Pollo a la plancha (Frango Grelhado)

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Este pollo a la plancha é a receita latina mais fácil que se pode encontrar para um jantar de fim-de-semana atarefado.

Em quase todos os países da América Latina esta receita tem a sua própria versão. Hoje vou mostrar-vos a versão venezuelana de pollo a la plancha.

Esta é basicamente frango grelhado. E não há ciência de foguetes para conseguir um frango grelhado bem cozido. O que o torna diferente e de alguma forma especial é o tempero.

Como temperar pollo a la plancha?

O sabor principal é molho Worcestershire. Como já expliquei na minha receita de pollo guisado, na Venezuela usamos este tipo de molho para temperar carne – especialmente frango – e para fazer marinadas e guisados.

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Os ingredientes seguintes são os secos:

1. Orégãos secos: Mesmo quando os orégãos são usados principalmente para molho de massa, acrescenta uma forte fragrância às carnes.
2. Alho em pó: O alho é um alimento básico na cozinha venezuelana. Para temperar um peito de frango é melhor usar a versão em pó porque ele se cola muito melhor à pele durante o processo de grelhados.
3. Cominho: Este é outro sabor forte e pungente mas mais uma vez é o que faz deste simples frango grelhado algo mais. Devido ao seu sabor forte, você precisará apenas de um pouco de cominho para obter o sabor desejado.

Como você pode ver, esta é uma receita extremamente fácil. Você pode usar uma salada verde como um lado ou apenas arroz branco simples.

Os meus lados favoritos com esta receita são:

Salada de abacate e brócolos

Brócolos caramelizados

Brócolos cremosos

Espero que goste desta receita e vejo-o na próxima.

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Pollo a la Plancha (Frango Grelhado)

Tempo de preparação

5 mins

Tempo de cozedura

15 mins

Tempo total

20 mins

Esta pollo a la plancha é a receita latina mais fácil que se pode encontrar para um jantar de fim-de-semana atarefado.

Curso:Curso principal

Cozinha:Venezuelana

Palavra-chave:frango grelhado, pollo a la plancha

Porções: 2 pessoas

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Ingredientes

• 2 peitos de frango sem espinhas, butterflied
• 1tsporegano
• 1tspgarlic em pó
• ½tspcumin
• 1tspWorcestershire molho
• 1tbspolive oil
• Sal e Pimenta

Instruções

1. Tempere o frango com o molho Worcestershire, os orégãos, o alho em pó, o cominho, o sal e a pimenta. Deixe marinar durante 10-20 minutos (opcional para sabor extra mas pode cozinhá-lo imediatamente).
2. Aqueça uma grelha ou uma frigideira de ferro fundido em fogo médio e deite o azeite. Cozinhe o frango 5-7 minutos de cada lado até estar completamente cozido.
3. Serve com salada ou arroz.

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