Se você tem se encontrado no meio de um debate em torno da mesa de jantar sobre compostagem ultimamente, você não está (surpreendentemente) sozinho.
Como as laranjas de umbigo entram na estação do ano e as cebolas encontram o seu caminho para as refeições de cozedura lenta, pode simplesmente atirar as suas cascas para o seu recipiente de compostagem?
E os restos de pão, borras de café e papelão?
“Não há nada a temer quando se trata de compostagem”, disse o anfitrião de Gardening Australia, Costa Georgiadis.
Embora isso possa ser música para os ouvidos de uma dona de casa comum, a composição é de facto uma forma de arte, e uma área repleta de contos de velhas esposas.
Então, se você tem o hábito de jogar tudo e qualquer coisa no seu caixote do lixo e deixá-lo para se defender, há algumas coisas que você deve saber.
Há alguma verdade nos rumores
“A estranha casca de tangerina ou o estranho limão ali dentro, um bom e próspero composto vai conseguir isso sem problemas”, disse Costa.
Costa disse que a maioria dos jardineiros de quintal teriam uma pilha de composto adequada para o lixo doméstico geral da cozinha e aparas de jardim.
Mas, para que coisas como os citrinos se decomponham correctamente e não sobrecarreguem a pilha, era importante ter em conta o clima tanto do seu composto como da área onde vive.
“À medida que os meses mais frios começam, os citrinos não vão decompor-se tão facilmente”, explicou Costa.
“Eu sugeria secar os seus citrinos – colocá-los num suporte e secá-los ao sol”
E, enquanto secar os citrinos pode parecer trabalhoso, Costa disse que as pessoas devem ter em mente que, uma vez que os citrinos tenham secado, você poderia usá-los na panificação, para fazer os seus próprios limpadores de citrinos, ou até mesmo como iniciadores de fogo.
“Você terá aquele maravilhoso aroma cítrico quando os cozinhar porque o óleo neles é liberado, eles são como os pequenos lucifers da natureza”, disse ele.
Como com cítricos, coisas como cebolas, cascas de ovos e resíduos de jardim também podem ser adicionados ao seu composto, mas com cautela.
“Se você fosse um distribuidor francês de sopa de cebola eu pensaria cuidadosamente em cair em baldes porque, como os cítricos, vai ter o mesmo impacto de sobrecarga”, disse Costa.
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“Perguntam-me a mesma coisa sobre as folhas de eucalipto, e você pode colocá-las, mas não o tempo todo, pois o composto não consegue lidar com isso.
Que mais pode colocar no seu composto?
A regra geral é que qualquer coisa que tenha “vivido” pode ir no seu composto, incluindo fruta, vegetais, sacos de chá e borras de café.
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Pode entrar no seu caixote do lixo qualquer coisa como papel e cartão (incluindo rolos de papel higiénico!), para quebrar o desperdício de comida.
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“Pense no cartão como basicamente algo que tenha vivido”, disse Costa.
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“Qualquer coisa fresca, como restos de comida ou folhas ou galhos verdes frescos ou aparas de erva – são todos nitrogénio porque ainda estão vivos.
“Algo como papelão é basicamente como uma árvore morta, então você pode usar isso porque ele lhe dá equilíbrio; é carbono. Os vermes adoram-no, eles entram lá dentro e mastigam-no.”
Assim como o papelão, você pode reciclar seus jornais no composto, abrindo o jornal para cima (como se você estivesse lendo) e triturando-o para baixo o comprimento da página o mais estreito possível, antes de sacudi-lo no composto.
É tudo uma questão de equilíbrio
A chave para um bom composto saudável vai além do que você adiciona a ele; você precisa de um bom equilíbrio entre carbono (materiais secos, ‘marrons’ como papelão, papel e folhas secas) e nitrogênio (materiais úmidos, ‘verdes’ como recortes de jardim, restos de vegetais e frutas).
De acordo com Costa, obter um bom equilíbrio é a área onde as pessoas caem 99 por cento do tempo.
“No final do dia o composto é normalmente muito molhado, ou muito seco”, disse ele.
“Se você apertar e é como espremer o cabelo de alguém depois que ele sai da água, ele está muito molhado. Se o apertarmos e houver partículas de areia a passar, está demasiado seco”
Uma regra geral é ter duas partes de material castanho para uma parte de material verde, mas se mesmo isso soar demasiado esmagador, o melhor a fazer é virar o composto regularmente.
“Procuro um composto que seja virado regularmente, uma vez por semana ou uma vez por quinzena”, disse Costa.
“Use um desses compostos de barril de cone, ou um saca-rolhas de composto ou você pode comprar no viveiro.
Aliminando barreiras
Se a ideia de “sumo” de composto o fizer perder tempo, é provável que você também esteja preocupado com coisas como moscas, ratos e ratos. Alguns simples ajustes podem eliminar todas estas coisas.
Se você cobrir o topo do seu composto, você não vai acabar com moscas de vinagre, e se você conseguir o equilíbrio do seu composto e evitar produtos de carne, você vai eliminar cheiros e ratos e ratos vão ficar longe.
“Você também pode colocar um pedaço de arame de galinha no chão e colocar seu recipiente em cima dele para que todos os líquidos e qualquer atividade microbiana ainda possam se mover para cima e para baixo através da terra, mas os vermes não serão capazes de cavar seu caminho para cima”, explicou Costa.
Outra coisa a considerar, especialmente se você vive em um apartamento, é um pequeno sistema de compostagem interior como um recipiente bokashi.
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Os números mais recentes mostram que só no ACT, 37% da recolha semanal de lixo consiste em restos de comida.
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Algo como um caixote do lixo bokashi, que pode sentar-se em posição privilegiada na sua bancada, ou mesmo numa quinta de vermes de varanda, é perfeito para recolher esse desperdício de comida.
Bom composto é uma ‘alegria’
Se você luta para obter o equilíbrio no seu composto certo, a boa notícia é que tudo é redimível.
“Quando um composto está cantando, você pode enfiar sua cabeça no lixo e não vai ofender”, explicou Costa.
“Se você tem um composto anaeróbico, tudo que você tem que fazer é adicionar carbono, material marrom – papel triturado ou algum solo, para absorver essa umidade. Assim que você voltar a ter ar, o cheiro vai imediatamente.
“Quando você encontra o ponto doce e ele está cantarolando, é apenas uma alegria.”
Você pode assistir Gardening Australia na TV ABC às 19:30h de sexta ou alcançar o iview.