Wait, I can eat pizza on the paleo diet?!
Sure can! Musisz się tylko upewnić, że pomijasz ciasto z pszenicą, glutenem i nabiałem (mozzarella bez nabiału jest zaskakująco łatwa do znalezienia w dzisiejszych czasach). Ale warzywa i pepperoni są całkowicie dozwolone jako dodatek.
Co to jest paleo pizza crust made out of?
Widzieliśmy to na wszystkie sposoby, z różnymi rodzajami mąki, ale osiedliliśmy się na mące migdałowej dla jej orzechowego smaku. Dodajemy również przyprawy – przyprawę włoską i czosnek w proszku, aby nadać mu więcej smaku. Pomijamy drożdże, ponieważ mogą być uciążliwe, a zamiast nich dodajemy jajka i oliwę z oliwek. Jajka pomagają uczynić ciasto puszystym.
Jakie dodatki są dozwolone na paleo pizzy?
Niestety nie tradycyjny ser – ale to już wiesz 😉 My jednak mocno wierzymy w rozpływający się ser na pizzy, więc naszą zwieńczamy mozzarellą bez nabiału. Zwolennicy paleo wiedzą, że pepperoni jest oczywiście dozwolone, i dodają do niej warzywa. My postawiliśmy na pieczarki, paprykę, oliwki i czerwoną cebulę, co sprawia, że tej pizzy nie sposób się oprzeć.