- Pin130940
- Share
- Tweet
- Yummly51
Învățați cum să preparați cel mai bun pui prăjit cu lapte bătut în friteuza cu aer în mai puțin de 45 de minute. Super crocant la exterior și fraged și suculent, acest pui prăjit în aer liber este încărcat cu condimente și are un gust de 1000x mai bun decât prăjirea în ulei și este și mult mai sănătos!
Pregătirea în aer este un schimbător de jocuri. De când am pus mâna pe o friteuză cu aer de 6 qt, am știut că posibilitățile sunt infinite. Ne place să prăjim în aer aproape orice poate fi prăjit în aer, deoarece este mult mai sănătos și mai rapid decât coacerea sau prăjirea tradițională.
Acest pui la friteuza cu aer a fost pregătit de mult timp și l-am testat și perfecționat pentru a ne asigura că veți face cel mai delicios pui posibil în friteuza dumneavoastră cu aer.
Obiectivele omului pentru a obține puiul prăjit perfect în air fryer au fost:
- Crocantul: Puiul trebuie să fie crocant & crocant la exterior, cu multe condimente.
- Suculent: Trebuie să fie gătit până la capăt și să fie fraged și suculent în interior, cu aromă și condimente.
- Economisiți timp: Să puteți pune puiul pe masă de la început până la sfârșit în mai puțin de o oră.
- Sănătos: să aveți toate cele de mai sus fără să prăjiți.
CUM SĂ FĂCEȚI PUI prăjit și crocant în aparat de prăjit în aer liber
Secretul pentru a face pui prăjit în aer liber care să aibă un gust la fel de bun ca la prăjit este să marinați puiul cu lapte bătut și mirodenii și să îl paneziți cu un amestec de făină și amidon de porumb.
Al 2-lea must este să îl stropiți generos cu spray de gătit pentru a vă asigura că toată făina este acoperită cu ulei.
Această combinație va asigura un pui prăjit în aer care este fraged și suculent în interior și crocant și crocant la exterior, cu atât de multă aromă și textură încât vă promitem că nu vă veți mai întoarce niciodată la prăjirea puiului.
Ce vă trebuie pentru a face pui prăjit în cuptorul cu aer comprimat
Pui: puteți folosi bucățile dvs. preferate de pui. Fie că este vorba de jumătate sau întreg (dublați rețeta pentru acest lucru) de pui (cu piele), fie că este vorba de aripi de pui, picioare de pui sau tăietura dvs. preferată de pui.
Lapte bătut: Lapte bătut este folosit pentru a frăgezi puiul și pentru a descompune proteinele, ceea ce va rezulta un pui suculent și aromat. Dacă nu aveți lapte bătut la îndemână, derulați în jos pentru o rețetă DIY de 5 minute de lapte bătut.
Făină & Amidon de porumb: Puiul este pane cu un amestec de făină și amidon de porumb pentru a asigura un exterior super crocant. Amidonul de porumb ajută puiul să se rumenească la exterior și creează o etanșare care va păstra sucurile în interiorul puiului. Dacă nu aveți amidon de porumb la îndemână, puteți folosi doar făină până data viitoare.
Specii: Condimentele sunt esențiale în această rețetă pentru că scot în evidență aroma puiului și vor face ca puiul să aibă gustul restaurantelor dumneavoastră preferate de pui prăjit. S-ar putea părea că folosim o mulțime de condimente, dar credeți-mă, rezultatul este uimitor și merită fiecare îmbucătură!
Sosul fierbinte: Sosul picant adaugă aromă și culoare puiului și îi dă un plus de condiment. Este complet opțional, dar foarte recomandat pentru o aromă maximă! Folosiți sosul dvs. picant preferat sau optați pentru Frank’s.
CUM SĂ FĂCEȚI 5 MINUTE DE LĂMÂNT BĂUTURĂ DIY
Facerea propriului lapte bătut acasă este mult mai ușoară decât ați putea crede! Pur și simplu combinați 1 cană de lapte cu 1 lingură de oțet alb sau suc de lămâie. Amestecați și lăsați să se odihnească timp de 5 minute până când amestecul se încheagă.
Acum puteți folosi acest lapte bătut pentru pui prăjit, pentru copt și pentru aproape orice altceva!
Cel mai bun pui prăjit la friteuza cu aer comprimat
Imprimă
Ingrediente
Pentru marinată:
- 2 lb. bucăți de pui cu os, cu piele și os, amestec de bucăți
- 1 ceașcă de lapte bătut *
- ¼ ceașcă de sos picant
- 1 linguriță CÂTEodată paprika praf de usturoi, piper negru, sare
Pentru pane:
- 1 ceașcă de făină
- ½ ceașcă de amidon de porumb sau înlocuiți cu mai multă făină
- 1 linguriță CÂTEVA praf de usturoi paprika, praf de ceapă, sare, piper
- Ulei pentru stropirea puiului Canola, ulei de arahide, vegetal sau de măsline
Instrucțiuni
-
Combinați laptele bătut, sosul picant și condimentele pentru marinată într-un castron mare. Adăugați puiul și amestecați pentru a se combina. Acoperiți și marinați până la 24 de ore sau folosiți imediat.
-
Preîncălziți friteuza cu aer la 375F.
-
Într-un bol mediu puțin adânc, bateți făina, amidonul de porumb și condimentele pentru pane. Picurați 2-3 linguri din aluatul de lapte bătut în amestecul de făină și amestecați-l cu o furculiță.
-
Lucrând cu câte o bucată, tăvăliți puiul în amestecul de făină și presați făina pe puiul de deasupra pentru a forma o crustă groasă. Transferați puiul într-o friteuză cu aer preîncălzit într-un singur strat, fără a se suprapune. Este posibil să fie nevoie să lucrați în loturi, dacă este necesar.
-
Asperjați generos puiul cu ulei sau ungeți-l cu ulei. Va trebui să aplicați un strat generos, suficient pentru a acoperi TOATĂ pesmetul sau făina nu se va găti și nu va crea o crustă crocantă. Dacă în orice moment în timpul gătitului vedeți încă făină crudă, mergeți mai departe și mai ungeți cu puțin ulei. Cu cât este mai mult ulei, cu atât mai crocantă va fi crusta.
-
Setați friteuza cu aer la 30 de minute și începeți. După 15 minute, întoarceți puiul și stropiți ușor cealaltă parte cu ulei. Continuați să gătiți timp de 10 minute sau până când puiul este auriu și temperatura internă ajunge la 165°. Repetați cu restul de pui, după cum este necesar.
Video
Note
Echipament
Nutriție
- Pin130940
- Share
- Tweet
- Yummly51
.