S-ar putea să fiți surprins să aflați că cultivarea ardeilor iuți, cum ar fi jalapeno, cayenne sau anason, nu provine din țările asiatice. Ardeiul iute, atât de des asociat cu bucătăria thailandeză, chineză și indiană, provine din Mexic. Acest membru picant al familiei ardeiului a câștigat popularitate în întreaga lume pentru senzațiile picante pe care le infuzează în alimentele pe care ne place să le mâncăm.
Cum se cultivă ardeii iuți
Creșterea plantelor de ardei iute este similară cu cultivarea ardeiului gras. Toți ardeii cresc cel mai bine în sol cald, atunci când temperatura ambiantă rămâne peste 50 grade F. (10 C.). Expunerea la temperaturi mai scăzute inhibă producția de flori și împiedică simetria corespunzătoare a fructelor.
Cum multe climate nu permit un sezon de creștere suficient pentru a semăna direct ardei în grădină, se recomandă adesea începerea ardeiului iute în interior sau cumpărarea de răsaduri. Începeți plantele de ardei iute cu 6-8 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. Semănați semințele la o adâncime de 6 mm (¼ inch) într-un amestec de calitate pentru semințe sau folosiți granule pe bază de sol.
Puneți tăvile pentru răsaduri într-un loc cald. Multe soiuri de ardei iute germinează în 7-10 zile, dar ardeii iuți pot fi mai greu de germinat decât cei de tip clopot. Odată germinați, asigurați multă lumină și mențineți solul uniform de umed. Semințele vechi și solul umed și rece pot provoca umezirea răsadurilor de ardei iute.
Îngrijirea ardeiului iute
Când se cultivă plante de ardei iute în interior, fertilizarea și replantarea regulată pot fi benefice pentru a produce transplanturi mai mari și mai sănătoase. Afidele pot fi, de asemenea, problematice în această etapă. Folosirea unui spray insecticid poate împiedica aceste insecte enervante să deterioreze plantele tinere.
După pericolul de îngheț, transplantați ardeii iuți într-o zonă însorită a grădinii. În mod ideal, ardeii iuți se comportă cel mai bine atunci când temperaturile nocturne se mențin între 60 și 70 de grade F. (16-21 C.) și temperaturile diurne care se mențin în jurul a 70-80 de grade F. (21-27 C.).
Alegeți o locație cu un sol organic bogat și un drenaj bun.Spațiațiu plantele de ardei iuți la o distanță de 46 până la 92 cm (18 până la 36 inch) între ele, în rânduri care sunt la o distanță de 61 până la 92 cm (24 până la 36 inch). Plasarea ardeilor mai aproape oferă mai mult sprijin pentru ardeii vecini, dar necesită mai multe substanțe nutritive disponibile pentru randamente bune. La transplantare, plantele de ardei iute pot fi îngropate la o adâncime egală cu o treime din tulpină.
Când se culeg ardeii iuți
Multe soiuri de ardei iuți au nevoie de 75 de zile sau mai mult pentru a se coace. Vremea caldă și solul mai uscat pot crește căldura ardeilor iuți. Pe măsură ce ardeii se apropie de maturitate, lăsați solul să se usuce între udări. Pentru a obține cea mai mare căldură, asigurați-vă că recoltați ardeii iuți la vârful maturității. Acest lucru poate fi determinat de schimbările de culoare a ardeiului și este diferit pentru fiecare soi.
Sugestii suplimentare la cultivarea ardeilor iuți
- Utilizați indicatoare de rând atunci când cultivați ardei iuți pentru a identifica soiurile și pentru a distinge ardeii iuți de cei dulci.
- Pentru a ajuta la prevenirea contactului sau ingestiei accidentale de ardei iute, evitați cultivarea plantelor de ardei iute în apropierea zonelor în care se joacă copiii mici și animalele de companie.
- Utilizați mănuși atunci când culegeți, manipulați și tăiați ardeii iuți. Evitați să atingeți ochii sau pielea sensibilă cu mănuși contaminate.
.