- Share21
- Tweet
- Pin88
Aripioarele de conopidă Honey BBQ sunt lipicioase, afumate și dulci – înfigeți-vă în ele cu mâinile și umpleți-vă de sos pe degete! Un aperitiv grozav pentru petreceri.
Am mâncat aripioare de conopidă de câteva ori în diverse locuri și sunt întotdeauna delicioase. Nu-mi vine să cred că acum câțiva ani credeam că nu-mi place conopida! Odată ce o veți încerca gătită ca aceste aripioare de conopidă BBQ cu miere, veți fi un iubitor de conopidă pe viață.
Ce sunt aripioarele de conopidă?
Aripioarele de conopidă sunt un pic ca aripioarele de pui, doar că… sunt făcute din conopidă.
Acum, desigur, nu au niciun gust de pui. O voi spune din nou: sunt făcute din conopidă. Nu există nimic care să semene câtuși de puțin cu puiul la aceste aripioare.
Nu am mâncat de fapt niciodată în viața mea o aripă de pui, dar sunt încă destul de încrezător că, dacă îi dai aceste aripioare de conopidă unui carnivor, nu va crede că sunt de pui.
Atunci de ce se numesc aripioare de conopidă?
În ciuda faptului că nu au un gust asemănător cu cel al aripioarelor de pui, acestea se numesc aripioare de conopidă pentru că prezintă unele asemănări cu varianta de pui:
- le poți înăbuși în aceleași sosuri pe care le-ai folosi la aripioarele de pui
- le poți servi în același mod în care ai servi aripioarele de pui, ca un aperitiv amuzant pentru petreceri
- le poți mânca cu degetele, le poți înmuia într-un castron mare de sos cremos și te poți umple de sos lipicios pe degete… la fel ca în cazul aripioarelor de pui
- 1 căpățână mare de conopidă
- Spray oil
- 75 g (~ 1/2 ceașcă) făină simplă
- 150 ml (~ 2/3 ceașcă) lapte
- 1/2 linguriță uscată amestec de ierburi
- 1/2 linguriță de usturoi granulat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- 125 ml (~ 1/2 cană) de sos BBQ
- 75 ml (~ 1/3 cană) de miere curgătoare
- Pentru a servi: o baie cremoasă, cum ar fi smântână și arpagic
-
Îndepărtați frunzele de la conopidă, iar restul tăiați-le în buchețele individuale (1-2 bucățele fiecare). Pulverizați o tavă de copt cu ulei.
-
Într-un bol de amestecare, combinați făina, laptele, ierburile uscate, granulele de usturoi și sarea și piperul. Amestecați bine cu o furculiță până la omogenizare. Aruncați bine buchețelele de conopidă în aluat, apoi ridicați pe rând fiecare bucată de conopidă, lăsați să se scurgă excesul de aluat și așezați-o în tava de copt. Nu răsturnați conopida direct din castron pe tava de copt, pentru că altfel vă veți trezi cu mult aluat în exces pe tavă.
-
Asati conopida la 190°C (marcaj de gaz 5 / 375°F) timp de aproximativ 20 de minute, până când începe să devină crocantă.
-
În timp ce conopida se prăjește, adăugați sosul BBQ și mierea într-un alt bol și amestecați bine pentru a le combina.
-
La fel ca înainte, acoperiți fiecare bucată de conopidă prăjită în sosul BBQ cu miere, lăsați excesul să se scurgă și întoarceți-o în tava de copt (sau folosiți o tavă de copt curată, dacă este necesar). Coaceți pentru încă 15 minute, până când aripioarele de conopidă sunt fierbinți și lipicioase. Le puteți unge cu puțin mai mult sos BBQ cu miere după 10 minute, dacă doriți.
-
Serviți imediat, cu un vas de sos cremos.
- Share21
- Tweet
- Pin88
Și, sincer, având în vedere că aroma majoră a acestor aripioare este oricum sosul lipicios BBQ cu miere (conopida este de fapt doar o modalitate de a-l introduce în gură într-un mod ușor mai acceptabil din punct de vedere social decât să mănânci sosul direct dintr-un castron…), aceste aripioare de conopidă vor zgâria cu siguranță mâncărimea dacă aveți poftă de aripioare.
Amestec simplu
Pentru a face aceste aripioare de conopidă la cuptor, începeți prin a amesteca un aluat simplu – doar făină și lapte, plus câteva condimente. Eu am folosit ierburi uscate, granule de usturoi și sare și piper.
Încingeți buchețelele de conopidă, asigurați-vă că toate sunt bine acoperite, apoi așezați fiecare bucată pe o tavă de copt pentru a le prăji.
Acest aluat doar ajută conopida prăjită să devină foarte crocantă, precum și să transmită toate acele arome delicioase.
Sosul BBQ cu miere
Apoi, este timpul pentru al doilea strat de aromă – sosul BBQ cu miere! Acest lucru este incredibil. Doar sos BBQ, amestecat cu puțină miere pentru a-l face extra dulce și lipicios – ireal.
Ai putea face sos BBQ de casă de la zero dacă vrei, dar în acest moment al vieții mele (doi adulți care lucrează pe cont propriu + doi copii mici + nici o îngrijire a copiilor), nu aveam nicio șansă să fac asta, așa că am ales calea ușoară – doar sos BBQ cumpărat din magazin cu adaos de miere curgătoare. Este rapid și ușor, ceea ce sunt sigur că este un avantaj major pentru cei mai mulți dintre noi!
Încingeți fiecare bucată de conopidă prăjită în sos și băgați-le înapoi în cuptor.
Aripioare lipicioase de conopidă BBQ cu miere
După a doua coacere, aripioarele de conopidă vor fi atât de lipicioase, afumate și dulci – aroma este uimitoare.
Conopida în sine este moale și capătă atât de multă aromă de la sosul BBQ cu miere. Sunt sigur că înăbușirea legumelor într-un sos zaharat nu este cel mai sănătos mod de a le mânca, dar, oh, Doamne, are un gust uimitor.
Cum se servesc aripioarele de conopidă
Aceste aripioare de conopidă au atât de multă savoare încât, personal, cred că cel mai bine sunt servite ca atare, mai degrabă decât ca garnitură alături de altceva – ar sfârși prin a copleși orice altceva se află în farfurie.
În schimb, îngrămădiți-le într-un bol, adăugați un sos și înfigeți-vă în ele. Eu am folosit o baie de smântână și arpagic, care a funcționat uimitor.
Știu că am fotografiat aceste aripioare de conopidă BBQ cu miere fiind înmuiate cu delicatețe cu o furculiță, dar este mult mai distractiv să bagi mâinile direct acolo, sosul lipicios acoperindu-ți degetele. Apoi poți să le lingi curate după aceea!
Aripioare de conopidă BBQ cu miere
Ingrediente
Instrucțiuni
Nota: Informațiile nutriționale sunt aproximative și vor depinde exact de ingredientele pe care le alegeți. Informațiile de mai sus sunt pentru 1/2 din rețetă, fără a include sosul.
Astăzi organizați o petrecere? Aceste mușcături de morcovi și cheddar sunt un alt aperitiv preferat al meu!
.