Najprostszy sposób na przygotowanie indyka na Święto Dziękczynienia! Ten pyszny i niezawodny przepis na miodowo-monopolową pierś z indyka będzie gwiazdą przedstawienia w Święto Dziękczynienia.
Gdzie jest mniejszy tłum na Święto Dziękczynienia? Nie przepadasz za ciemnym mięsem? Zamiast pełnego indyka przygotuj pierś z indyka w miodowym klonie.
Pięciofuntowa pierś z indyka posłuży co najmniej 6-8 osobom, a jest o wiele łatwiejsza do przygotowania i podania (i przechowywania w lodówce). I nie martw się, nadal możesz zrobić sos dziękczynny.
Przygotowanie całego indyka może być kompletnym bólem głowy. Musisz się upewnić, że rozmrozi się na czas – proces ten może trwać 3-4 dni.
Wyzwaniem może być utrzymanie wilgotności białego mięsa przy jednoczesnym upewnieniu się, że ciemne mięso ugotuje się w całości. Gotowanie zajmuje wiele godzin. Nie jest najłatwiejszy do wyrzeźbienia.
Pierś indyka gotuje się szybciej, a wyrzeźbienie jej wymaga jedynie pokrojenia równych plasterków mięsa. To zabiera część stresu z wakacji.
Inną zaletą robienia piersi z indyka jest to, że zajmuje ona znacznie mniej miejsca w piekarniku, co umożliwia gotowanie (lub odgrzewanie) dań pobocznych, podczas gdy indyk się gotuje.
Czy to tylko ja, czy miejsce w piekarniku jest zawsze głównym problemem w Święto Dziękczynienia?
Uwielbialiśmy ten przepis. Indyk wyszedł idealnie wilgotny, a syrop klonowy i miód nadały sosowi słodycz, która kontrastowała z musztardą i przyprawami.
Jeśli spodziewasz się dużego tłumu w Święto Dziękczynienia, możesz rozważyć ugotowanie piersi indyka oprócz pełnego ptaka.
Możesz prawdopodobnie zmieścić pierś z indyka w piekarniku obok pełnego indyka, podczas gdy zmieszczenie dwóch całych indyków w jednym piekarniku jest prawdopodobnie niemożliwe.
A ponieważ nie możesz mieć dziękczynnego indyka bez sosu, tutaj jest link do postu pokazującego jak zrobić sos dziękczynny od podstaw. To takie proste, a ja nawet zrobiłam filmik, aby pokazać ci krok po kroku!
Jeśli szukasz więcej przepisów na Święto Dziękczynienia – tutaj jest kilka moich ulubionych:
Pecan Pie with a Shortbread Crust
Bourbon Butterscotch Pie
Or if you want to try another turkey breast recipe – make this spinach and mushroom stuffed turkey breast. Nadziewanie piersi indyka jest łatwym sposobem na dodanie dodatkowej porcji smaku!
Przepis na pierś z indyka w miodzie klonowym:
Pierś z indyka w miodzie klonowym
Najprostszy sposób na przygotowanie indyka w Święto Dziękczynienia! Ten pyszny, niezawodny przepis na miodowo-monopolową pierś z indyka będzie gwiazdą przedstawienia w Święto Dziękczynienia.
Składniki
- 1 pierś z indyka
- 2 łyżki masła w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki syropu klonowego
- . 1 łyżka miodu
- 1 łyżka musztardy pełnoziarnistej
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki soli cebulowej
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2-4 filiżanki bulionu z kurczaka
- Na sos:
- 1 łyżka Masła
- 1 łyżka Mąki
- 1/2 filiżanki Białego Wina
Instrukcje
-
Podgrzej swój piekarnik do 325 stopni. Wyjmij pierś z indyka z opakowania i pozostaw siatkę sznurka na, to trzyma pierś z indyka razem, jak to gotuje.
-
Umieść pierś z indyka w środku brytfanny. Natrzyj masłem całą pierś indyka. Następnie wymieszaj razem syrop klonowy, miód, musztardę, wędzoną paprykę, sól cebulową, czosnek w proszku, tymianek, sól i pieprz. Rozprowadź grubą warstwę syropu klonowego i mieszanki przypraw na indyku.
-
Wlej wystarczającą ilość bulionu z kurczaka na dno patelni, aby ją pokryć, to zapobiega wszelkim kapaniu z patelni. To jest ważne, ponieważ trzeba pan drippings zrobić sos.
-
Roast piersi indyka w 325 stopni. Baste indyka z syropu klonowego i mieszanki przypraw co 30 minut, i dodać więcej bulionu z kurczaka do patelni w razie potrzeby. Kontynuuj ten proces, aż pierś z indyka osiągnie 165 stopni.
-
Wyciągnij pierś z indyka z piekarnika i umieść ją na naczyniu do serwowania, aby odpoczęła, podczas gdy ty przygotowujesz sos.
-
Zgarnij wszystkie skropliny z patelni do szklanego pojemnika (jak słoik typu mason).
-
Roztop masło na patelni i wbij mąkę. Następnie za pomocą baster, ssać w górę pan krople poniżej linii tłuszczu, który podnosi się do góry słoika. Ubij wszystkie z tych soków do mąki i masła. Dodaj białe wino. Doprowadź do wrzenia i pozwól, aby sos zgęstniał. Gdy będzie gęsty, sprawdź smak i dodaj sól i pieprz, jeśli to konieczne. Przecedź sos, aby usunąć wszelkie grudki.
-
Usuń siatkę sznurkową wokół piersi indyka. Pierś z indyka pokroić w plastry i podawać z sosem.