Pollo a la Plancha (Grillowany kurczak)

Sharing is caring!

Ten pollo a la plancha jest najłatwiejszym latynoskim przepisem, jaki można znaleźć na pracowity obiad w tygodniu.

W prawie każdym kraju Ameryki Łacińskiej ten przepis ma swoją własną wersję. Dzisiaj pokażę wam wenezuelską wersję pollo a la plancha.

Jest to w zasadzie grillowany kurczak. I nie ma żadnej nauki rakietowej, aby uzyskać ładnie przyrządzonego grillowanego kurczaka. To co czyni go innym i w jakiś sposób wyjątkowym to przyprawy.

Jak przyprawić pollo a la plancha?

Głównym składnikiem smakowym jest sos Worcestershire. Jak już wcześniej wyjaśniłam w moim przepisie na pollo guisado, w Wenezueli używamy tego typu sosu do przyprawiania mięsa – szczególnie kurczaka – oraz do robienia marynat i gulaszów.

Następnymi składnikami są składniki suche:

1. Suche oregano: Nawet gdy oregano jest używane głównie do sosu do makaronu, dodaje silny zapach do mięs.
2. Czosnek w proszku: Czosnek jest podstawą w kuchni wenezuelskiej. Aby przyprawić pierś z kurczaka lepiej jest użyć wersji w proszku, ponieważ lepiej przywiera do skóry podczas procesu grillowania.
3. Kminek: Jest to kolejny silny i ostry smak, ale znowu jest to, co sprawia, że ten prosty grillowany kurczak coś innego. Ze względu na jego silny smak trzeba będzie tylko posypka z kminku, aby uzyskać pożądany flavor.

Jak widać jest to niezwykle łatwy przepis. Możesz użyć zielonej sałatki jako strony lub po prostu zwykłego białego ryżu.

Moje ulubione strony z tym przepisem to:

Sałatka z awokado i brokułów

Karmelizowane słodkie ziemniaki

Kremowe brokuły

Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis i do zobaczenia w następnym.

0 z 0 głosów

Pollo a la Plancha (Grillowany kurczak)

Czas przygotowania

5 min

.

Cook Time

15 mins

Total Time

20 mins

This pollo a la plancha is the easiest Latin recipe that you can find for a busy weeknight dinner.

Kurs:Danie główne

Kuchnia:Wenezuelska

Słowo kluczowe:grillowany kurczak, pollo a la plancha

Porcje: 2 osoby

Składniki

• 2 bezkostne piersi z kurczaka butterflied
• 1tsporegano
• 1tspgarlic powder
• ½tspcumin
• . 1tspWorcestershire sauce
• 1tbspolive oil
• Salt and Pepper

Instructions

1. Season the chicken with the Worcestershire sauce, oregano, czosnkiem w proszku, kminkiem, solą i pieprzem. Niech marynuje się przez 10-20 minut (opcjonalnie dla dodatkowego smaku, ale można gotować go od razu).
2. Rozgrzej patelnię grillową lub żeliwną na średnim ogniu i wlej oliwę z oliwek. Smażyć kurczaka 5-7 minut z każdej strony, aż będzie w pełni ugotowany.
3. Podawać z sałatką lub ryżem.