MONTANHA ROYAL, QUE. – Os preços globais do baunilha caíram mais de 50% em relação aos seus máximos de 2018, de acordo com um relatório de 5 de Junho de Aust & Hachmann, Mount Royal, que fornece e distribui o baunilha globalmente. O declínio teria sido maior se não fosse o impacto do coronavírus (COVID-19) nos hábitos de compra e ações tomadas pelo governo de Madagascar, que produz a maioria da oferta mundial de baunilha.
O relatório pode ser encontrado aqui.
O mercado industrial de baunilha, que responde por cerca de 80% do comércio mundial de baunilha, beneficiou-se da COVID-19 através de um aumento nas compras de mercearia e na preparação de refeições em casa, de acordo com o relatório. Em contraste, a COVID-19 “dizimou” os setores de serviços alimentares e institucionais.
No início deste ano, o governo de Madagascar, querendo deter um colapso do mercado, estabeleceu um preço mínimo de exportação de US$350 por quilo de baunilha.
“O surgimento do vírus em conjunto com certas medidas comerciais impostas pelo governo de Madagascar têm até agora impedido um crash absoluto nos preços, como vimos em 2004”, disse o relatório. “No entanto, a tendência de queda dos preços da baunilha continua e estamos agora mais de 50% abaixo dos máximos estabelecidos em 2018″. Apesar do aumento inesperado da demanda industrial de baunilha, ainda estamos muito em baixa nos preços da baunilha e esperamos uma erosão significativa dos preços no curto prazo e a possibilidade de um colapso a médio prazo”
Uma variável é o governo de Madagascar, que, além do preço mínimo de exportação, poderia proibir as exportações de baunilha ou limitar a quantidade de exportadores licenciados de baunilha.
COVID-19 é outra variável. A região Tamatave em Madagascar teve recentemente um pico de infecções.
“Não é difícil imaginar um cenário de pesadelo dado o sistema de saúde muito frágil da região e a falta de recursos”, disse o relatório. “Uma população mais jovem e menos móvel em Madagascar pode ter contribuído para conter a doença até agora”. Não há informações confiáveis sobre o vírus, e não estamos confiantes de que a situação esteja, por qualquer medida, sob controle”
Madagascar teve uma cultura de baunilha de cerca de 1.500 toneladas em 2019, que estava acima da estimativa de 1.100 a 1.200. A safra poderia ultrapassar 2.000 toneladas este ano.
“Basta dizer que os preços serão significativamente mais baixos do que a queda de 2019”, disse o relatório.
O relatório também atualizou outras regiões de cultivo de baunilha:
Papua Nova Guiné – A baunilha gourmet deste país depende do setor de foodservice. Aust & Hachmann espera que a Papua Nova Guiné produza cerca de 200 toneladas de baunilha em 2020.
Indonesia – Aust & Hachmann espera que a Indonésia produza uma safra de 200 toneladas ou mais este ano. A COVID-19 tem causado atrasos nas exportações devido à disponibilidade limitada de espaço de carga aérea. Todos os embarques internacionais de carga aérea são desviados exclusivamente através de Jacarta, Indonésia.
Uganda – Os agricultores do país recusam-se a aceitar a queda do mercado de baunilha, causando uma desconexão entre os preços da baunilha ugandesa e os preços de outras origens.
Comores – Como em Uganda, os agricultores e preparadores em Comores acreditam que a paciência será recompensada com preços mais altos. A produção deverá estar acima das 50 toneladas em 2020. A logística é um desafio, particularmente quando se trata de transporte para a América do Norte.