În copilărie, îmi amintesc că sufeream de o mulțime de probleme intestinale, până la punctul în care am fost la spital de cel puțin cinci ori.
Situația a fost copleșitoare până când mama mea a descoperit o modalitate de a-mi atenua gastrita și de a combate constipația…
Este vorba de chefir, sau mai bine cunoscut sub numele de bulgur de lapte; aceste mici boabe de masă gelatinoasă care seamănă cu conopida sau cu floricele naturale de porumb au diverse proteine și polizaharide benefice pentru organism, mai ales pentru persoanele care suferă de gastrită, colită, sindrom de colon iritabil sau intestin iritabil.
Potrivit Universității Autonome din Mexic (UNAM), sindromul colonului iritabil sau colonul iritabil este una dintre cele mai frecvente afecțiuni digestive la populația mexicană, în special la femei, motiv pentru care se recomandă consumul de bulgur.
Câteva efecte puternice ale consumului de bulgur de lapte sunt:
1. Îmbunătățește digestia
2. Combate constipația
3. Ameliorează inflamația abdominală și gastrita
4. Previne infecțiile bacteriene
5. Întărește oasele datorită conținutului ridicat de calciu
6. Reglează nivelul colesterolului
7. Întărește sistemul imunitar
7.