instant și cea măcinată, un studiu constatând că cafeaua instant avea de fapt mai mulți antioxidanți”, spune Hardman pentru Coach.
„Trebuie să ne amintim că putem găsi cantități mari de antioxidanți și în fructele și legumele noastre, cu toate acestea, cafeaua nu este singura sursă din dieta noastră!”
Divizul de cofeină
S-ați întrebat vreodată cum de colegii pot să dea pe gât ceașcă după ceașcă de cafea instant, în timp ce dumneavoastră sunteți amețit de un singur cappuccino pe care l-ați cumpărat de la cafeneaua locală? Motivul se reduce la nivelul de cofeină, deoarece acesta nu este același între toate varietățile.
„Principala diferență între cafeaua instant și cafeaua măcinată, este cantitatea de cofeină”, explică Hardman.
„O ceașcă de cafea instant conține 60-80mg de cofeină. Pe de altă parte, o cafea măcinată sau preparată conține 60-120mg de cafeină per ceașcă. Cu toate acestea, mai multă cofeină nu este neapărat întotdeauna un lucru bun, deoarece va avea un impact diferit asupra fiecărui individ în parte.”
Influența pe care o va avea cantitatea de cafea asupra sănătății dumneavoastră – indiferent de varietate – se reduce în mare parte la dozaj: răsfățați-vă cu puțină cafea pentru un beneficiu maxim, dar mergeți prea departe și veți începe să suferiți de unele efecte secundare neplăcute.
„Efectele pozitive ale cofeinei includ îmbunătățirea performanțelor fizice și cognitive, creșterea vigilenței mentale și scăderea oboselii”, explică Hardman.
„Pe de altă parte, efectele negative ale cofeinei includ insomnia, nervozitatea, nervozitatea, iritabilitatea, ritmul cardiac rapid și durerile de cap.
„Cofeina are un timp de înjumătățire de aproximativ patru până la șase ore, prin urmare efectele cofeinei pot continua timp de câteva ore după ce am consumat-o efectiv.”
RELATED: Cum să-ți dai seama exact câtă cofeină conține cafeaua ta
Câte cafele ar trebui să bei pe zi?
Aceasta îi determină pe mulți oameni să se întrebe: ei bine, câte cafele pe zi înseamnă să exagerezi? Câte ar trebui să beau?
Răspunsul – ca aproape toate întrebările legate de sănătate – este „depinde”: toleranța dvs. la cofeină este decisă de un număr mare de factori, inclusiv tipul de cafea pe care o beți, cât de des o beți, cât de mare sunteți, ce medicamente luați și chiar genetica dvs.
Cum explică McGrice, majoritatea cercetărilor clasifică consumul „moderat” de cafea la mai puțin de patru cești pe zi – dar acesta este un ghid extrem de aproximativ.
„Cercetările arată că un consum moderat de cafea (mai puțin de patru cești pe zi) poate reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu până la 25%, crește vigilența și poate fi asociat cu un risc redus de a dezvolta boala Alzheimer”, explică McGrice.
Pentru Hardman, este un caz clasic de a vă asculta corpul și de a începe ușor cu o ceașcă sau două, în loc să săriți cu capul înainte într-o cană de Blend 43 de mărimea unei piscine.
„Dovezile indică faptul că există o variație semnificativă în modul în care indivizii răspund la cofeină, iar diferența de sensibilitate poate fi legată de toleranța la cofeină, de sevrajul la cofeină și de diferențele genetice cu impact asupra metabolismului”, spune Hardman.
„Dacă oamenii se simt excesiv de anxioși sau au palpitații ale inimii sau gânduri accelerate, probabil că este timpul să reducă consumul!
„Dacă nu sunteți sigur, este întotdeauna bine să consultați un dietetician pentru a vedea cum poate funcționa cafeaua ca parte a unei diete sănătoase sau a rutinei dumneavoastră de exerciții fizice.”
.