Słodki, słony i pyszny. Ten mniam mniam domowej roboty Najlepszy Solony Karmelowy Kremowy Lukier jest zawsze ulubieńcem tłumów i jest łatwiejszy do zrobienia niż mogłoby się wydawać!
Nie wiem kto pierwszy pomyślał o dodaniu odrobiny soli do karmelu, ale oni są geniuszami i chcemy im przybić piątkę. Poszłyśmy za ich przykładem i dodałyśmy odrobinę soli do tego Najlepszego Słonego Kremu Karmelowego i wow jest przepyszny. Ten jest zawsze ulubieńcem tłumów na przyjęciach lub spotkaniach rodzinnych. Ciesz się!
Aby zrobić sos karmelowy dla Najlepszego solonego karmelu maślanego lukru będziesz potrzebował brązowego cukru, mleka i masła.
W ciężkim rondlu połącz brązowy cukier, masło i mleko.
Gotuj i mieszaj na małym ogniu, aż brązowy cukier się rozpuści, a masło roztopi.
Zwiększ ogień do średniego. Nie mieszać.
Gotuj przez 3-6 minut, aż w środku patelni powstaną bąbelki lub mieszanina zmieni kolor na bursztynowy. Dla nas jest to zwykle około 3 minut.
Zdejmij masę karmelową z ognia i przenieś ją do miski. Schłodzić do temperatury pokojowej.
Gdy mieszanka karmelowa ostygnie, dodać ją do miski do mieszania z cukrem pudrem.
Gradualnie mieszać aż do połączenia lukru i uzyskania pożądanej konsystencji. Dodaj mleko, po łyżeczce na raz, jeśli lukier jest zbyt gęsty.
Mieszaj w Soli Morskiej. Sól Morska i Sól Stołowa mają różne smaki, jeśli używasz Soli Stołowej powinieneś dodać mniej soli niż jeśli używasz Soli Morskiej. Smak Soli Morskiej rozwinie się z czasem, więc uważaj aby nie dodać jej za dużo!
Jak dużo lukru będziesz potrzebować? To zawsze zależy od tego jak grubo lub cienko nałożysz lukier lub jak dużo dekoracji zrobisz, ale oto kilka wskazówek. Nasz przepis powinien zrobić wystarczająco dużo The Best Salted Caramel Buttercream Frosting, aby pokryć 9″ x 13″ arkusz ciasta lub dwuwarstwowe 8″ ciasto. Jeśli robisz babeczki, powinieneś być w stanie zamrozić 24 babeczki, jeśli nakładasz lukier za pomocą noża. Jeśli nałożysz lukier za pomocą worka do ciasta, tak jak zrobiliśmy to tutaj, powinieneś być w stanie zamrozić 15-18 babeczek, w zależności od wielkości wiru.
Słodki i słony i pyszny – to naprawdę jest Najlepszy Słony Karmelowy Lukier jaki kiedykolwiek próbowaliśmy.
Składniki
- 1 filiżanka Brązowego Cukru
- 1/2 filiżanki Masła, pokrojone w kostkę
- 1/4 szklanki mleka
- 2 1/2 szklanki cukru pudru
- 1/4 łyżeczki soli morskiej (lub 1/8 łyżeczki soli kuchennej)
- Torebki dekoracyjne
- Wilton 2D Decorating Tip
- Mikser
.
Instrukcje
- W ciężkim rondlu, połącz brązowy cukier, masło i mleko.
- Zwiększ ogień do średniego. Nie mieszaj.
- Gotuj przez 3-6 minut, aż w środku patelni powstaną bąbelki lub mieszanina zmieni kolor na bursztynowy.
- Zdejmij z ognia i przelej mieszaninę karmelową do małej miski.
- Schłodzić do temperatury pokojowej.
- Dodać mieszankę karmelową do miksera.
- Gradualnie mieszać w cukrze pudrze aż do połączenia, uzyskania kremowej konsystencji i odpowiedniej konsystencji.
Czy udało Ci się zrealizować ten przepis? Zostaw recenzję poniżej, a następnie pstryknij zdjęcie i oznacz @twosisterscrafting na Instagramie, abyśmy mogli to zobaczyć!