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Esta receita de Salada de Três Feijões Mexicana está repleta de sabor fresco de vegetais crocantes, ervas delicadas e um vinagrete de coentro sedoso! É saudável, incrivelmente fácil de preparar, pode ser feita com antecedência e viaja lindamente! (saudável, sem glúten, vegetariana, vegan-option)
Esta salada rápida de feijão é perfeita para almoços em movimento, piqueniques, potlucks, festas de verão e jantares fáceis durante a semana!! É o prato perfeito para emparelhar com frango de cerveja, envoltórios de alface, hambúrgueres, tacos e muito mais!
Se você é fã de feijão e saladas rápidas e refrescantes sem a alface, diga olá ao seu novo prato favorito!
Esta salada de três feijões ao estilo mexicano é fácil de fazer, pode ser personalizada a gosto e é absolutamente deliciosa! Está cheia de sabor e textura e é garantida para ser um sucesso em jantares e festas de verão!
E, se tudo isso não foi suficiente para te deixar excitado, esta salada é leve, saudável E não requer que você opere um forno ou grelhador! Dá cá mais cinco!
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Receita de Salada de Feijão Mexicano
Refrigerada, refrescante e cheia de sabor, esta versátil salada mexicana tudo menos aborrecida ou suave!
Esta salada apresenta um trio colorido de feijões tenros atirados com milho fresco, chalotas picantes, pimentão doce, jalapeno ligeiramente picante, abacate cremoso, tomates suculentos e queso salgado crocante (opcional). Generosamente regada com um vinagrete de vinagrete seda e herbácea, esta salada impressiona com certeza!
O que é uma salada de feijão?
A salada de três feijões é uma mistura de uma variedade de feijões atirada com um molho vinagrete leve. A salada de 3 feijões é um acompanhamento rápido e fácil de preparar, o que a torna perfeita para piqueniques, potlucks, churrascos e festas de verão!
O que é uma salada de feijão?
A mistura de feijões numa salada clássica de feijão americano é tipicamente feijão verde, feijão comum e feijão de cera ou feijão garbanzo.
Esta salada estilo mexicano utiliza feijão preto, feijão comum e feijão branco, bem como uma variedade de vegetais frescos para crocante e um vinagrete de coentros sedosos para adicionar sabor!
Ingredientes na Salada Mexicana de Feijão:
- Feijão
- Corn
- Cebola
- Pimenta de Sino
- Avocado
- Jalapeno (opcional)
- Cherry Tomatoes (opcional)
- Cilantro (opcional)
Como fazer salada de feijão mexicana?
Este versátil prato Sudoeste é simples de preparar e perfeito para jantares rápidos, almoços fáceis, potlucks, piqueniques e festas!
(Não se esqueça de rolar para baixo para as instruções detalhadas na receita completa imprimível no final da página.)
Para fazer a salada mexicana de três feijões:
- Prepare o molho vinagrete. Adicione o coentro, vinagre, mel, alho, cominho, pimenta em pó e azeite na tigela de um processador de alimentos ou liquidificador. Tempere com sal e pimenta. Processe até alisar.
- Faça a salada. Em uma tigela grande, combine feijão, milho, chalota, pimentão e jalapeno. Misture bem.
- Adicione o molho. Verta metade do molho sobre a mistura de feijão e mexa para combinar.
- Frigorífico. Refrigere durante pelo menos 30 minutos (de preferência 1 hora) ou durante a noite para permitir o desenvolvimento dos sabores.
- Servir. Quando estiver pronto para servir, adicione o abacate e misture suavemente. Experimente e adicione mais molhos ou temperos (sal e pimenta), conforme desejado. Guarneça com adições opcionais e sirva!
A salada de feijão é boa para si?
A salada de três feijões é uma óptima opção saudável ou prato vegetariano principal!
Over tudo, esta salada é rica em fibras e gorduras saudáveis, enquanto que é pobre em açúcar! Além disso, é densa em nutrientes, uma boa fonte de proteínas vegetais e uma excelente fonte de vitamina C!
Se eliminar o queijo e trocar o mel por agave esta salada é vegan!
>Pode fazer salada de feijão antes do tempo?
Salada de feijão é realmente melhor quando feita com antecedência! Esta salada sabe melhor quando se deixa o feijão marinar no frigorífico durante três a quatro horas, por isso é o prato perfeito para fazer com antecedência!
Embora recomendo que esta salada não seja feita com mais de 24 horas de antecedência, pode guardá-la no frigorífico durante mais tempo do que isso, se necessário. Se fizer com mais de um dia de antecedência, certifique-se de drenar o molho em excesso da salada após 5 horas e depois, quando pronto para servir, atire o feijão com mais molho (reservado).
Quanto tempo vai ficar na geladeira?
Salada de feijão com 3 restos vai ficar num recipiente hermético na geladeira por até 3-5 dias. Para o melhor sabor, não adicione o abacate até estar pronto para comer!
Pode congelar a salada de feijão mexicana?
Pode congelar absolutamente esta salada (menos qualquer erva fresca e abacate). A salada de feijão deve ser guardada num recipiente ou saco estanque ao ar e seguro para o congelador. Se armazenada correctamente, esta salada deve ser guardada no congelador até 3 meses.
Como servir esta salada de feijão?
Esta salada de feijão colorida com abacate é um ótimo acompanhamento para piqueniques, potlucks e churrascos de verão. Ou, é perfeita por si só como um jantar sem carne!
Como servir a salada de feijão:
- Serve como acompanhamento de Enchiladas
- Como acompanhamento de Tacos ou Taco Bowls
- Ao lado de Quesadillas
- Como acompanhamento de Salmão ou Frango
- Como acompanhamento de Bife Grelhado
- Mistura na grelha, camarão cortado em cubos para um prato de verão saudável
- Serve salada de feijão como um molho com batatas fritas – não se esqueça de um lado de guacamole e salsa!
- Faça um prato principal vegetariano, servindo a salada de feijão em taças de alface ou tortilhas quentes
>Fresh e cheia de sabor, esta salada mexicana de três feijões é definitivamente um prazer para a multidão!
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Até à próxima semana, amigos, saúde – aos lados estelares!
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Salada Mexicana de Feijão
Equipamento
Ingredientes
- 1 (15 onça) Lata Feijão Preto – drenado & enxaguado (VER OBSERVAÇÃO)
- 1 (15 onça) Lata Feijão Rim – drenado & enxaguado (VER OBSERVAÇÃO)
- 1 chalota grande – finamente cortada em cubos
- 2 Abacates Hass – descascados & cortados
1 (15 onça) Lata Feijão Branco – drenado & enxaguado (ou Cannellini Feijão) 1 ¼ Chávena de grãos de milho cozidos – frescos ou congelados & descongelados (2 espigas de milho)
2 pimentos Red Bell Peppers pequenos – caule/semente & cored removido e pequenos cubos (cerca de 1/3 de chávena) 1 Jalapeno médio – caule/ semente & núcleo retirado e finamente cortado
Adições Opcionais: Tomate de Uva, Queso Fresco Crocante
Vinaigrette:
- 1 chávena de Cilantro Fresco – cuidadosamente embalado & caules removidos (cerca de ½ ounce)
- 1 ½ – 2 TBS Mel ou Agave
- 1 dente de alho pequeno – descascado
- 1 colher de chá de Cominho moído
3 TBS Sumo de Lima 1 TBS Vinagre de Vinho Tinto
½ colher de chá de Pimenta em Pó 1/3 – ½ Copo de Azeite Kosher Sal & Pimenta moída
Para Servir: Cilantro fresco, cunhas de lima
Instruções
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Faça o molho: Combine todos os ingredientes para o molho num liquidificador ou processador de alimentos e tempere com 3/4 colheres de chá de sal Kosher e 1/4 colher de chá de pimenta preta moída. Processe durante 2 minutos, ou até que o molho fique macio. Experimente e ajuste para temperar conforme necessário. Reserve.
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Faça a salada: Numa tigela grande, combine o feijão, milho, chalota, pimentão e jalapeno. Misture bem.
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Adicionar o molho: Verta metade do molho sobre a mistura de feijão e mexa bem. Refrigerar durante pelo menos 1 hora ou durante a noite.
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Para servir: Quando estiver pronto para servir, junte o abacate e misture suavemente, tendo cuidado para não amassar os abacates. Experimente e adicione mais molhos e temperos (sal e pimenta), conforme desejado. Guarneça com adições opcionais e sirva. Aprecie!
Notas
- Feijão: Certifica-te que enxaguas e drenas os feijões. As conservas de feijão contêm amido mais sal no líquido enlatado. O líquido irá alterar tanto o sabor como o aspecto desta salada.
- Milho: Eu gosto de usar milho fresco se estiver na estação! Para cozinhar rápida e facilmente grão de milho fresco, salteie-o! Incluí instruções de como saltear o milho abaixo.
- Chill: Certifique-se de deixar a salada de feijão (menos abacate e qualquer erva fresca) sentar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir! O feijão precisa de tempo para absorver o molho e ficar saboroso!
- Armazenamento: Os restos são deliciosos! Guarde as sobras da salada de três feijões num recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias.
Como refogar o milho fresco: Derreta ½ colher de sopa de manteiga sem sal numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicione o milho à panela e salteie, mexendo ocasionalmente, até ficar tenro, cerca de 4 minutos. Retire o milho do lume e tempere generosamente com sal e pimenta. (Certifique-se de que não coze em demasia o milho! Você quer que o milho ainda esteja crocante, e não almiscarado). Receita Serve: 8-10 pessoas