W tym roku lato przeleciało, jak to często bywa, jak sądzę. Nie mogę uwierzyć, że Asher idzie w tym tygodniu do drugiej klasy. Na szczęście mamy jeszcze trochę czasu zanim Easton zacznie przedszkole! Pomiędzy zakupami szkolnych przyborów i korzystaniem z ostatnich dni lata, nadszedł również czas, aby zacząć myśleć o szkolnych obiadach. Wysyłanie dzieciom bezglutenowych lub bezzbożowych obiadów do szkoły może być nieco bardziej przerażające niż pakowanie tradycyjnych PB&J. Chociaż gdyby Asher bardziej lubił kanapki, możecie się założyć, że kanapki z masłem migdałowym z chleba z blendera znalazłyby się w menu! I’ve rounded up some classic and new paleo and gluten-free lunch box ideas to get you started for the year.
Get Your Kids Involved
One tip I have is to let your kids get involved. Kiedy są one odpowiedzialne za to, co jest pakowane, jest mniej prawdopodobne, że lunchbox zostanie zwrócony ze szkoły w połowie zapełniony. Siadam z Asherem i daję mu kilka opcji do wyboru, a my kończymy z listą 5 lub więcej opcji z każdej z poniższych kategorii – białka, owoce & warzywa i przekąski & słodycze. Jest dość prostym zjadaczem i nie przeszkadza mu to, że w jego lunchu w kółko jest to samo, więc mam tendencję do trzymania się tego, co wiem, że lubi, i próbowania nowych rzeczy na nim podczas kolacji lub w weekend. Lubię też, aby jego lunch był dość prosty w jego wieku, ponieważ, niestety, dzieci mają przerwę po lunchu, więc większość z nich spieszy się z jedzeniem, aby mieć więcej czasu na zabawę. Kiedy przynosi do domu jedzenie, to zazwyczaj dlatego, że mówi, że nie ma czasu go zjeść, a nie dlatego, że mu nie smakowało!
Przyznam, że moje pomysły na lunchbox poniżej nie są godne pinteresta ani zbyt ekscytujące, ale to prawdziwe życie! Mogą też nie być tak atrakcyjne lub wyglądać jak wystarczająca ilość jedzenia dla starszego dziecka lub osoby dorosłej, ale możesz wypełnić swój z podwójną ilością jedzenia, które ja mu daję, i użyć moich pomysłów jako punktu wyjścia! Daję ci również kilka pomysłów od innych blogerów poniżej, które mogą działać lepiej dla twojej rodziny.
Zainwestuj w dobre pojemniki
Znalazłam, że posiadanie odpowiednich pojemników robi świat różnicy podczas pakowania zdrowych obiadów dla mojej rodziny.
Pojemnik Planet Box (zobacz na zdjęciach poniżej) jest ze stali nierdzewnej i ma przegródki bento box, które są idealne do pakowania obiadów. To trochę inwestycja, ale używamy pojemnika Ashera już od dwóch lat i planujemy mieć go jeszcze przez wiele następnych! Znajdź go tutaj! Kiedy wysyłam zimne jedzenie, wkładam całe pudełko do lodówki, aby schłodzić je przez noc i wkładam do środka zamrożone opakowanie z lodem, kiedy wysyłam je do szkoły.
Termosy Foogo są świetne do pakowania gorącego lunchu i resztek do szkoły. Napełniam go wrzącą wodą na 5 minut, a następnie wyrzucam przed dodaniem jedzenia, aby utrzymać je w cieple. Wysyłający ostatnią noc chili lub lasagna, i znać twój dzieci mogą mieć ciepłego lunch gdy dni zaczynają dostawać chłodno więcej nigdy no był łatwy z te termosami. Są również łatwe do otwarcia i zamknięcia dla dzieci! Znajdź je tutaj!
Jeśli pakujesz przekąski oprócz lunchu, te torby na przekąski wielokrotnego użytku Fluff są niesamowite. Są wykonane z organicznej bawełny, są przyjazne dla środowiska i bezpieczne do pakowania przekąsek. Znajdź je tutaj!
Asher Pierwszy i ostatni dzień 1 klasy!
Żywność
Pakowanie obiadów nie musi być skomplikowane. Odkryłam, że sekretem sukcesu lunchboxa jest wykorzystywanie rodzinnych resztek i przygotowywanie kilku rzeczy na początku tygodnia. Niezależnie od tego, czy jest to przygotowanie porcji ulubionych pieczonych warzyw dla dzieci i rozłożenie ich na cały tydzień, czy wstępne pokrojenie warzywnych pałeczek i zrobienie tego samego, sprawia to, że poranki stają się o wiele łatwiejsze. Możesz zobaczyć, jak przygotowuję niektóre z moich ulubionych potraw w poniższym filmie.
W zeszłym roku opublikowałam kilka obiadów Ashera na Instagramie z hashtagiem #AAGLunches. Sprawdź to tutaj, jeśli masz Instagram. Zobacz kilka z naszych go-to’s poniżej. Przewiń do dołu, aby zobaczyć listę białek, owoców i warzyw oraz przekąsek i słodyczy, które uwielbiamy do lunch boxów.
Często wysyłam Asherowi resztki hamburgerów z Paleo Ketchupem do maczania, jeśli mamy resztki z poprzedniego wieczoru. Widać tu również domowej roboty skórki owocowe, winogrona i marchewkowe paluszki. Na osłodę, bezorzechowe ciasteczka czekoladowe Real Deal 2.0 z Meals Made Simple, strona 280, ponieważ szkoła Ashera jest wolna od orzechów! Pójdź na skróty, kupując organiczny ketchup w sklepie.
Czasami pakujemy bezglutenowe tacos owinięte sałatą. Użyłam resztek kurczaka z rożna i dodałam łyżeczkę przyprawy do taco z mojej książki kucharskiej Meals Made Simple, aby uzyskać szybkie tacos. Asher lubi swoje z mięsem i ryżem, ale możesz dodać do nich awokado, grillowane warzywa lub ser, jeśli Twoje dzieci je tolerują. Ja włożyłam bezorzechowe muffinki z cukinii z bloga tutaj, domowej roboty skórę owocową, owoce i warzywa. Znajdź filmik, który zrobiłam pokazujący jak zrobić skórę owocową tutaj!
Rano wyjmuję z zamrażarki klopsiki – rozmrażają się do lunchu i Asher lubi je na zimno lub w temperaturze pokojowej zanurzone w marinarze. Możesz je również podgrzać i włożyć do termosu, jeśli chcesz! Pojawiają się również przekąski z wodorostów (przepis na nie już wkrótce!), a także małe żelki w kształcie klocków lego z Against all Grain, strona 214 z owocami i warzywami!
Kulki mięsne z kurczaka z pesto stały się naszym ulubionym daniem. The recipe will be in my next book, out next Fall!
Little meatballs are so great to defrost throughout the morning and you can keep your freezer stocked. To są krakersy ryżowe, ale Simple Mills ma też kilka świetnych opcji bezzbożowych. To jest domowej roboty owocowy rulonik, jak również.
Be sure to see my post on how to make your berries last longer in the fridge! Zobacz ten post tutaj.
Uwielbiamy używać resztek pieczonego kurczaka lub nawet kurczaka z rożna z Whole Foods, to sprawia, że jest to takie łatwe białko! Daję mu sos do maczania jak Ketchup, sos BBQ lub Pesto. Suszone mango, marchewki i winogrona to świetne boki.
Niektóre dni będą bardzo proste z kanapkami z ogórkiem i organicznym mięsem delikatesowym, takim jak Diestel lub Applegate. Możesz się zabawić i użyć foremek do wycinania ciasteczek.
W Walentynkowym rozdziale Celebrations na stronie 71, znajdują się pomysły na Lunch Box Love dla twoich małych dzieci. Te pomysły są wielkie rok round, z lub bez serca ciasteczka wycinają. Użycie jabłek na Masło Słoneczne i Dżem, lub moje Bezzbożowe Wrap Pinwheels są doskonałym jedzeniem na palec na powrót do szkoły. Pocierając cytrynę na zewnątrz jabłka utrzyma go od dostawania brązowy przez czas lunchu.
Wszystkie trzy z moich książek mają receptury wrap. Meal Made Simple i Celebrations są moimi ulubionymi. Również używanie mięsa delikatesowego jako stand in- wokół hummusu i warzyw jest świetnym, szybkim lunchem do spakowania.
Pomysły na wrapy:
Szynka, Majonez i Pomidory
Masło Słoneczne i Dżem
Ranch, Cienko Pokrojony Wędzony Łosoś, Plastry Ogórka
Hummus, Mięso Delikatesowe z Indyka, Warzywa Do Wyboru
Znajdź Przepisy na Wrapy na Tych Stronach:
Against All Grain, Strona 302
Meals Made Simple, Strona 262
Celebrations, Strona 326
Znajdź tutaj również wersję blogową, chociaż nie są one całkiem tak wytrzymałe.
Również w Celebrations, na stronie 72 znajduje się orzechowo-jajeczna, wolna od jaj skórka do pizzy. Idealne do pakowania indywidualnych pizz na lunch, w szkołach, gdzie alergie wpływają na to, co można zapakować! Albo zapakuj je już zrobione, albo zostaw kawałki oddzielnie i pozwól swoim dzieciom złożyć je na lunchu, jak paczki lunchowe z mojej przeszłości!
Kanapki z masłem orzechowym i dżemem z chlebem Blendera są świetnym dodatkiem do lunchu!
Inne pomysły na kanapki z Blender Bread:
BLT’s
Sałatka z jajek lub tuńczyka z Paleo Majonezem
Masło orzechowe, banan i miód
Bezmleczne Pesto i Deli Meat lub Pieczony Kurczak
Moje Mini 'Kukurydziane’ Muffinki z Celebrations, strona 143, zapakowane ze stroną Paleo Ketchup, mogą być wykonane z wyprzedzeniem i przechowywane w zamrażarce przez 3 miesiące. Włóż je do tostera w 350F rano na 10 minut, podczas gdy wszyscy jedzą śniadanie i zapakuj je do pudełka na lunch.
Te przyjazne zamrażarce Domowe Bezglutenowe Nuggetsy z Kurczaka są ulubieńcem fanów i świetnie nadają się na pakowane lunche! Można je podgrzać rano lub pozostawić do rozmrożenia w pudełku na lunch przez cały ranek. Znajdź przepis na blogu tutaj.
Ranch dressing sprawia, że jedzenie warzyw staje się zabawniejsze. Nieważne, czy jesteś w 1 klasie, czy jesteś matką trójki dzieci! Zrób porcję na początku tygodnia i wyślij ją z boku, lub do środka zawijasów pinwheel, aby ułatwić poranne pakowanie lunchu. Znajdź przepis w Celebrations.
Sprawdź moje wideo na żywo na FB na temat szkolnych obiadów i przekąsek w tym filmie! Zobacz jak przygotowuję się na początku tygodnia i odpowiadam na wiele pytań dotyczących bezglutenowych obiadów.
Sprawdź kilka pomysłów moich przyjaciół na zapakowanie Twojego Planet Box.
Tutaj jest świetny pomysł na lunchbox od Michelle z Nom Nom Paleo! Ona robi piękne Śniadanie na Lunch z Prosciutto & Egg Roll-Ups, Mini Cinnamon Apple Scone, i Mixed Fruit Salad!
Sprawdź jej Paleo Lunchox roundup tutaj dla kilku bardziej kreatywnych pomysłów na lunch!
Pomysły na lunch
Białko
Hamburgery
Kiełbasa śniadaniowa z Against All Grain na stronie 32
Kulki mięsne
.
Paluszki z kurczaka z sosem miodowo-musztardowym
Nuggetsy z kurczaka
Kiełbaski jabłkowe z kurczaka Applegate
Kurczak pieczony, domowej roboty lub z rożna
Karmione trawą i wolne od azotanów hot dogi
Mini Corn Dogs z Celebrations, na stronie 143
Kanapki z jabłkiem w maśle
Pierożki z szynką w bezzbożowych opakowaniach lub użyj szynki jako opakowania
Pierożki z wędzonym łososiem w bezzbożowych opakowaniachFree Wraps
Blender Bread Sandwiches
Leftover Taco Lettuce Wraps
Leftover Lasagna in the Thermos- Wypróbuj moją lasagnę z Against All Grain, na stronie 168 lub na blogu tutaj!
Personalne Pizze, każda z moich książek kucharskich ma przepis! Celebrations jest wolna od orzechów.
Jajka gotowane na twardo
Sałatka jajeczna Kanapki ogórkowe z majonezem Paleo
Beef Jerky
Warzywa i owoce
(zobacz moje wideo powyżej jak przygotować warzywa i owoce na tydzień!)
Szaszłyki owocowe z ananasem, melonem, kiwi, truskawkami
Jagody
Skóra owocowa
Klementynki
Mrożone mango, wrzuć kawałki do pudełka a rozmrożą się do lunchu
Suszone owoce – mango, brzoskwinie, figi, jabłka, Rodzynki
Daktyle nadziewane masłem słonecznym
Pieczone słodkie ziemniaki
Pieczone brokuły
Plastry marchewki, selera i papryki
Szaszłyki warzywne z ogórkami, Pomidorkami Cherry i Papryką
Przekąski i Słodkości
Bezorzechowe Muffinki z Cukinii
Granola Przepisy z bloga lub moich książek!
Crackers
Kale Chips
Granola Bars with Almond or Sun-butter
Cereal Bars
Banana Bread from Against All Grain on Page 224
Seaweed
Wholly Guacamole, lub zrób swoje własne z tego przepisu!
Hummus zwykły lub buraczany
Sos jabłkowy
Anty na pniu, z rodzynkami na selerze lub plasterkach jabłka z masłem słonecznym lub orzechowym!
Real Deal Chocolate Chip Cookies lub Real Deal Chocolate Chip Cookies 2.0 for Nut-Free na stronie 280 w Meals Made Simple
Kupione w sklepie przekąski
Choć staramy się jak możemy, aby wiele z naszych przekąsek i pokarmów na lunch było od podstaw, są chwile, kiedy sięgnięcie po przygotowane przekąski jest koniecznością. Oto moja lista naszych ulubionych przekąsek Paleo.
Meat Sticks | Seaweed Snacks | Sweet Potato Chips | Taro Chips | Dried Mango | Chocolate Chip Cookies | Apple Chips | Almond Flour Crackers