Un strugure francez clasic, Sauvignon Blanc a fost timp de secole jucătorul principal în Sancerre din Valea Loirei și un rol secundar cheie în vinurile albe din Bordeaux. Cu o varietate de profiluri de arome care reflectă terroir-ul său (Sauvignon Blancs din Lumea Veche tind să aibă o mineralitate proeminentă, în timp ce versiunile cultivate în Australia, California și Noua Zeelandă sunt cunoscute pentru gustul lor ierbos și notele de fructe tropicale,) și ușurința de a crește în climatele însorite, nu este de mirare că Sauvignon Blanc rămâne unul dintre cele mai populare vinuri din lume.
Indiferent de unde provine, prospețimea și aciditatea lui Sauvignon Blanc îl fac ideal pentru a fi asociat cu mâncăruri – în special cu mâncăruri ușoare, cu legume proaspete și brânză de capră zemoasă. Pentru a vă ajuta să găsiți Sauvignon Blanc-ul perfect data viitoare când sunteți în căutarea unui alb sec cu mult caracter (și istorie), am alcătuit o listă cu cele mai bune pe care le-am încercat în ultimele șase luni. Toate vinurile de pe această listă au obținut nota B+ sau mai mare în recenziile noastre și sunt aranjate în funcție de punctaj și preț.
Iată 25 dintre cele mai bune Sauvignon Blanc pe care le puteți cumpăra în acest moment, cu recenzii scrise de directorul de degustări VinePair, Keith Beavers.
Oak Farm Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A) ($19)
Un Sauvignon Blanc care merită un preț mai mare, cu note de piatră de cremene umedă și pară. Cu o rotire, apar caprifoiul și o notă subtilă de mentă și nectarină. Palatul are o aciditate plăcută, vioaie, medie, care oferă o senzație de gură curată și cremoasă. Este un vin grozav de împărțit cu prietenii dvs. de vin.
Marco Felluga Russiz Superiore Sauvignon Collio 2018 (A) ($21)
Un vin alb concentrat și unghiular, cu note ascuțite de pere Bartlett coapte (cele pe care mama le pune în cutia de prânz), mentă și ceară de albine. Vinul eliberează, de asemenea, niște piatră umedă și iarbă tăiată cu o rotire. Senzația în gură este curată, cu o aciditate care calmează notele profunde de fructe doar atât cât să fie răcoritoare. Pentru acest preț, acesta este un Sauvignon Blanc minunat realizat, dacă doriți să schimbați sursa Savvy B.
Château Rieussec R de Rieussec Blanc Sec 2018 (A) ($25)
Sărat și dulce deodată, cu note de piatră umedă și măr verde, împreună cu o notă de nucă de cocos. Palatul este uscat și zvelt, cu margini ascuțite frumoase, îndulcite de o aciditate vibrantă și o bună integrare a fructelor. Acesta este pe partea scumpă pentru un Bordeaux blanc, dar wow, merită bănuții.
Le Domaine Saget Pouilly-Fumé 2017 (A) ($32)
Nazul te întâmpină cu arome bogate de pere și tarhon care se amestecă cu coacăze coapte și iasomie. Printre aceste arome se află o aromă persistentă de piatră umedă de silex care luminează cu adevărat vinul în tandem cu aciditatea medie. Palatul este foarte echilibrat, cu cea mai mică aderență. Acesta este un vin frumos, matur și concentrat; nu puteți greși aici.
Justin Vineyards & Winery Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($15)
Trebuie să spun că eu cred că aceasta ar putea fi una dintre cele mai bune oferte Savvy B din Cali. Este nebunește de echilibrat, miroase a caise, ananas și miez de portocală, este sub capac cu șurub și costă sub 20 de dolari. Aciditatea este strălucitoare, palatul este revigorant, iar aroma persistă o clipă după ce ai sorbit-o pentru a-ți reaminti cât de distractivă este. Succesul constă în faptul că toate elementele acestui vin sunt acolo unde trebuie să fie, oferind fiecărei arome și texturi timpul cuvenit pentru ca tu să te bucuri. Am menționat că a fost sub 20 de dolari?
Château Sainte-Marie Vieilles Vignes Entre-Deux-Mers 2018 (A-) (15 dolari)
Acest vin este un amestec în care predomină Sauvignon Blanc, dar acesta joacă doar un rol secundar. Aromele pe care le asociem cu Savvy B (ardei gras, coacăze) sunt mult în fundal, în timp ce Semillon și Muscadelle sunt în centrul atenției, creând un aspect pământesc. Ceea ce vreau să spun este că acest vin îmi amintește mai degrabă de un Chardonnay din sudul Burgundiei (Macon), dar cu o aciditate spumoasă și bine rotunjită, cu note de flori albe și iaurt de lămâie și mentă. Este atât de plăcut de băut și costă doar 15 $.
Outlot Sauvignon Blanc 2016 (A-) ($19)
Salata saramură de capere și coajă de lămâie cu vibrații florale albe deschid nasul acestui vin. Există chiar și ceva frunze de busuioc și beton zdrobit condus de minerale. Palatul are o plinătate și o aderență plăcută, în timp ce toate aromele se pliază unele în altele printre o aciditate medie. Acesta este un alb excelent pentru mâncare, pentru legume la grătar și o salată de vară cu brânză de capră și nuci.
Priest Ranch Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($19)
Este ușor de băut și condus de minerale, cu note de pere, cu o ușoară amărăciune de coacăze și arome dulci de tarhon. Cu o rotire apar niște piersici albe (mai dulci decât piersicile galbene) și piatră umedă de cremene. Gustul are o finețe, cu o aciditate medie plăcută, ceea ce îl face un vin ușor de băut, chiar dacă alcoolul este acolo sus. Un vin grozav pentru a fi împărțit cu prietenii la sfârșitul zilei.
Gamble Family Vineyards Gamble Vineyard Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($25)
Zippy, cremos și sec, toate în același timp. Asta este ceea ce avem aici. Toate mirosurile de fructe tropicale, precum kiwi și mango, și o adiere de piper alb sunt ținute în frâu de o aciditate extrem de răcoritoare. Palatul vă va oferi o senzație plăcută de uscăciune, făcându-l un vin grozav pentru ceviche sau pentru orice lucru care încorporează brânză proaspătă de capră.
Rusack Vineyards Sauvignon Blanc 2018 (A-) ($26)
Mergând împotriva stilului actual din California este acest Sauvignon Blanc uscat, crocant, cu un conținut mineral. Fructele sunt slabe și miroase a pere proaspete feliate și a iaurt cu mentă. Senzația în gură este aderentă, cu o aciditate foarte mare care înjunghie notele de fructe pe palat, ținându-le sub control. Acesta este un vin grozav pentru a sta și a bea cu prieteni buni și a lăsa vinul să vorbească cel mai mult.
Jean Reverdy et Fils Sancerre La Reine Blanche 2018 (A-) ($26)
Sancerre va fi întotdeauna un pic mai scump, astfel încât găsirea calității este cheia pentru a vă bucura de vinurile de aici. Acesta este un exemplu excelent al respectivei calități. Acesta este un vin foarte răcoritor, cu arome liniștite de ardei gras echilibrate de note de iaurt de mentă și piatră de cremene umedă. Aciditatea este concentrată și vibrantă, ridicând vinul în palat. Dacă vedeți această sticlă, vi se garantează o calitate bună pentru a cheltui câțiva dolari în plus.
Domaine Vincent Delaporte Sancerre 2018 (A-) ($27)
Dacă vedeți cuvântul „Cavignol” pe eticheta unei sticle de Sancerre, să știți că nu va fi la fel de ascuțit cum sunteți obișnuiți. Și acesta este un lucru bun. Imaginați-vă toată acea piatră umedă de cremene și lămâie, cu aciditatea ascuțită de laser, îngrășată doar un pic. Este în continuare crocant, dar există o rotunjime sărată în gură, care se absoarbe și prinde palatul pentru o clipă înainte de a-l lăsa să plece. Este scump (majoritatea vinurilor de aici sunt), dar cu niște brânză de capră stropită cu miere și nuci pătate cu piper negru proaspăt crăpat ai putea la fel de bine să fii în Valea Loarei.
Lismore Barrel Fermented Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($28)
Sauvignon Blanc în lemn se întâmplă acum, iar acest vin este un bun exemplu de cât de bine se poate face acest lucru. Nasul se deschide cu ananas confiat, piersici și pere. Există, de asemenea, puțină vanilie de la un sărut de stejar. Palatul este aderent și bine echilibrat, renunțând la notele clasice de ardei gras pentru a face loc iaurtului mentolat și nucii de cocos.
Aperture Cellars Sauvignon Blanc 2017 (A-) ($40)
O abordare unică a strugurelui, cu fermentare în butoi care aduce note de vanilie și nucă de cocos. Cu o rotire există o aromă dulce, de patiserie fulgurantă, stropită cu ulei de lime și o notă de busuioc. Aciditatea este calmă, iar senzația în gură este alunecoasă, cu alcoolul ridicat bine integrat care alunecă și alunecă. Este un preț ridicat, dar suficient de interesant pentru a justifica moneda.
Mason Cellars Pomelo Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($11)
Un vin bun de luat în seamă la nevoie, cu note de lămâi și pere combinate cu o notă de piper. Există arome de măr verde și lămâie verde, de asemenea, cu un vârtej. Palatul este ascuțit și crocant, cu mineralitate de piatră umedă. Este sub capacul cu șurub, cu mult sub 20 de dolari și sub umbrela vinului pentru orice moment.
Brancott Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($11)
Note echilibrate de coacăze și lămâie formează nasul, împreună cu o notă de pară. Palatul este curat și condus de minerale, cu o ușoară notă de piatră de cremene umedă. Este un vin foarte echilibrat dintr-o regiune cu arome atât de agresive. Acesta este un vin zemos, plăcut mulțimii, accesibil și excelent pentru a fi savurat la apus și pentru a te relaxa cu prietenii.
Kenwood Vineyards Sauvignon Blanc 2016 (B+) ($11)
Acest vin este cremos și curat, cu o aciditate medie plăcută și note de pară și mușețel. Există o aromă subtilă de coacăze, împreună cu puțină coajă de portocală, pe măsură ce vinul se deschide. În palat, vinul este calm și cremos, cu o tentă de mentă. Nu puteți da greș cu acest Cali Savvy B de 11 dolari și va fi pe placul oricărei mulțimi.
Kono Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($13)
Canabisul se amestecă cu coacăzele și perele, cu unele note de aloe și busuioc nu prea departe. Palatul este calm, cu un pic de greutate și un pic de dulce. Și asta este în totalitate în regulă, pentru că acest vin este foarte bun pentru prețul pe care îl are, iar sticla arată cool, de asemenea. La 13 dolari, se potrivește bine cu focurile de tabără de pe plajă, cu grătarele din suburbii și cu exploziile de pe acoperiș.
Benziger Family Winery Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($13)
O valoare excelentă a raportului calitate-preț, cu note de piatră de cremene umedă și coacăze, împreună cu puțin piper alb. Cu o rotire ies la iveală niște citrice și lemongrass, împreună cu o notă de busuioc. Palatul este moale, aciditatea este aproape spumoasă și există o greutate plăcută, fiind în același timp răcoritor.
Nautilus Estate Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($15)
Aromele proeminente de coacăze și pere domină nasul, împreună cu note subtile de cozonac. Există un indiciu de grapefruit și ulei de lămâie când încep rotirile. Palatul este strălucitor și are o aciditate ridicată și plăcută, amplificând aromele. Acesta este un exemplu excelent de cum ar trebui să fie gustul acestui vin la un preț mai mic.
Mt. Beautiful Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($16)
Este un vin grozav, curat și crocant, cu o bună aderență în palat. Are un nas care miroase a nectarine și pepeni și un palat uscat care imploră un picnic. Ca o sticlă din Noua Zeelandă să fie sub 20 de dolari este o mare chestie, iar calitatea este atât de prezentă.
Loveblock Sauvignon Blanc 2018 (B+) ($19)
Mai mult un exemplu subtil din țara aromelor agresive, cu note concentrate de beton umed, coacăze și lămâie. Asupra acestor arome planează o pară coaptă, care se transpune în palat. Senzația în gură este moale și cremoasă, cu o structură excelentă.
Balletto Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($20)
Este întotdeauna interesant când acest strugure vede stejar, iar aici funcționează, creând un nas unic de capere și litchi. Cu o rotire apar niște lămâie, împreună cu niște grapefruit. În palat, stejarul se apropie cu arome de vanilie și nucă de cocos. Are și o aciditate zveltă, așa că niciuna dintre aromele mai intense nu copleșește.
Reyneke Sauvignon Blanc 2017 (B+) ($23)
Peștele și crema se amestecă cu arome de piersici albe și tarhon. Acesta este un stil unic pentru acest strugure, deoarece are parte de stejar care aduce o senzație plăcută de iaurt în gură, cu o aromă suplimentară de caș de lămâie. Aciditatea este calmă, și un pic hodorogită, datorită expunerii la stejar. Este un vin foarte echilibrat și interesant.
Patient Cottat Sancerre Anciennes Vignes 2018 (B+) ($28)
.