- 7.6Kshares
- 7.5K
- 109
Dacă ar trebui să renunți fie la cafea, fie la internet timp de 2 săptămâni, pe care dintre ele ai alege-o? Ce ziceți fie de cafea, fie de sex timp de 2 săptămâni?
Da, așa am fost și eu.
Avertisment: dacă vă place cafeaua și nu puteți trăi fără ea, acest articol nu vă va pica bine. Și asta este în regulă. Treaba mea este să vă ajut să vedeți adevărul. De fapt, dacă te trezești respingându-l și respingându-l, asta s-ar putea numi negare.
Pentru că schimbarea căreia îi rezistăm cel mai mult este schimbarea de care avem cea mai mare nevoie.
Vreau, de asemenea, să împărtășesc cu tine propria mea călătorie cu cafeaua, astfel încât să știi că am avut propria mea parte de negare, experimentare și renunțare.
Am avut o relație lungă și turbulentă cu cafeaua și cofeina. Când începi să bei cafea la vârsta fragedă de 15 ani pentru că mama ta o bea de 4 ori pe zi și casa miroase a prăjitură italiană toată ziua, alunecă direct în ea și devine o parte din tine.
Sunt serios în legătură cu aceste boabe. Am făcut un curs de barista când locuiam în Seattle și am dobândit cunoștințe decente despre tehnicile de prăjire, despre aprovizionarea cu boabe și despre tehnicile de preparare. Văzând și mirosind lichidul negru și gros ca uleiul care se revarsă din aparatul meu italian de espresso de 1800 de dolari este ceea ce obișnuia să-mi facă diminețile.
Văzând un loc nou a însemnat să găsesc o cafenea care să înțeleagă ce este un espresso bun (nu-mi place cafeaua americană diluată în apă), astfel încât să-mi pot lua doza la prima oră a dimineții. Fasolea și cu mine eram de nedespărțit. BFF.
Cafea, Hashimoto și eu
În calitate de persoană cu Hashimoto, am parcurs un drum lung. Diagnosticată în 2008 cu TPOab de peste 1000 și simțindu-mă îngrozitor și neajutorată, am reușit să le reduc la 66 făcând schimbări semnificative în dietă (în principal reparându-mi intestinul), eliminând stresul și onorând nevoia de somn a corpului meu.
Cu toate acestea, progresul meu a atins un platou. Și apoi, s-a descoperit că aveam o dominanță de estrogen și niveluri de cortizol ciudate. Eu? După toate aceste schimbări? Știu că vă puteți identifica – cum vă vine să vă smulgeți părul din cap.
Așa că m-am întrebat „care este cea mai dificilă schimbare pe care aș putea să o fac și căreia i-am rezistat în tot acest timp?”
Și răspunsul a fost cafeaua.
„Mă las de cafea doar pentru două săptămâni, pot oricând să mă întorc la ea” a fost un lucru foarte bun pe care mi l-am spus, deoarece nu m-a făcut să mă simt ca și cum cordonul ombilical dintre mine și cafea ar fi fost tăiat pentru totdeauna.
Ar fi nevoie de un nou articol pentru a detalia pe deplin întreaga mea călătorie de sănătate, dar deocamdată, voi împărtăși doar faptul că cafeaua a fost un antagonist uriaș al propriei mele căi de vindecare și al căii de vindecare a clienților mei.
Vreau să împărtășesc cu voi ceea ce am învățat, astfel încât să puteți fi mai educați și să faceți și voi tranziția (dacă cafeaua este antagonistul vostru.)
Să luați măsuri pentru a elimina glutenul, lactatele sau zahărul din dieta voastră poate părea o nimica toată în comparație cu renunțarea la cafea. Cu toate acestea, ca orice lucru care ne face să ne simțim atât de bine, există și o altă față a fixației tale pentru java și trebuie să știi despre ea.
Beneficiile cafelei
Multe studii de încredere sunt adesea citate și confirmă faptul că cafeaua este plină de antioxidanți și polifenoli. Cu toate acestea, aceiași antioxidanți și polifenoli pot fi găsiți din abundență și în multe fructe și legume.
În plus, există, de asemenea, o varietate de studii care arată rolul cafelei în prevenirea cancerului, a diabetului, a depresiei, a cirozei hepatice, a calculilor biliari etc.
Dincolo de știință, există, de asemenea, sentimentul incontestabil de confort în rutina de dimineață – o oprire la cafeneaua preferată, mirosul, zumzetul, precum și impulsul energetic și claritatea mentală care vin odată cu o ceașcă bună de cafea.
Toată lumea reacționează diferit
Este cafeaua rea pentru toată lumea? Nu chiar. Fiecare dintre noi poate avea o reacție diferită la cafea. Unii oameni devin agitați și nervoși, în timp ce alții se simt înălțați timp de ore întregi. Mulți băutori de cafea raportează că se simt bine în primele două ore (în principal datorită unui vârf de dopamină), dar, în cele din urmă, energia și vigilența lor mentală vor începe să scadă rapid.
Acesta a fost cu siguranță cazul meu – să mă simt încântător timp de câteva ore și apoi să alunec în epuizare. Cel mai rău simptom pe care l-am descoperit a fost că cafeaua mă făcea foarte furios și capricios la câteva ore după ce o beam. Sindromul premenstrual s-a înrăutățit și, mai mult ca sigur, echilibrul dintre estrogen și progesteron era dereglat – dacă veți continua să citiți, veți ști de ce este așa.
Cafeaua este metabolizată în Faza I a căii de detoxifiere a ficatului, iar unii oameni o descompun mai greu – noi îi numim „metabolizatori lenți”. Acest lucru se poate manifesta fie imediat și se prezintă sub forma unor senzații de tremurături și nervozitate, fie într-un mod întârziat, cu un somn slab și probleme digestive.
Ce este atât de îngrijorător la cafea?
Dacă suferiți de probleme tiroidiene, Hashimoto, oboseală suprarenală, insomnie, anxietate, bufeuri sau afecțiuni legate de hormoni, este important să fiți pe deplin conștienți de „cealaltă parte a cafelei” și să luați o decizie educată dacă aceasta este bună pentru dumneavoastră.
Iată câteva dintre faptele mai puțin cunoscute despre cafea:
Crește nivelul de zahăr din sânge
Potrivit acestui studiu, cofeina crește nivelul de zahăr din sânge. Acest lucru este deosebit de periculos pentru persoanele cu hipoglicemie (sau niveluri scăzute de zahăr), care se simt agitate, tremurătoare, capricioase și deconcentrate atunci când le este foame. Fluctuațiile de zahăr din sânge provoacă vârfuri de cortizol, care nu numai că epuizează suprarenalele, dar dereglează și sistemul imunitar. Acest lucru este extrem de nedorit pentru cei dintre noi cu oboseală suprarenală, Hashimoto sau boala Graves. Astfel de vârfuri de cortizol sunt, de asemenea, extrem de inflamatorii (citiți mai multe mai jos).
Cree pofte de zahăr și carbohidrați
Ca urmare a unui vârf al nivelului de zahăr, atunci când nivelul zahărului din sânge scade, avem nevoie de o soluție de urgență pentru a-l aduce înapoi. Acesta este motivul pentru care persoanele care beau cafea la micul dejun sau care se răsfață cu mic dejunuri zaharoase și procesate au poftă de carbohidrați și zahăr până la ora 11 dimineața sau mai târziu în cursul zilei.
Contribuie la refluxul acid și deteriorează mucoasa intestinală
Cafeaua stimulează eliberarea de gastrină, principalul hormon gastric, care accelerează timpul de tranzit intestinal. Cafeaua poate stimula, de asemenea, eliberarea de bilă (motiv pentru care unii oameni aleargă la baie imediat după ce beau cafea) și de enzime digestive.
La o persoană cu o digestie sănătoasă, acest lucru nu este o mare problemă. Cu toate acestea, pentru persoanele cu afecțiuni autoimune, cum ar fi Hashimoto și Graves, cu o digestie compromisă (cum ar fi sindromul IBS sau „intestinul permeabil”), acest lucru poate provoca leziuni digestive suplimentare la nivelul mucoasei intestinale.
Epuizează suprarenalele
Cafeaua stimulează suprarenalele să elibereze mai mult cortizol, hormonul nostru de stres; acesta este parțial motivul pentru care experimentăm o explozie de energie minunată, dar temporară și nesustenabilă.
Ceea ce mulți dintre noi nu realizează este că suprarenalele noastre obosite sunt adesea cauza creșterii inexplicabile în greutate, a problemelor de somn, a senzației de fragilitate emoțională, a depresiei și a oboselii. Consumul de cafea în timp ce vă confruntați cu oboseală suprarenală nu face decât să adauge combustibil la foc.
Persoanele cu Hashimoto ar trebui să fie extrem de atente, deoarece suprarenalele și cortizolul modulează, de asemenea, sistemul imunitar, iar Hashimoto este o afecțiune în care sistemul imunitar este deja dereglat.
Dacă ați renunțat deja la cafea și încă vă confruntați cu oboseală suprarenală, luați în considerare posibilitatea de a încerca propriul nostru Kit de reparare a suprarenalelor Wellena pentru a vă ajuta să vă sprijiniți recuperarea.
Înrăutățește sindromul premenstrual și sânii umflați
Este bine stabilit faptul că cafeaua contribuie la dominanța estrogenică (sursa), ceea ce poate însemna unul din două lucruri: fie avem prea mult estrogen în raport cu progesteronul, fie avem un dezechilibru al metaboliților de estrogen (unii sunt protectori, iar alții sunt periculoși).
PMS, sânii cu noduli, menstruațiile abundente, celulita și chiar cancerul de sân (care este un cancer estrogenic) pot fi simptome ale dominanței estrogenice.
Estrogenul este deosebit de problematic pentru persoanele cu afecțiuni tiroidiene. Nivelurile ridicate de estrogen (cunoscute și sub numele de dominanță estrogenică) cresc globulina de legare a tiroidei, ceea ce face mai puțin hormon tiroidian disponibil pentru organism.
Dominanța estrogenică este, de asemenea, adesea citată ca fiind cauza dezvoltării nodulilor tiroidieni și chiar a cancerului tiroidian (referință medicală aici).
Alimente cu reactivitate încrucișată la gluten
50% dintre persoanele cu sensibilitate la gluten prezintă, de asemenea, reactivitate încrucișată cu alte alimente, inclusiv cazeina din produsele lactate, porumbul, cafeaua și aproape toate cerealele, deoarece structurile lor proteice sunt similare. Cyrex Labs oferă un test pentru alimentele cu reactivitate încrucișată la gluten (Array 4).
Multe persoane raportează că au o reacție similară la cafea cu cea pe care o au la gluten.
Influențează conversia hormonilor T4 în T3
Cafeaua influențează absorbția levotiroxinei (hormonul tiroidian sintetic); acesta este motivul pentru care pacienții cu afecțiuni tiroidiene trebuie să își ia pilula de substituție hormonală cu cel puțin o oră înainte de a bea cafea.
Un aspect indirect, dar important, este că cafeaua contribuie la dominanța estrogenică, citată mai sus, iar dominanța estrogenică inhibă conversia T4 în T3.
Poate provoca avorturi spontane
Acest studiu a arătat că femeile care beau cafea în timpul sarcinii prezintă un risc mai mare de avort spontan. Acest lucru este înfricoșător. De ce nu ne spun medicii noștri acest lucru?
Este foarte inflamatorie
Care medic funcțional sau integrativ ar spune că majoritatea bolilor moderne sunt cauzate de inflamație – un foc mocnit și invizibil care se găsește la nivel celular.
Acest studiu a constatat că cofeina contribuie semnificativ la stresul oxidativ și la inflamația din organism. Durerile cronice ale corpului, oboseala, problemele de piele, diabetul și afecțiunile autoimune sunt doar câteva dintre afecțiunile legate de inflamație.
Poate contribui la și chiar provoca osteoporoză
Este bine cunoscut faptul că cafeaua ne schimbă pH-ul corpului la un nivel mai scăzut și, prin urmare, mai acid. Un pH scăzut (ceea ce înseamnă un corp mai acid) poate contribui la osteoporoză.
Acest studiu a confirmat faptul că consumul obișnuit de cafea în rândul femeilor aflate la postmenopauză a fost principala cauză a osteoporozei.
Poate provoca insomnie și somn slab
Acest studiu a arătat că 400mg de „cafeină luată cu 6 ore înainte de culcare are efecte perturbatoare importante.”
Acest lucru, din nou, depinde de individ și de capacitatea sa de a metaboliza cafeina. Unii oameni experimentează un somn profund și odihnitor indiferent dacă beau sau nu cafea, în timp ce alții nu, chiar dacă nu mai beau nimic cofeinizat la prânz.
Cât de sensibil sunteți și cum vă influențează cafeaua somnul? Vei afla doar atunci când vei renunța la băuturile cu cofeină timp de 5 zile – atunci corpul tău îți va spune!”
Cum rămâne cu cafeaua decofeinizată?
Este un domeniu disputat, dar mulți practicieni de sănătate nu o sugerează din două motive.
Pentru început, mulți producători folosesc un proces chimic pentru a elimina cofeina din boabele de cafea. Rezultatul este mai puțină cofeină, dar mai multe substanțe chimice.
În al doilea rând, cofeina din cafea este cea care are beneficiile pentru sănătate pe care le-am discutat mai sus. Fără ea, rămâi cu puține beneficii.
Schimbarea la care ne împotrivim cel mai mult este adesea schimbarea de care avem cea mai mare nevoie
Mulți oameni cu care lucrez au făcut schimbări extinse în alimentație și vor recunoaște că cafeaua a fost ultimul și cel mai greu lucru de eliminat. Cafeaua este ritualul nostru; este cel mai bun prieten al nostru.
Dar chiar este? Se spune adesea că schimbarea căreia îi rezistăm cel mai mult este cea de care corpul nostru are cea mai mare nevoie. Lasă-ți intuiția să te ghideze.
Bottom Line – Ce poți face?
Nu vei ști cum te simți cu adevărat fără cafea decât atunci când vei renunța la ea timp de 3 până la 5 zile (și te rog să nu spui că nu te afectează până nu încerci acest experiment).
Primele 2 zile vor fi grele, dar asta îți spune ceva important despre această substanță care creează dependență, nu-i așa?
Multe femei care au renunțat la cafea și cofeină raportează un somn mai bun în câteva zile, mai puține bufeuri, mai puțină depresie și anxietate și multe alte beneficii în timp.
Am scris, de asemenea, o postare pe blog cu sfaturi și trucuri pe care le-am folosit pentru a renunța la cafea. Acesta vă va ajuta să vă ghidați prin procesul de înțărcare a cofeinei.
Care sunt unele opțiuni de substituție?
Dacă simțiți că aveți încă nevoie de o ușoară lovitură, optați pentru opțiuni mai puțin cofeinizate, cum ar fi ceaiul verde. Folosiți infograficul de mai jos pentru a vă ghida să faceți alegeri mai bune, sau descărcați-l de aici.
După ce sunteți gata să scăpați complet de cofeină, ceaiurile din plante sunt un înlocuitor minunat.
Una dintre preferatele mele personale este un Roasted Chicory Latte – are gust de cafea, dar nu conține cofeină. Transformarea sa într-un latte neted și cremos (dar fără lapte) face tranziția mult mai ușoară.
Tip: Aflați cum să adăugați mai multe ingrediente de echilibrare hormonală la mesele dvs. cu ghidul nostru GRATUIT 15 mic dejunuri pentru a vă reechilibra hormonii aici.
Rețete pentru alternative de cafea care echilibrează hormonii
Aveți nevoie de câteva idei de rețete? Fiți propriul dvs. barista cu aceste rețete de „cafea” care echilibrează hormonii:
Pumpkin Cinnamon Latte
Dacă sunteți îngrijorat să renunțați la Pumpkin Spice Latte, nu vă temeți. Încercați acest delicios Pumpkin Cinnamon Latte. Folosește ceai Earl Grey împreună cu dovleac adevărat, lapte de cocos, miere și condimente de toamnă. Amestecați-l și serviți-l cu cremă de nucă de cocos bătută.
Obțineți rețeta aici.
Tulsi Tea Adaptogen Latte
Tulsi, cunoscut și sub numele de Busuioc Sfânt, este o plantă minunată care scade histamina și echilibrează hormonii. În această rețetă, tulsi este însoțit de planta de susținere a suprarenalelor, Rhodiola rosea. Ambele ierburi ajută la echilibrarea nivelului de stres, oferindu-vă în același timp un impuls energetic fără cofeină. Untul de nucă de cocos o face cremoasă, iar pudra de colagen adaugă spumă. Mierea adaugă dulceață, iar scorțișoara & și ghimbirul îl fac cald și delicios.
Obțineți rețeta aici.
Schisandra Beet Adaptogen Latte
Late-urile colorate sunt la modă în industria cafelei de specialitate. Sfecla adaugă o culoare fuchsia vibrantă acestui latte bogat în adaptogeni, care folosește, de asemenea, pulbere de ashwagandha, care susține tiroida. Cardamomul, vanilia și mierea lucrează împreună pentru a face o adevărată „băutură de confort.”
Obțineți rețeta aici.
Ashwagandha Latte
Ashwagandha este uimitoare pentru hormonii noștri și este ușor de adăugat în dimineața dumneavoastră în acest latte ușor. Este vorba pur și simplu de lapte la alegere, ashwagandha, scorțișoară și sirop de arțar sau miere. Încălziți laptele, adăugați condimentele și îndulcitorul și amestecați. Turnați în cana preferată și veți avea un început de zi echilibrat, dar energizant.
Obțineți rețeta aici.
Better Than Coffee Chicory Latte
Acest latte este de fapt un amestec de cicoare și rădăcină de păpădie prăjită. Ambele aceste plante ajută la susținerea detoxifierii, având în același timp un gust pământiu care seamănă foarte mult cu cel al cafelei. Acest latte este un echilibru minunat de proteine, grăsimi și carbohidrați pentru a începe cu dreptul.
Obțineți rețeta aici.
Cafea de nucă de cocos cu ciuperci și ghimbir
Dacă vă place nuca de cocos, o să vă placă acest latte cremos. Folosește elixirul de ciuperci Reishi de la Four Sigmatic, împreună cu scorțișoară, ghimbir și cacao – toate amestecate cu lapte de cocos cald și ulei de cocos. Reishi are o tonă de beneficii, la fel ca și celelalte ciuperci medicinale. Dar reishi este cu adevărat grozavă pentru promovarea somnului profund. Încercați aceasta ca fiind cafeaua dvs. de după-amiază târzie.
Obțineți rețeta aici.
Matcha Latte
Ceaiul verde Matcha are un strop de cofeină, dar are și un aminoacid foarte calmant, L-teanina. Este un latte excelent pentru a avea o energie calmă și concentrată. Acest latte matcha cu lapte de nucă de cocos este îndulcit natural și are o notă de vanilie. Colagenul adaugă spumă pentru o băutură fierbinte foarte satisfăcătoare.
Obțineți rețeta aici.
Turmeric Chai Latte
Aceasta este o îmbinare între două ceaiuri latte populare: chai latte și turmeric „golden milk” latte. Este plin de condimente antiinflamatorii și grăsimi sănătoase. Îl puteți prepara fie ușor cofeinizat (ceai negru), fie fără cofeină (Rooibos sau ceai roșu). Este liniștitor pentru organism și excelent pentru sistemul digestiv. Cu o cană din aceasta în mâini, sunteți cu adevărat de aur.
Obțineți rețeta aici.
Puteți găsi mai multe informații despre cum să vă reechilibrați hormonii în cartea mea, Cooking for Hormone Balance. Bazându-mă pe cercetările actuale și pe programele pe care le-am dezvoltat și pe care le-am folosit pentru a ajuta mii de femei, vă ofer planuri de acțiune clare și concise cu privire la ceea ce trebuie să eliminați și să adăugați în dieta zilnică pentru a vă recăpăta echilibrul hormonal, inclusiv ghiduri pentru afecțiuni specifice și peste 125 de rețete ușor de preparat, gustoase și antiinflamatorii, fără gluten, lactate, soia, porumb și nightshades și cu un conținut scăzut de zahăr.
Obțineți Cooking for Hormone Balance pe Amazon aici.
Resurse
Efectele cofeinei asupra toleranței la glucoză: un studiu controlat cu placebo. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9846599
Cafeaua și funcția gastrointestinală: fapte și ficțiune. O revizuire. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10499460
Cafea și dominanța estrogenică. http://www.drlam.com/articles/estrogen_dominance.asp
Consumul de cofeină maternă în timpul sarcinii și riscul de avort spontan: un studiu de cohortă prospectiv. http://www.ajog.org/article/S0002-9378(07)02025-X/abstract
Efectele extractului de ceai negru îmbogățit cu teaflavină asupra durerii musculare, stresului oxidativ, inflamației și răspunsurilor endocrine la antrenamentul acut de interval anaerobic: un studiu randomizat, dublu-orb, încrucișat. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=arent+s.m+black+tea
Modelele dietetice și densitatea minerală osoasă la femeile braziliene aflate la postmenopauză cu osteoporoză: un studiu transversal. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25804275
Efectele cafeinei asupra somnului luate cu 0, 3 sau 6 ore înainte de a merge la culcare. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24235903
