Beer Battered Crispy Fish Tacos

Crispy Fish Tacos cu un cod prăjit cu un aluat de bere ușor și crocant, acoperit cu salată de varză, crema și salsa, este o masă de vară perfectă.

Beer Battered Fish este un favorit aici, îl facem des la mesele de familie. De fapt, folosesc orice scuză pentru a face un aluat, inclusiv murăturile mele prăjite, cașcavalul cu brânză, gomboții prăjiți, creveții Tempura și, recent, creveții Dynamite Shrimp pe care i-am inhalat în câteva minute de la realizarea fotografiilor.

Crispy Fish Tacos

Beer Battered Crispy Fish Tacos: acești tacos de pește Baja (Baja-Style Decoded: varză, crema și lămâi) sunt ușor de făcut, dar au acel ceva în plus datorită aluatului aromat de bere. Planificați tacos de pește pentru următoarea dvs. reuniune de vară… apoi vă rog să mă invitați la ea, pentru că sunt uimitoare.

Iau în serios o prăjire adâncă, întrebați-mă despre scrisoarea mea de dragoste pentru puiul prăjit pe acest blog. Am puiul prăjit KFC, puiul prăjit Pioneer și, fără îndoială, cel mai crocant pui prăjit pe care îl veți mânca vreodată.

Încredeți-vă în mine când bat ceva.

Cel mai bun pește pentru tacos de pește

Această rețetă de tacos de pește începe cu cod. Nu trebuie să folosiți neapărat cod, dar este preferatul meu. Merluciu este un pește alb fulgurant, este un pește cu gust blând foarte plăcut și copiii îl adoră. Unii oameni adoră să folosească mahi-mahi, halibut sau chiar tilapia.

Mie îmi place codul, parțial pentru că pentru mine este un favorit clasic. Parțial pentru că îmi place modul în care se fărâmițează perfect la mușcături. Oricum ar fi, rămâneți cu un pește alb pentru fileurile de pește prăjit și cred că sunteți gata de plecare.

Taco de pește la grătar:

Dacă doriți să vă pregătiți tacos de pește la grătar puteți alege aproape orice pește de care vă place aroma. Când fac tacos de pește la grătar am tendința de a alege un pește mai aromat, cum ar fi somonul.

Dacă faceți la grătar veți avea nevoie de un condiment pentru pește, deoarece condimentele din aluatul meu reprezintă cea mai mare parte din aroma acestui taco. Vă recomand pudră de chili, coajă de lime, suc de lime, chimen, praf de usturoi, sare kosher și piper negru după gust. Nu puteți da greș începând cu 1/4 linguriță din fiecare pe 2 livre de pește, apoi ajustați după cum doriți.

Ce se servește cu Fish Tacos:

Ne place să servim orez mexican, Ceviche de creveți, sos de fasole, Queso și chipsuri de casă cu lime pentru a face o masă de petrecere distractivă.

Fish Tacos sunt prietenoase cu copiii

Copiii sunt cunoscuți ca fiind pretențioși când vine vorba de fructe de mare și când vine vorba de a-i face să încerce peștele, îmi place să folosesc această rețetă în loc de bagheta de pește standard prăjită și congelată.

Taco de pește crocant cu bere înăbușită sunt metoda fără eșec prin care îi fac pe cei care sunt pe gard să mănânce pește. Acești tacos de pește sunt acoperiți cu un aluat ușor, super aromat și crocant, care nu are gust de pâine sau este greu.

În interior, peștele este fulgurant, blând și umed. În plus, un bar de topping va fi întotdeauna un câștigător. Dă-le copiilor un castron de brânză cu care să își completeze mâncarea și știi că o vor mânca.

Idei de garnituri pentru rețeta Fish Tacos:

• Cale de lămâie
• Cabbage Slaw
• Ceapă roșie
• Jicama
• Cotija Cheese
• Cilantro

.

• Avocado
• Jalapeno Slices
• Hot Sauce
• Guacamole
• Chopped Mangos (am completat acești tacos de pește cu bucăți de mango!)

Taco-ul perfect nu ar fi complet fără o rețetă incredibilă de crema. Ați putea folosi, desigur, smântână. Ați putea chiar să diluați puțină smântână cu puțin lapte sau suc de lămâie și să o numiți o zi. Dar pentru a face o crema autentică sunt necesare doar câteva ingrediente în plus și are un gust uimitor. Dacă doriți să o condimentați puțin, vă recomand un pic de sos picant sau piper cayenne.

Rețetă cremă de casă

• 1/4 ceașcă maioneză
• 1/4 ceașcă smântână
• 1 linguriță de coajă de lime
• 1 lingură de zeamă de lime
• 1 lingură de suc de lime
• 1/2 linguriță de sare kosher

1. Mixați bine ingredientele și dați-le la frigider pentru cel puțin o oră.

Tips For Fish Taco beer batter

• Păstrați aluatul la gheață! Știu că sună ciudat și probabil că aveți impresia că puteți lucra destul de repede, dar orice aluat ușor care va avea o textură crocantă nemaipomenită, fără pâine, cum ar fi acest aluat sau tempura, se păstrează la gheață.
• Optați pentru o bere neagră frumoasă. Aroma și culoarea pe care o dă berii este distinctă. Dacă folosiți ceea ce aveți la îndemână va „funcționa”, desigur, dar nu va fi la fel.

Tips For How to Make Fish Tacos

Câteva lucruri la care trebuie să fiți atenți atunci când faceți acești Tacos de pește crocant cu bere înăbușită în bere:

• Nu vă supraaglomerați tigaia, temperatura uleiului este importantă. Dacă devine prea mare sau prea mică, riscați să aveți o panare grea și înmuiată sau o panare arsă și pește crud. Folosiți un termometru!
• Aveți grijă să nu rupeți panarea folosind cleștele sau altceva care sparge peștele, eu folosesc acestea pentru a întoarce mâncarea.
• Nu scurgeți pe prosoape de hârtie, panarea se va înmuia în câteva minute.
• Mie îmi place să îmi încălzesc tortilla, nu trebuie să o încălziți sau chiar să o încălziți în cuptorul cu microunde. Uneori le rumenesc și eu doar câteva secunde pe o plită fierbinte, aș fi menționat asta în această rețetă, dar ar trebui să scoateți plita JUST în acest scop și există deja câteva părți mobile în această rețetă, așa că am ales în schimb trucul ușor cu prosopul de hârtie umed în cuptorul cu microunde.
• Utilizez tortilla de porumb pentru că evită mai mult îmbâcsirile, dar dacă preferați făina puteți folosi cu siguranță și tortilla de făină.

Acest articol este sponsorizat de La Victoria Salsa.

.