Przepisy na chleb serowy, aby uciec od tradycyjnych

Zapoznaj się z 6 niezwykłymi, pysznymi i łatwymi chlebami serowymi do wypróbowania przez cały tydzień!

Nie ma dowodu na pochodzenie popularnego chleba serowego, ale najbardziej akceptowaną teorią jest to, że jego powstanie było w XVIII wieku, w stanie górniczym, zbiegając się z cyklem złota w Minas Gerais. W tamtych czasach mąka pszenna nie była dobrej jakości i z tego powodu używano polvilho, która została wprowadzona do Brazylii przez Portugalczyków.

Z tym, przepis został złożony z sera, jaj i gumy maniok (polvilho). Popularność tego pysznego serowego chleba była tak duża, że dziś jest on dziedzictwem kulturowym naszego kraju i nadal podbija podniebienia na całym świecie. I jak każdy dobry przepis, od tamtego czasu powstało wiele adaptacji.

Jeśli już kochasz oryginalny chleb serowy, jak o sprawdzanie nowych przepisów i innowacji trochę na śniadanie lub podwieczorek? Aby wyjść poza tradycyjny sposób przygotowania, poznaj te różne chleby serowe, które zachwycą każdego!

Najlepsze różne chleby serowe, którymi można cieszyć się z rodziną

Czas: 1h20
Plon: 8 porcji
Trudność: Łatwe

Składniki

• 2 szklanki słodkiej mąki kukurydzianej
• 2 szklanki kwaśnej mąki kukurydzianej
• 1 i 1/2 szklanki gorącego mleka

.

• 2/3 szklanki oleju
• 1 płytka łyżka soli
• 3 szklanki startego sera sosnowego
• 3 jajka
• Margaryna do tłuszcz
• GRATOWANY parmezan do posypywania

Wypełnienie

• 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 4 ząbki czosnku puree
• 1 pokrojona w kostkę zielona papryka
• 2 pokrojone w kostkę pomidory
• 600g wołowiny ugotowanej i rozdrobnionej
• 1/2 szklanki posiekanych zielonych oliwek
• Sól, czarny pieprz i posiekana pietruszka do smaku
• 2 filiżanki Catupiry®

Sposób przygotowania

Do nadzienia, na patelni na średnim ogniu, podgrzej oliwę z oliwek i smaż cebulę i czosnek przez 3 minuty. Dodać paprykę i pomidora i smażyć przez 3 minuty. Dodać mięso, oliwki, sól, pieprz, pietruszkę i smażyć przez 2 minuty. Wyłączyć i pozostawić do ostygnięcia. Wymieszaj proszek z tapioki w misce. W mikserze ubij mleko z olejem i solą. Dodać ser i jajka i ubijać do uzyskania gładkiej masy. Wlać do mieszanki mąki z tapioki i mieszać do uzyskania gładkiej masy. Połowę ciasta rozłożyć w wysmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia o średnicy 24 cm, z wyjmowaną obręczą. Rozprowadź refogado, serek śmietankowy, małymi łyżeczkami i przykryj pozostałym ciastem. Posypujemy parmezanem i pieczemy w rozgrzanym piekarniku (180ºC) przez 40 minut lub do momentu, aż się upiecze i nabierze złotego koloru. Pozostawić do ostygnięcia, wyjąć z formy i podawać.

Chlebek serowy jogurtowy

Czas: 50min
Wydajność: 40 sztuk
Trudność: Łatwe

Składniki

• 1 szklanka wody
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1 szklanka oleju
• Sól do do smaku
• 4 filiżanki słodkiej mąki kukurydzianej
• 2 filiżanki tartego parmezanu
• 3 jajka

Metoda przygotowania

W rondlu, na średnim ogniu zagotować wodę, jogurt, olej i sól.

Załóż tapiokę w proszku do miski i wsyp mieszankę z patelni, mieszając, aż powstanie gładka pasta.

Odstaw do ostygnięcia, dodaj parmezan, jajka i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.

Uformować kulki o pożądanej wielkości, umieścić w dużym naczyniu do pieczenia i piec w średnio nagrzanym piekarniku przez 20 minut lub do lekkiego zrumienienia.

Wyjąć z piekarnika i podawać.

Gigantyczny chleb serowy

Czas: 30min
Objętość: 10 porcji
Trudność: Łatwe

Składniki

• 1 szklanka mleka
• 3 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka tartego parmezanu
• 2 szklanki słodkiej mąki kukurydzianej
• 1 szklanka (herbata) kwaśnej tapioki w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Olej do smarowania
• Parmezan do posypania

Sposób przygotowania

W mikserze ubić mleko, jajka, olej, ser, słodko-kwaśną mąkę z tapioki i sól, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodać drożdże i wymieszać łyżką.

Wlać do wysmarowanego tłuszczem naczynia do pieczenia o średnicy 20 cm z otworem w środku.

Posypać parmezanem i piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut lub do lekkiego zarumienienia. Rozłożyć na ciepło i podawać.

Minipizza z chleba serowego

Czas: 1h
Produkt: 20 sztuk
Trudność: Łatwe

Składniki

• 2 jajka
• 2 filiżanki startego standardowego (pół lecza) sera minas
• 1/2 filiżanki (olej
• 1 szklanka mleka
• 250g słodkiej mąki kukurydzianej (około)
• 250g kwaśnej mąki kukurydzianej
• Olej do tłuszcz
  Filling
• 2 łyżki oleju
• 1 posiekana cebula
• 1 posiekany pomidor
• 500g pokrojonej kiełbasy
• 2 filiżanki (herbata) sos pomidorowy
• 300g startego sera mozzarella
• Oregano do posypania

Sposób przygotowania

Do nadzienia, rozgrzać patelnię z olejem, na średnim ogniu i podsmażyć cebulę, aż zwiędnie. Dodać pomidora i kiełbasę i smażyć przez 3 minuty. Dodajemy sos pomidorowy i gotujemy aż do wrzenia. Wyłączyć i odstawić na bok. Na ciasto, w misce wymieszaj jajka, ser, olej i mleko. Dodawaj posypki, stopniowo, aż powstanie jednolita masa. W razie potrzeby dodaj więcej słodkiego polvilho. Podziel ciasto na małe kulki i rozwałkuj je za pomocą wałka na kulki o średnicy 10 cm. Ułożyć jedno obok drugiego w dużym naczyniu do zapiekania wysmarowanym tłuszczem, rozłożyć na nich mieszankę kiełbasek i przykryć mozzarellą. Posypujemy oregano i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut lub do momentu, aż się upiecze i nabierze złotego koloru. Podawać.

Pierożki serowe z kiełbasą

Czas: 1h
Objętość: 8 porcji
Trudność: Łatwe

Składniki

• 2 szklanki słodkiej mąki kukurydzianej
• 2 szklanki kwaśnej mąki kukurydzianej
• 2 szklanki mleka gorący
• 2/3 szklanki oleju
• 1 płaska łyżka soli
• 3 szklanki startego standardowego (półtwardego) sera Minas
• 3 jajka
• Masło do smarowania
• Słomki do posypywania

Wypełnienie

• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki zmiażdżonego czosnku
• 10 plasterków kiełbasy ugotowanej
• 1 puszka odsączonej zielonej kukurydzy
• 1 filiżanka sosu pomidorowego
• Sól, czarny pieprz i posiekana natka pietruszki do smaku
• 2 filiżanki Catupiry®

Metoda przygotowania

Na patelni na średnim ogniu rozgrzać oliwę z oliwek i smażyć cebulę i czosnek przez 3 minuty. Dodać kiełbasę i kukurydzę i smażyć przez 2 minuty. Dodajemy sos i smażymy przez 5 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, natką pietruszki i odstawiamy do ostygnięcia. Aby przygotować ciasto, wymieszaj proszki w misce. W mikserze ubij mleko z olejem, solą, serem i jajkami na gładką masę. Zalej mieszanką mąki z tapioki i wymieszaj, aby powstało ciasto. Połowę ciasta wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem formy o średnicy 24 cm z wyjmowaną obręczą. Rozłóż nadzienie i polej je serkiem śmietankowym. Przykryć pozostałym ciastem i piec w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie upieczone i złocistobrązowe. Odstawiamy do ostygnięcia, wyjmujemy z formy, posypujemy paluszkami ziemniaczanymi i podajemy.

Podpórka do chleba serowego

Czas: 50min
Predyspozycja: 25 sztuk
Trudność: Łatwe

Składniki

• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 1 szklanka oleju
• Sól do smaku
• 3 szklanki słodkiej mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki miny ser
• 4 jajka
• 1/2 szklanki wody
• Margaryna do smarowania
• Parmezan do posypania

Metoda przygotowania

Na patelni, na średnim ogniu podgrzać mleko, olej i sól. Pozostawić w ciepłym miejscu i wymieszać z mąką kukurydzianą. Dodajemy ser półtłusty i jajka, mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Dodawaj wodę po trochu, aż powstanie gładka masa. Lekko natłuścić ręce i zwinąć ciasto w rulon. Pokroić na żądaną wielkość i umieścić w wysmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia. Posypujemy parmezanem i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut lub do uzyskania złotego koloru. Podaj.

Zobacz także:

Video Player

Sałatka z ciecierzycy z dorszem

Chcesz otrzymywać nasze łatwe i smaczne przepisy?

Otrzymuj powiadomienia

.