Pork Carnitas Tacos são uma deliciosa maneira de desfrutar da suculenta e lenta cozedura de carne de porco Carnitas. Imagine tortilhas de milho levemente carbonizadas cheias de tenras carnitas de porco, aquecidas numa frigideira de ferro fundido para obter todas aquelas arestas estaladiças. Tudo o que lhe resta é empilhá-las bem alto com as suas coberturas favoritas e devorar.
Se há uma refeição em nossa casa, são tacos. Na maioria das vezes, fazemo-los muito simplesmente: tortilhas de farinha ou milho, carne moída temperada com sal e pimenta, queijo, creme de leite azedo e molho picante.
É isto que estás a pensar? “O quê? Sem tomates? Sem alface? Sem cebola?” Eu sei. Somos esquisitos. 🙂
Mas depois há estes Tacos Carnitas de Porco. Eles fazem uma aparição regular na nossa casa por algumas razões. Primeiro, são tão rápidos de montar quando se tem carnitas à mão no frigorífico ou no congelador. Segundo, são perfeitos para reuniões de amigos e família, servem ao estilo familiar, onde todos podem fazer os seus próprios tacos e cobri-los exactamente como quiserem.
Que toppings se fazem nos tacos carnitas?
Tacos de porco carnitas autênticos podem ser tão simples como tortilhas de milho carbonizadas cobertas com carnitas, cebola crua finamente cortada, coentro e talvez um aperto de lima fresca. (Os tacos de comida de rua mexicanos são frequentemente servidos desta forma). Mas você tem infinitas opções de coberturas!
- cebola branca ou cebola vermelha crua picada finamente
- jalapeno cortado finamente
- couve desfiada
- cebola fresca picada coantro
- cotija ralada ou queijo jack triturado
- calços de lima (Esprema sumo de lima fresco mesmo por cima dos seus tacos para essa zing cítrica!)
- Creme mexicano ou creme azedo
- Guacamole
- Pico de Gallo
- Feijão frito feito em casa
Eu escrevi esta receita para servir 4, mas é fácil de modificar para um grupo de amigos ou família. Com uma receita completa de carnitas de porco mantida quente em uma panela lenta, pilhas de tortilhas quentes e um monte de coberturas, você terá muita gente feliz.
Minha receita de carnitas de porco fácil, leva apenas 15 minutos de preparação e 8 horas em uma panela lenta / Crock Pot para cozinhar em terno, saboroso, derreter na sua boca submissão. Você vai precisar de 6 a 8 libras de carne de porco assada sem osso (rabo de porco / ombro de porco), dentes de alho frescos, suco de tomate, suco de laranja, molho picante de batatas fritas, e um punhado de especiarias como cominho moído, orégãos e canela que eu aposto que você tem em mãos! Cristá-lo em uma panela faz dele uma base perfeita para todo tipo de comida mexicana destes tacos, para burritos, quesadillas, e nachos.
Outras das minhas receitas de Tacos Favoritos
- Tacos de Camarão (Tacos de camarão crocante com sal e pimenta em tortilhas levemente carbonizadas com estaladiço de couve e um molho cremoso e picante!)
- Tacos de Camarão Grelhados (Tacos de camarão agradáveis que você pode cozinhar inteiramente na grelha!)
- Tacos de Carne Asada (Uma das nossas formas preferidas de apreciar a tenra Carne Asada!)
- Tacos de Barriga de Porco (Barriga de porco estaladiça em tortilhas carbonizadas com estaladiço de couve e um molho picante e picante – decadente e totalmente delicioso!)
Como fazer Tacos de Porco Carnitas
Passo 1: Tortilhas quentes numa frigideira pesada e transferir para o papel alumínio para manter quente.
Passo 2: Aqueça óleo numa frigideira de ferro fundido ou antiaderente; adicione carnitas. Cozinhe e mexa até aquecer com bordas crocantes.
Passo 3: Monte tacos começando com carnitas crocantes na parte inferior e superior, conforme desejado. Servir.
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Pork Carnitas Tacos
Ingredientes
- ▢ 8 tortilhas de milho
- ▢ 1 colher de sopa de azeite ou mais
- ▢ restos de líquido de cozinha da carnitas ou caldo opcional
- ▢ 3 chávenas de líquido de cozinha Slow Cooker Pork Carnitas
Coberturas de cobertura:
- ▢ queijo de macaco ralado ou queijo cotija ralado
- ▢ repolho verde ralado
- ▢ coentro picado
- ▢ cebola branca crua finamente picada
- ▢ crema mexicana ou creme azedo
- ▢ Guacamole ou fatias de abacate
- ▢ Pico de Gallo
- ▢ Feijão frito caseiro no fundo dos tacos ou servido na lateral
Instruções
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No seu fogão, aquecer uma frigideira seca, de ferro fundido ou outra frigideira pesada sobre um calor médio-alto. Adicione uma tortilha de milho e cozinhe por cerca de 30 segundos para amolecer e carbonizar levemente, vire a tortilha e cozinhe por cerca de 30 segundos a mais. Transfira para folha de alumínio para manter quente; repita com as tortilhas restantes. (nota de receita #1)
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Meanwhile, heat oil in a large cast iron or non stick skillet over medium heat. Adicione carnitas; cozinhe e mexa até que a carne seja aquecida e tenha as bordas crocantes. Acrescente carnitas líquido de cozimento ou caldo, se a carne parecer seca. (nota de receita #2)
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Para montar tacos, adicione 1/3 de chávena de carnitas a uma tortilha quente e coloque sobre as coberturas desejadas. Repita com as tortilhas restantes e sirva. (nota de receita #3)
Notas
- Se estiver alimentando várias pessoas, você pode aquecer as tortilhas de milho no forno. Elas não terão aquele char muito agradável, mas serão macias, quentes e deliciosas de qualquer maneira. Para isso, envolva pilhas de 6 tortilhas em papel alumínio e aqueça-as num forno 350˚F durante 8 a 10 minutos.
- Prefiro pan-crisp carnitas, mas também pode aquecê-las e crocantes debaixo do grelhador. Espalhe as carnitas em uma camada rasa sobre uma folha de papel de alumínio forrada e grelhe em cima por 3 a 5 minutos até aquecer com as bordas crocantes. Adicione o líquido de cozedura ou caldo de carne carnitas conforme desejado.
- Servir ao estilo familiar com tortilhas aquecidas em folha de alumínio e carne quente e coberturas em tigelas separadas para cada um montar os seus próprios tacos.
- Note que os factos nutricionais não incluem coberturas.
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