Ce este ananasul?
Cunoscutul fruct de ananas este de fapt un cap de floare complex care se formează în jurul tulpinii. Fiecare dintre ochii de la suprafață este baza uscată a unei flori mici. Ananasul este singurul fruct cultivat a cărui tulpină principală îl străbate complet. Coroana superioară a frunzelor conține un mugure care, atunci când este matur, indică faptul că fructul este gata de tăiere. Coroanele din partea superioară a fructului sunt de obicei folosite pentru înmulțire, deoarece ananasul nu conține semințe viabile; ocazional, se folosesc și coardele de la baza fructului sau drajoni, dacă materialul de plantare este insuficient. Planta crește până la o înălțime de 1 m; prima recoltă este gata de recoltare la aproximativ 18 luni de la plantare. Deoarece planta folosește apa foarte eficient, ananasul poate fi cultivat în zone cu precipitații relativ scăzute (50 până la 200 cm).
Denumire științifică(e)
Ananas comosus (L.) Merr. Familie: Bromeliaceae
Nume comun(e)
Ananasul, bromelaina, Phlogenzym, Debridase
La ce este folosit?
Utilizări tradiționale/etnobotanice
Ananasul este originar din America de Sud și a fost adus în Europa de către exploratorii spanioli. Plantarea a început pe scară largă în Hawaii la începutul secolului al XIX-lea. Creșterea industriei a atins un vârf în anii 1950, apoi a scăzut lent sub presiunea concurenței internaționale. În prezent, cea mai mare parte a recoltei mondiale de ananas provine din Thailanda, Filipine și Brazilia. Utilizările tradiționale includ fabricarea vinului de ananas, producția de fibre și utilizarea medicinală pentru a induce menstruația, a provoca avortul, a ucide amibele parazite și a expulza viermii.
Utilizări generale
Numeroase studii clinice bine controlate au fost publicate pentru a susține gama largă de afirmații terapeutice pentru bromelaină, un extract apos brut de ananas. Există dovezi în principal pentru utilizarea bromelainei în debridarea arsurilor și ca agent antiinflamator.
Care este doza recomandată?
Două felii de ananas conțin aproximativ 100 mg de acid ascorbic (vitamina C). Doza obișnuită de bromelaină este de 40 mg administrată de 3 sau 4 ori pe zi. Produsele pe bază de ananas sunt disponibile în comerț sub formă de doze lichide, tablete și capsule. Majoritatea produselor conțin bromelaină 500 mg; producătorii sugerează o doză de 500 până la 1.000 mg pe zi.
Contraindicații
Hipersensibilitate la oricare dintre componentele din ananas. Au fost raportate reacții încrucișate cu veninul de albine, polenul de măslin, țelină, polenul de chiparos, bromelaina și papaina.
Sarcina/Alăptare
Nu există informații privind siguranța și eficacitatea în sarcină și alăptare. Lipsesc date care să susțină utilizarea istorică a ananasului pentru a induce menstruația și avortul.
Interacțiuni
A fost documentată potențarea amoxicilinei și tetraciclinei din cauza creșterii volumului de distribuție de către bromelaină.
Efecte secundare
Sucul din ananasul necopt poate provoca vărsături severe. Ingestia de bromelaină este asociată cu o incidență scăzută a reacțiilor adverse, inclusiv diaree, flux menstrual excesiv, greață, erupții cutanate și vărsături. Umflarea gurii și a obrajilor poate rezulta din consumul unor cantități mari de fructe.
Toxicologie
Bromelaina are o toxicitate foarte scăzută.
.