Where to Drink Beer in Portsmouth, New Hampshire

Do tej pory większość miast przeżywa renesans piwowarstwa. Ale podczas gdy duże nadmorskie ośrodki, takie jak Boston i Portland w stanie Maine, przyciągają uwagę na Wschodnim Wybrzeżu dzięki swoim scenom piwnym, mniejsze miasta, takie jak Portsmouth w New Hampshire, tętnią życiem z równie dużą aktywnością. Czy to będą riffy na temat mglistych, chmielowych IPA, z którymi Nowa Anglia jest obecnie synonimem, czy też wskrzeszenie tradycyjnych starych piw, ta fala piwowarów z Granite State ma zamiar uczynić z miasta miejsce docelowe dla piwoszy. Wiele z tych miejsc zostało otwartych niedawno, co sprawia, że krajobraz miasta staje się jeszcze bardziej ekscytujący. Zastanawiasz się nad podróżą? Oto gdzie warto się udać.

Skok do:

Featured Portsmouth Breweries: Earth Eagle Brewings | Great Rhythm Brewing Company | Liar’s Bench Beer Company | Portsmouth Brewery

Other Portsmouth Breweries

Breweries Beyond Portsmouth

165 High St., Portsmouth, NH
(603) 502-2244 | strona internetowa

Earth Eagle jest ukryty przy tylnej drodze i dzieli swoją przestrzeń z A&G Homebrew Supply. Na pierwszy rzut oka browar wygląda dość niepozornie: Pomyślcie o małej, stylizowanej na chatę tawernie, okraszonej punkowymi klimatami i leśnym zapałem. Ta estetyka jest obecna również w środku, jako że wiele czaszek zwierząt, gałęzi drzew i przedmiotów typu „hodge-podge” zdobi wnętrze.

Możesz również spróbować tego poczucia natury w piwie. Earth Eagle otwarto w 2012 roku z naciskiem na gruit ales, czyli staromodne piwa, które zamiast chmielu wykorzystują zioła i zbierane składniki. Przykładem jest Berry White, uwarzone z takich składników jak jagody lipy, krwawnik i echinacea. Można również spróbować tego terroir w piwach takich jak Wicked Poplar Pils, który podkreśla chmiel wraz z lokalnie zebraną korą tulipana topoli.

Podczas gdy tego rodzaju piwa mogą często wychodzić jako zbyt ziołowe lub ziemiste, iteracje browaru są lżejsze i bardziej zniuansowane, aby pokazać ich odpowiednie składniki. Dla mniej odważnych piwoszy, Earth Eagle oferuje bardziej proste piwa, takie jak Nebraska, chmielowe saison i Jive Turkey, ananasowe pale ale.

Ponieważ własne piwa browaru były w stanie wahań w 2017 roku, podczas gdy zespół reorganizuje swoją przestrzeń produkcyjną i sprzęt, wiele piw gościnnych jest również w sprzedaży, takich jak Mean Old Tom stout z Maine Beer Company i 120 Minute IPA z Dogfish Head. W ofercie znajduje się również wybór alkoholi, a także kilka butelek z browarów takich jak Allagash. Nie zapomnijcie podać do piwa przysmaku z kuchni browaru, zwłaszcza precla podawanego z pełnoziarnistą ostrą musztardą i domowym sosem serowym.

Great Rhythm Brewing Company

105 Bartlett St., Portsmouth, NH
(603) 430-9640 | website

Kiedy Great Rhythm zostało założone w 2012 roku, jasne i chmielowe IPA w stylu East Coast naprawdę zaczynały zyskiwać na popularności. Ale jak wszyscy wiemy, od tego czasu chmielowy szał przekształcił się z trendu w amerykańską podstawówkę. Kiedy więc w 2016 roku browar otworzył własny browar i pijalnię w dzielnicy West End w Portsmouth, miał miejsce, by poświęcić się tym chmielowym piwom.

Bo tutaj chmielowe rzeczy królują i poza okazjonalnym stoutem, to jedyny rodzaj piwa, jaki browar ma do dyspozycji. Te IPA i pale ales obejmują całą gamę gatunków, od wilgotnej żywicy (Sticky IPA), przez czyste cytrusy (Bliss IPA), po soczystą dobroć (Hi-Fi IPA).

Pomimo całej gamy chmieli występujących w każdym piwie, każda oferta zachowuje gładki i rześki profil smakowy. Piwa te dostępne są w małych, czterouncjowych kuflach, podawanych w blaszanych miseczkach z odpowiednim numerem piwa napisanym pod szklanką. Zamów garść i voila, masz lot.

Przestrzeń to eleganckie połączenie polerowanego drewna i lśniącego sprzętu browaru, który jest widoczny z miejsca w taproomie. Dwie bramy garażowe otwierają się na North Mill Pond i zewnętrzne miejsca do siedzenia, co sprawia, że jest to jedno spokojne doświadczenie do picia. W zasadzie wszystko w browarze przyciąga wzrok, czy to lodówki pełne puszek, czy starannie zorganizowany wybór markowych szklanek, czy nawet sukulenty zdobiące każdy stół.

Liar’s Bench Beer Company

459 Islington St #4, Portsmouth, NH
(603) 294-9156 | website

Aby poczuć smak tradycji, wybierzcie się tutaj. Większość piw z beczki ma swoje korzenie w stylach sesyjnych, które straciły na popularności w dzisiejszym klimacie piw rzemieślniczych, takich jak cream ales czy ESB. Obok głębokich smaków słodowych, jakie te piwa wywołują, Liar’s Bench ma w ofercie kilka bardziej nowoczesnych stylów, od IPA po portery. Wszystkie te piwa mają około 5% ABV, a poza Young Upstart IPA, żadne nie narusza 6% ABV. Piwa dostępne są zarówno w półlitrówkach, jak i pełnych litrach.

Browar został zbudowany w starym magazynie hydraulicznym i zachowuje te początki dzięki rustykalnemu wnętrzu i garażowemu wejściu. Po przejściu przez przyćmiony korytarz, wejście zagłębia się w przytulną kieszeń taproomu, gdzie stosy ziarna i różnych materiałów znajdują się w zakamarkach nad strefą degustacyjną, a etykiety fabryczne, takie jak „strefa odbioru”, nadal oznaczają podłogę.

Wystrój jest eklektyczny, a nawet niedopasowany: Karty do gry ciągną podwójny obowiązek jako znaczniki stołu dla zamówień żywności, zabytkowy rejestr siedzi uśpiony za barem, a kolorowe pastele wyłożone są sześcioma liniami kranów. Kilka gier, takich jak piłkarzyki, również rozproszyło się po lokalu.

To wszystko może wydawać się w praktyce dziwną mieszanką, ale stare podejście browaru do piwa bardzo dobrze uzupełnia tę estetykę. Co więcej, z otwartej kuchni, dzięki uprzejmości Famico’s Dojo w Newmarket, nieustannie unosi się zapach świeżych bachorów i przypraw. Przy tak szerokiej ofercie piw, jedzenia i zajęć, można być zaskoczonym, że ten browar skończył właśnie rok.

Portsmouth Brewery

56 Market St., Portsmouth, NH
(603) 431-1115 | website

Podczas gdy większość browarów w Portsmouth otworzyła swoje drzwi w ciągu ostatnich kilku lat, Portsmouth Brewery istnieje od 1991 roku. Browar ten posiada tytuł pierwszego w New Hampshire browaru rzemieślniczego, co czyni go kamieniem węgielnym kultury piwowarskiej miasta.

Mimo swojej długiej historii – i krajowej reputacji dzięki produkcji Kate the Great, nieistniejącego już stouta – browar ten jest wciąż stosunkowo niewielką placówką. Wszystkie piwa sprzedawane są na miejscu, a browar posiada jedynie siedmiobeczkowy system warzenia piwa. To dość mało jak na dzisiejsze standardy, ale browar jest siostrzaną marką Smuttynose Brewing Company, której popularność i zasięg pomagają zrównoważyć wielkość Portsmouth Brewery.

Jakby tego było mało, lista kranów jest tu podzielona między piwa Smuttynose’a i piwa domowe. Jeśli chodzi o libacje Portsmouth Brewery, piwa obracają się wokół przystępnych i prostych stylów, takich jak Stephan Urquell pilsner i Sonya de Bonya imperial IPA. Jest tu jednak kilka ciekawostek: W dwóch beczkach leżakują różne wersje asortymentu browaru, a w rosyjskim imperialnym stoucie uwarzonym z miodem z dzikich kwiatów z Moonlight Meadery w Londonderry, New Hampshire. W centralnie umieszczonej chłodziarce znajduje się również asortyment butelek do konsumpcji na miejscu, od Stone Brewing Company po Smuttlabs (eksperymentalny spin-off Smuttynose).

Nie czujesz piwa? Wybieraj spośród szerokiej gamy alkoholi, koktajli i win, a także pełnego menu pubu, w którym znajdziesz wszystko, od kanapek z szarpaną wieprzowiną po łososia z szafranem. Miejsca siedzące są przestronne, pojemne i ostatecznie obejmują ten element jadalni z otwartymi ramionami. Choć w taproomie jest mnóstwo miejsc do siedzenia, ostrzegamy: Browar szybko zapełnia się stałymi bywalcami.

Other Portsmouth Breweries

Oczywiście, Powyższe miejsca nie wyczerpują całej akcji piwowarskiej, jaka dzieje się w Portsmouth. Około cztery mile od centrum miasta, Redhook Brewery’s East Coast outpost (1 Redhook Way, Portsmouth) ma pints i growlers z katalogu firmy urodzonej w Seattle, jak Long Hammer IPA i Blackhook porter. W ofercie jest też kilka piw gościnnych z Kona Brewing Company i Widmer Brothers Brewing. Zatrzymaj się w okresie letnim na imprezy plenerowe, muzyka na żywo i inne shenanigans.

Niedaleko w dół drogi, Beara Irish Brewing Co. (2800 Lafayette Rd., Portsmouth) szczyci się własnym wyborem piw i jedzenia. W wielu z nich używa się importowanego irlandzkiego jęczmienia, co pozwala na bardziej autentyczne podejście do stylów z tego regionu, takich jak Survivor Irish pale ale i O’Sullivan dry stout. Znajdziesz tu też kilka bardziej odjechanych propozycji, jak porter z dodatkiem Oreo o nazwie Cake By The Ocean i stout z sosem barbecue chipotle z bekonu, odpowiednio nazwany Hog Wilde.

Breweries Beyond Portsmouth

Przedzierając się nieco poza obszar Portsmouth, znajdziesz mnóstwo innych świetnych piw. W Hampton, Smuttynose Brewing Company (105 Towle Farm Rd., Hampton) ma znakomity wybór piw, niezależnie od tego, czy masz ochotę na klasyczne IPA czy mocnego Weizenbocka. Jeśli ilość błyszczących fermentatorów i zbiorników kusi cię wystarczająco, darmowe wycieczki są również dostępne.

Krótki przejazd samochodem, Deciduous Brewing Company (12 Weaver St., Newmarket) jest churning out pyszne sours i barrel-aged ales cieszyć się w eleganckiej konfiguracji. Ten „butikowy” browar w Newmarket ma również zapewniony komfort: Taproom ma kanapy, kabiny i kominek.

Niedaleko w Kittery, Maine, Tributary Brewing Company (10 Shapleigh Rd., Kittery) oferuje gęstą listę piw obejmującą schwarzbier, porter, American milds i wiele innych. Po zajęciu miejsca przy wysokim blacie lub wspólnym stole można zamówić posiłek w sąsiedniej restauracji i posłuchać jednego z wielu zespołów na żywo, które browar sprowadza.

A z powrotem w New Hampshire, w Stoneface Brewing Company (436 Shattuck Way, Unit 6, Newington), przestronne stoły piknikowe pozwalają cieszyć się mnóstwem piw z kranu w dobrym towarzystwie. Wybierz z owocowych Berliner Weisses z brzoskwinią lub truskawką do różnych spins na Blip, jeden z firmy IPAs. W menu pubu znajdują się również przekąski, takie jak Chex Mix i jajka sadzone, a także większe talerze z grilla i skrzydełka confit.

Ta historia jest częścią Beer & Mortar, serii, w której współpracownik Eater Boston, Alex Wilking, bada scenę browarniczą w Bostonie i poza nim. Bądź na bieżąco, aby uzyskać więcej rat w lecie 2017 roku.

.