Cea mai recentă tendință alimentară de pe Instagram nu este un milkshake scandalos cu vârf de tort sau un covrig în culorile curcubeului. În schimb, rețelele de socializare înnebunesc după pâinea prăjită cu alge verzi albastre, sau Mermaid Toast, așa cum o numește creatoarea Adeline Waugh de pe contul IG Vibrantandpure.
Citește: Uleiurile esențiale care ucid bacteriile: Cum să folosești lavanda, scorțișoara, arborele de ceai și multe altele
Potrivit postării lui Waugh, pulberea de alge verzi albastre a fost amestecată cu cremă de brânză cu lapte de migdale pentru creația inspirată de ocean. Mermaid Toast este, fără îndoială, atrăgătoare pentru ochi, dar ce este mai exact alga verde și de ce ați vrea să o mâncați?
În primul rând, nu este chiar o algă, ci un tip de bacterie asemănătoare unei plante care crește în apă dulce și sărată. Alga verde-albastră este un fel de termen general pentru grupul de organisme care include mai multe varietăți, inclusiv Spirulina (de care probabil ați auzit). Potrivit Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA, algele verzi albastre au fost folosite ca hrană sau medicament de secole, Spirulina datând din secolul al XIV-lea în dietele aztece. Cu toate acestea, nu există o mulțime de cercetări științifice care să susțină pe deplin utilizarea acestui supliment, dar iată cinci beneficii potențiale:
Este plină de proteine
Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, aminoacizii reprezintă 62% din spirulină, ceea ce o face o sursă bogată de proteine. Este adesea folosită ca supliment nutrițional, dar universitatea spune că este necesară o cantitate mare în comparație cu alte surse de proteine, cum ar fi nucile, cerealele integrale și carnea.
Este plină de vitamine
FitDay relatează că algele verzi albastre au mai mult de 64 de vitamine și minerale. Câteva dintre acestea includ vitaminele A, C, E, B12 și B6, precum și calciu și magneziu. Organismul este, de asemenea, bogat în antioxidanți, care sunt vitali în prevenirea deteriorării celulelor.
Citește: Consumul acestor 5 alimente vă va scădea nivelul de stres
Ar putea să vă ferească de infecții
Nu s-a dovedit că acest lucru funcționează pe oameni, dar studiile de eprubetă indică faptul că spirulina poate lupta împotriva herpesului, gripei și HIV. Bineînțeles, acesta nu este un tratament real cu susținere științifică, dar algele verzi albastre ar putea juca un rol în dezvoltarea de noi medicamente.
Ar putea ajuta la afectarea ficatului
Universitatea din Maryland scrie că există unele dovezi că spirulina ar putea ajuta la combaterea afecțiunilor hepatice pentru cei cu hepatită, dar sunt necesare cercetări suplimentare.
Ar putea reduce inflamația
Un raport din Journal of Medicinal Food sugerează că algele verzi albastre pot preveni inflamația și stresul oxidativ, care sunt legate de bolile legate de vârstă și de cancer.
Vezi și:
Acizii grași Omega-3 ar putea minimiza daunele provocate de poluarea atmosferică, spune un nou studiu
Pot preveni demența? Superalimentul afinele ajută la conservarea activității cerebrale și a funcției cognitive, potrivit științei
>.