Vegan Nacho Cheese (Queso)

Ten wegański sos serowy nacho jest łatwy do zrobienia i smakuje niewiarygodnie jak prawdziwy! Zasadniczo jest to queso na bazie roślin, jest kremowy i pełen zalet.

Porozmawiajmy o wegańskim serze nacho! Tak, to jest możliwe, aby naśladować smak i teksturę tego plastikowego, przetworzonego sera nacho bez nabiału. Ten cały pokarm roślinny (WFPB) sos queso smakuje tak kremowy i pyszny, że nikt nie uwierzy, że nie ma rzeczywistego sera. Dzięki niemu na zawsze odrzuci się przetworzony ser nacho (kto wie, co w nim jest!). Pozwólcie, że wam powiem: Alex i ja jesteśmy wielkimi fanami sera. Ale ostatnio coraz więcej wegańskich przepisów wkrada się do naszego kuchennego repertuaru. I uważamy, że musisz dodać ten do swojego! (Podziękujesz nam później.)

Jak zrobić wegański ser nacho

Magia tego przepisu na wegański ser nacho zawiera się w jednym słowie: nerkowce. Nerkowce są niezbędne w wielu wegańskich przepisach, aby stworzyć kremowy, bezmleczny sos serowy z nerkowców. Alex i ja używamy kremu z nerkowców w tym Vegan Pasta Marinara i No Mayo Potato Salad, aby uczynić je kremowymi! Po namoczeniu nerkowców mieszają się w idealną konsystencję, która może przenosić wszelkie smaki, które lubisz. (Kilka więcej kremowych przepisów z nerkowców…)

Jak zrobić wegański ser nacho? Oto podstawowe kroki:

• Namoczyć: Namocz nerkowce przez 1 godzinę (30 minut, jeśli masz blender o dużej prędkości).
• Dodaj aromaty: Do blendera, dodaj odsączone nerkowce z puszką zielonych chili, żółtą musztardą i przyprawami (chili w proszku, kminek, cebula w proszku, czosnek w proszku i kurkuma).
• Wymieszać: Blendować, aż powstanie kremowy sos!

Gdzie znaleźć zielone chili

Specjalnym składnikiem tego wegańskiego sera nacho jest puszka zielonych chili, które dodają mu cierpkości i złożoności. Powinniście być w stanie znaleźć ją w pobliżu meksykańskich składników w lokalnym sklepie spożywczym. Upewnij się, że kupujesz łagodne zielone chili: są łagodne, ale mają subtelną ostrość! Po wymieszaniu, nie zauważysz zbyt wiele ciepła.

Wideo: jak zrobić wegański ser nacho!

Sposoby podawania wegańskiego sera nacho

Ten wegański sos do sera nacho stworzyliśmy specjalnie dla naszych Loaded Vegan Nachos! Zawierają one nasze popularne nadzienie Smoky Lentils & Rice lub Lentil Tacos, podawane na szczycie chipsów tortilla i posypane dodatkami. Ten dip do chipsów byłby idealny jako przekąska na mecz podczas oglądania piłki nożnej! Oto wszystkie sposoby, na jakie lubimy podawać ten wegański sos serowy do nacho:

• Dip Queso: Wrzuć go do miski i maczaj w nim chipsy! Aby ubrać go jako fantazyjną wegańską przystawkę, nałóż na niego salsę fresca, jak w naszym Refried Bean Dip.
• Nachos: Duh. Przejdź do Best Loaded Vegan Nachos. Lub, Tater Tot Nachos. Czy musimy mówić więcej?
• Grain Bowl: Duży posiłek w misce jest o wiele smaczniejszy z wegańskim serem nacho! Spróbuj tego Southwestern Bowl lub Burrito Bowl z wegańskim serem nacho.
• Chili: Nasze popularne Vegetarian Chili zamienia się w wegańskie chili, gdy jest zwieńczone tym sosem serowym z nerkowców!

To też jest przyjazne dla dzieci!

Kilka innych uwag: przepis jest całkowicie przyjazny dla dzieci! Larson absolutnie pokochał ten sos serowy z nerkowców i uwielbiał zanurzać w nim małe kawałki chipsów tortilla! Ważne: ten sos jest niechlujny! Ponieważ zawiera kurkumę, jeśli wyląduje na ubraniu, zrobi żółty ślad. Tak więc, kiedy Larson go je, zdejmujemy z niego ubranie i zakładamy mu silikonowy śliniak.

Ten przepis jest…

Wegetariański, bezglutenowy, wegański, roślinny, bez cukru rafinowanego i naturalnie słodki.

Drukuj

ikona zegara ikona sztućców ikonaflagi ikona flagi ikona folderu ikonainstagramu ikona instagramu ikonapinterestu ikona pinterestu ikona facebooka ikonaprintu ikona druku ikona kwadratów ikona serca ikona serca ikona litego serca ikona litego serca ikona

Opis

Ten wegański sos serowy nacho jest łatwy i smakuje niewiarygodnie jak prawdziwy! Zasadniczo jest to queso na bazie roślin, jest kremowy i pełen zalet.

Składniki

Skala1x2x3x

• 1 filiżanka surowych niesolonych całych nerkowców
• 1 7 uncji puszka łagodnych zielonych chili
• 1 łyżka stołowa żółtej musztardy
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/2 łyżeczki chili w proszku (upewnij się, że nie jest ostre!)
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1/2 łyżeczki kurkumy (dla koloru, opcjonalnie)
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 1/2 szklanki wody

Instrukcje

1. Namoczyć lub ugotować nerkowce: Umieść nerkowce w misce z wodą i pozwól im się namoczyć przez co najmniej 1 godzinę (lub dłużej, przez noc, jeśli myślisz z wyprzedzeniem) LUB Sztuczka oszczędzająca czas! Umieść nerkowce w garnku na kuchence i przykryj 2 calami gorącej wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj 10 minut (dla blendera o dużej prędkości) lub 15 minut (dla standardowego blendera).
2. Odcedź nerkowce.
3. Zamieść wszystkie składniki w blenderze wysokoobrotowym i mieszaj na wysokich obrotach aż do uzyskania kremowej konsystencji i pełnego połączenia. Umieścić w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce.

• Kategoria: Sauce
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia: Meksykańska

Słowa kluczowe: Nacho Cheese, Vegan Nacho Cheese, Queso, Vegan Queso, Mexican, Cashew Cheese, Vegan Cashew Cheese, Nacho Cheese Sauce

Looking for more vegan recipes?

Here are some of our favorite vegan recipes!

• Vegan Sloppy Joes
• Best Vegan Lasagna
• Easy Sheet Pan Dinner
• Minestrone Soup (Instant Pot Version)
• Curry Lentil Soup
• Vegan Alfredo Sauce
• Wegańskie ciasteczka z masłem orzechowym
• Wegańska wegańska pizza
• Czekoladowe tahini wegańskie ciasteczka bez pieczenia
• Wegańska kanapka Banh Mi
• Proste domowe hummusy

Ostatnia aktualizacja: January 2020

Zapisz się po darmowe cotygodniowe przepisy &więcej!

.

.