Nada pode iluminar o seu dia como um lanche crocante. Há algo especial sobre anéis de cebola salgados e crocantes que simplesmente traz um sorriso e instantaneamente limpa qualquer pensamento azul.
Estes anéis de cebola redondos e dourados são uma guloseima fácil, estrelando uma massa sem ovo. Depois de um jacuzzi quente e rápido, eles são temperados com sal e servidos quentes com o molho favorito ao lado.
Anéis de cebola são algo que podemos ver em qualquer bar ou restaurante e são normalmente servidos como companhia com cerveja e como acompanhamento para hambúrgueres e até mesmo asas de frango.
Que cebola se deve usar para anéis de cebola?
Quando se trata de cebolas, pode-se escolher entre diferentes variedades. Certifique-se de que são maiores, pois será mais fácil revestir os anéis de cebola com a massa e também separar cada anel.
Aqui estão 3 tipos de cebolas que você pode escolher:
- Cebolas Vidalia: Estas são uma óptima opção, pois têm um sabor agradável e doce, em vez de serem picantes e fortes. As cebolas Vidalia são talvez a escolha mais popular para anéis de cebola. As cebolas Vidalia são um tipo de cebola amarela, portanto, qualquer tipo de cebola amarela funcionará bem.
- Cebola Maui: Estas são muito doces e não têm aquele sabor potente e forte que tende a desviar as pessoas da cebola. As cebolas Maui são um tipo menor de cebola, mas têm uma forma perfeitamente redonda, o que as torna perfeitas para anéis de cebola.
- Cebola branca: Se você gosta de menos doçura mas não quer um sabor excessivamente picante, então a cebola branca é para você. Você pode usar qualquer variedade de cebola branca, pois todas elas são bastante similares.
Para saber mais sobre como escolher a cebola perfeita para seus gostos únicos, confira este artigo que escrevemos: The Best Onions For Onion Rings
Que cebolas devo evitar?
Aqui estão algumas variedades que não são uma boa opção para os anéis de cebola.
As variedades de cebola vermelha não serão uma boa opção, pois os anéis de cebola podem permanecer um pouco crus e firmes.
As cebolas verdes e as chalotas também não são uma escolha inteligente, pois não darão os resultados desejados.
Os anéis de cebola, da família das cebolas, devem ser preparados de todas as outras formas, excepto como anéis de cebola.
Como se fazem anéis de cebola?
Muita boa refeição começa com uma escolha cuidadosa dos ingredientes. Escolha sabiamente as suas cebolas. Quando tiver a sua cebola, descasque-a e corte-a em anéis grossos.
Agora, não enlouqueça, mas os anéis de cebola devem ser grossos, pois podem partir-se se forem muito finos.
Algumas pessoas gostam de mergulhar os anéis de cebola no leite para extrair o cheiro da cebola. Se você quiser incluir este passo, basta colocar os anéis de cebola em uma tigela e cobrir com leite. Deixe-as repousar 10 minutos antes de drenar.
Cubra os anéis de cebola com farinha ou amido e coloque de lado.
Como estes são anéis de cebola sem ovo, você vai criar uma massa de tempura. Você vai combinar o resto da farinha com leite, fermento em pó e alho em pó.
Após teres a tempura pronta, podes mergulhar as argolas de cebola nela. Depois de mergulhar as rodelas de cebola em uma massa, você vai revesti-las com pão ralado. Você pode escolher pão ralado simples ou pão ralado panko.
Frite as rodelas de cebola numa fritadeira, numa fritadeira ou numa frigideira, ou numa frigideira com óleo.
Após ficarem douradas, retire as rodelas de cebola do óleo e polvilhe com sal. Sirva com o molho desejado na lateral.
Qual é a melhor maneira de servir anéis de cebola?
Pode servir os seus anéis de cebola como um lanche, um aperitivo, ou um prato lateral.
Anéis de cebola combinam muito bem com hambúrgueres mas também são uma óptima adição às saladas. Basta cortar os anéis de cebola e atirar na salada como uma edição crocante.
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Por falar em molhos, os anéis de cebola podem ser servidos com ketchup, pimentão, Sriracha, molho de coquetel, e até mesmo molhos à base de creme azedo. Tudo depende da sua preferência pessoal.
As argolas de cebola serão uma boa adição em qualquer mesa, e como estas são feitas sem ovos, até os veganos poderão saboreá-las!
Como fazer anéis de cebola sem ovos
Passo 1
Reuna os seus ingredientes.
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Descasque as cebolas e corte em fatias grossas.
>Passo 2
Em uma tigela, atire as rodelas de cebola com 2 colheres de sopa de farinha.
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Numa tigela separada, bata o leite com farinha, fermento em pó e alho em pó. Se usar ervas aromáticas, junte-as nesta altura.
Põe o pão ralado num prato.
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Mergulhe as rodelas de cebola na massa e agite suavemente para remover o excesso antes de as cobrir com o pão ralado.
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Passo 3
Calme 2 polegadas de óleo numa frigideira em fogo médio.
Frite as rodelas de cebola batida em óleo quente até ficarem douradas.
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Descorra em toalhas de papel e sirva com o seu molho favorito.
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Ingredientes
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- 3 cebola amarela
- ½ xícara de farinha + 2 colheres de sopa
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de sopa de alho em pó
- ¾ xícara de leite
- ¾ xícara de pão ralado
- Sal, a gosto
- Ervas secas, opcional
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Instruções
- Descascar as cebolas e cortar em fatias grossas.
- Numa tigela, atire as rodelas de cebola com 2 colheres de sopa de farinha.
- Numa tigela à parte, bata o leite com farinha, fermento em pó e alho em pó. Se usar ervas aromáticas, junte-as nesta altura.
- Põe o pão ralado num prato.
- Calqueça 2 polegadas de óleo numa frigideira.
- Mergulhe as rodelas de cebola numa massa e agite suavemente para remover o excesso. Revestir as argolas com pão ralado e fritar em óleo quente até dourar.
- Escorra em toalhas de papel e sirva com o seu molho preferido.
Informações nutricionais:
Rendimento: 4Servir Tamanho: 1
Montante por porção:Calorias: 151Gordura total: 2gGordura saturada: 1gGordura trans: 0gGordura insaturada: 1gColesterol: 4mgSódio: 381mgCarboidratos: 28gFibra: 2gAçúcar: 5gProteína: 6g