Receita de batatas fritas Bhindi, uma receita simples, saudável molho seco de quiabo do norte da Índia que é perfeito como um lado para o arroz e chapati e seu vegan também
Cozinho quiabo ou dedo de senhora muito frequentemente, uma vez que é um dos vegetais mais favoritos da nossa família. Adoro bhindi, adoro cozinhá-lo, comê-lo e servi-lo também. 🙂 Bhindi é um alimento básico na cozinha indiana com quase todas as cozinhas regionais da Índia ostentando uma variedade de pratos em forma de stir-fry, curry, masala, recheado ou frito profundamente. Na maioria das vezes eu faço batatas fritas mexendo as especiarias cada vez que cozinho bhindi. Mas volto sempre a uma receita de batatas fritas muito simples, super fácil e simples, que é uma das favoritas da família. Vai bem com arroz, coalhada e chapati.
O prato que a minha avó fez com este vegetal nutritivo era absolutamente delicioso. Usando menos óleo e ingredientes mínimos, ela faria receitas de bhindi extremamente saborosas. Até mesmo os detratores de bhindi hardcore tornariam fãs deste vegetal viscoso da noite para o dia. O seu assado bhindi era de morrer por isso. Sempre que ela fazia bhindi crocante, eu comia-o como um lado com arroz de coalhada e não o comia de outra forma. Maná puro do céu!
Esta receita simples de bhindi fry é com cebola e alho. As únicas especiarias são o curcuma em pó e a pimenta vermelha em pó. São utilizadas especiarias mínimas que permitem a passagem do sabor do vegetal. Menos é mais aqui. Este bhindi fry sabji é rico em nutrição e sabor também.
A chave para cozinhar bhindi fry simples saboroso estilo indiano
Lave e seque sempre o bhindi antes de picá-lo. Pique a parte de cima e as pontas da cauda de cada bhindi/okra. Corte o quiabo em pedaços de 1″ e espalhe em um prato por alguns minutos, aproximadamente 3-4 minutos para que fique livre de qualquer umidade.
Clique o quiabo em fogo alto durante os primeiros 3 minutos e depois reduza o fogo a meio baixo. Não coloque tampa durante o cozimento do bhindi.
Adicionar suco de limão ou uma colher de sopa de leitelho durante os primeiros minutos para cortar a baba.
Não misture o bhindi frequentemente, pois ele tende a ficar mole.
Adicionar sal no final do processo de cozimento.
Este molho seco de bhindi faz um bom lado para chapati, phulka, e arroz. Para os interessados nas receitas de bhindi estilo indiano, você pode conferir a receita de Punjabi bhindi masala, receita de bhindi masala, bharwa bhindi, batata frita estilo quiabo ehra, andhra bendakaya vepudu, aloo bhindi, bhindi do pyaza, bhindi sambhariya
As pessoas que não gostam de quiabo vão adorar esta fritada de quiabo, que eu diria que é uma das melhores entre as receitas saudáveis de quiabo. É vegan também. Experimente este quiabo frito. Se o fizer, por favor partilhe os seus comentários e fotos da batata frita no blog ou nas redes sociais. Adoraria vê-las. Você vai me encontrar no Pinterest, Facebook, Twitter, Google Plus e Instagram.
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