Naucz się, jak zrobić najlepszą pieczoną brukselkę, która jest idealnie chrupiąca, ale wciąż delikatna i nie wysuszona! Szybkie i łatwe, super aromatyczne warzywne danie boczne.
Nareszcie dowiedziałem się, jak zrobić pieczoną brukselkę, która jest idealna za każdym razem! Są pełne smaku, chrupiące, ale i delikatne, a nie całkowicie wysuszone.
Nigdy w milionie lat nie pomyślałabym, że brukselka stanie się moim ulubionym warzywem. Ja naprawdę ich pożądam! Nigdy nie tknęłam ich jako dziecko, a nawet młoda osoba dorosła. Ale teraz nie mogę się nimi nasycić. I myślę, że po wypróbowaniu tego przepisu poczujesz to samo!
Pieczone brukselki doskonale komponują się z wegańskim Meatloaf, Lentil Loaf i Scalloped Potatoes (lub Mashed Potatoes). Podawaj je podczas każdego świątecznego posiłku i patrz, jak znikają.
Ten post zawiera linki partnerskie. Przeczytaj moje pełne ujawnienie tutaj.
Jak zrobić najlepszą pieczoną brukselkę
Zobacz kartę przepisów na dole tego posta, aby uzyskać pełny przepis i/lub wydrukować.
Początkowo rozgrzej piekarnik do 425 stopni F i spryskaj dużą blachę do pieczenia (<- uwielbiam je) olejem lub wyłóż ją papierem pergaminowym. Przyciąć i przepołowić 2 funty brukselki.
W dużej misce, wystarczająco dużej, aby pomieścić wszystkie brukselki, wymieszać składniki sosu: 3 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżka syropu klonowego, 1 łyżeczka soli i 4 ząbki posiekanego czosnku.
Jeśli chcesz zachować prostotę, użyj tylko oliwy i soli. Ale dodatki czynią je całkowicie uzależniającymi i pysznymi!
Dodaj teraz przycięte i przepołowione brukselki do miski z sosem.
Dobrze wymieszaj, upewniając się, że wszystkie brukselki są dobrze pokryte. Można to po prostu wymieszać na patelni przed pieczeniem, ale ja wolę najpierw wrzucić je do miski, aby sos naprawdę dotarł do wszystkich kiełków. To jest sztuczka nr 1 do delikatnej, ale chrupiącej brukselki.
Teraz dodaj kiełki na przygotowaną patelnię i obróć je tak, aby wszystkie były skierowane do dołu. To jest sztuczka nr 2!
Odwrócenie ich w dół pomaga im nie wyschnąć szybko i daje im wspaniałą złotą chrupkość tam, gdzie chcesz. Będą tak ładne i pyszne, gdy upieczesz je w ten sposób!
Jak upiec brukselkę bez oleju
Pomiń olej i użyj kilku dodatkowych łyżek stołowych balsamicznego. Nie będą tak chrupiące, ale to zadziała. Musisz też uważnie je obserwować, aby się nie przypaliły. Rozważyłabym zmniejszenie temperatury do 400 i pieczenie ich dłużej, jeśli to konieczne w niższej temperaturze.
Can I use frozen brussels sprouts?
Yes, this is often convenient and cheaper than buying fresh sprouts. Wystarczy rozmrozić mrożone kiełki, aż będzie można je przyciąć i pokroić, a następnie osuszyć papierowym ręcznikiem przed dodaniem sosu i pieczeniem.
Jak przechowywać resztki
Resztki pieczonej brukselki zachowają świeżość w przykrytym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni. Odgrzej resztki w mikrofalówce, piekarniku lub frytkownicy, jeśli ją posiadasz. Lubię też wrzucać zimne resztki kiełków do sałatek.
Pieczone brukselki można zamrozić po schłodzeniu, a następnie odgrzać w mikrofalówce lub piekarniku. Ale są one znacznie lepsze świeże!
Nigdy więcej nie przegap żadnego przepisu! SUBSKRYBUJ, aby otrzymywać nowe przepisy pocztą elektroniczną i otrzymać DARMOWY 5-dniowy plan posiłków przyjazny rodzinie!
Roasted Brussels Sprouts
Składniki
- ▢ 2 funty brukselki
- ▢ 3 łyżki stołowe oliwa z oliwek
- ▢ 3 łyżki stołowe ocet balsamiczny
- ▢ 1 łyżka stołowa czysty syrop klonowy
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ 4 ząbki czosnku, z grubsza posiekane
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 425 stopni F. Spryskać olejem dużą blachę do pieczenia lub wyłożyć ją papierem pergaminowym.
-
Przygotować brukselkę: Odetnij łodygę od brukselki i pokrój ją na pół wzdłuż.
-
Przygotuj sos: W dużej misce (wystarczająco dużej, aby pomieścić całą brukselkę, jak również sos), ubij razem oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, syrop klonowy, sól i czosnek.
-
Dodaj przyciętą brukselkę do miski z sosem i bardzo dobrze wymieszaj, aby ją pokryć. Można to wszystko wymieszać na patelni, ale ja uważam, że wrzucenie ich do miski najpierw lepiej pokrywa kiełki i poprawia ich teksturę i smak.
-
Dodaj pokryte brukselki do przygotowanej patelni i obróć je wszystkie do dołu. To pomoże im zachować więcej wilgoci w środku, a jednocześnie sprawi, że będą idealnie złote i chrupiące na zewnątrz.
-
Piecz przez 20-25 minut, aż uzyskają złoty kolor, staną się lekko chrupiące na zewnątrz i nadal będą delikatne w środku. Czas pieczenia zależy od wielkości kiełków; duże kiełki będą się dłużej gotować. Podawać natychmiast.
Przypisy
- Bez oleju: Nie będą całkiem tak chrupiące bez oleju, ale to będzie działać. Pomiń olej i użyj 1-2 dodatkowych łyżek octu balsamicznego zamiast niego. Obserwuj uważnie, aby nie spalić, jak będą czernieć łatwiej bez oil.
- Korzystanie mrożone brukselki: W razie potrzeby możesz użyć mrożonych, wystarczy je rozmrozić i osuszyć papierowym ręcznikiem przed wrzuceniem z sosem i pieczeniem.
- Pieczone brukselki zachowają świeżość w lodówce przez 3-4 dni. Zimne kiełki wrzuć do sałatek lub podgrzej w mikrofalówce i włóż z powrotem do piekarnika na kilka minut, aż będą chrupiące.
- Pieczona brukselka może być zamrożona, ale jest lepsza świeża. Zamrażaj w torbie lub pojemniku nadającym się do zamrażania, a następnie ponownie podgrzewaj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Nutrition
Jesteśmy uczestnikiem Amazon Services LLC Associates Program, programu reklamy afiliacyjnej, zaprojektowanego w celu zapewnienia środków dla stron do zarabiania opłat reklamowych poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com. Przeczytaj moje pełne ujawnienie tutaj
.