Pecan Sticky Buns

Te Pecan Sticky Buns to idealne, miękkie i słodkie bułeczki zwieńczone słodkim karmelem i chrupiącymi pekanami. Są idealne na śniadanie!

Uwielbiam słodkie bułeczki we wszystkich formach; cynamonowe, pomarańczowe, jagodowe, lepkie bułeczki, you name it.

Jeśli śledziliście to na instagramie, niektórzy przyjaciele i ja testujemy smak różnych wypieków z okolic Utah, aby spróbować znaleźć najlepsze. Próbowaliśmy 12 różnych ciasteczek z kawałkami czekolady, aby znaleźć najlepsze ciasteczka z kawałkami czekolady w Utah. A w ostatni weekend wypróbowaliśmy ciasteczka cukrowe.

Rozmawialiśmy o tym, co powinniśmy przetestować w następnej kolejności i myślę, że spróbujemy bułeczek cynamonowych! W tym wszystkim chodzi o to, że uwielbiam cynamonowe bułeczki. Nie mogę się doczekać, kiedy znajdę najlepsze, które mogę kupić w piekarni. Ale na szczęście, kiedy nie chcę ich kupić, mogę zrobić jeszcze lepsze w domu.

Te lepkie bułeczki zaczynają się od tego samego przepisu na ciasto, co większość moich innych przepisów na słodkie bułeczki. Myślę, że to najlepsze ciasto, które zaadaptowałam do bułeczek cynamonowych z dynią, bułeczek cynamonowych z eggnogiem, a teraz do tych karmelowych sticky buns.

To podstawowe słodkie ciasto drożdżowe, które zaczyna się od drożdży rozpuszczających się w ciepłym mleku. Dodasz trochę cukru, masła, jajek, mąki i soli. Wiem, że drożdże mogą wydawać się onieśmielające do pieczenia, ale obiecuję, że te bułeczki są tak łatwe do zrobienia!

Zrobiłam je dziesiątki razy, jak również wiele innych osób również. Nie denerwujcie się, żeby ich spróbować 🙂

Te pekanowe sticky buns pieką się dłużej niż zwykłe cinnamon rolls z powodu gooey caramel na spodzie. Karmel sprawia, że spód i środek nie pieką się tak szybko, więc aby wierzchy (które później będą spodem 😉 ) nie zrobiły się zbyt twarde po 20 minutach, lub gdy tylko ładnie się zezłocą, przykryjesz wierzch folią.

Te lepkie bułeczki piecze się w karmelu, a potem, gdy są już gotowe, odwracasz je i pozwalasz, by gęsty karmel wsiąkł cały, w środek i boki słodkich bułeczek.

Bułeczki są idealnie miękkie i słodkie, wypełnione cukrem cynamonowym, a gęsty karmel na wierzchu ma subtelny smak klonu, z mocnym smakiem brązowego cukru. Posiekane pekany dają idealną chrupkość w każdym kęsie, a Ty zakochasz się w tych pysznych lepkich bułeczkach.

Te lepkie bułeczki naprawdę są lepkie i trochę niechlujne. Najlepiej je jeść widelcem.

Byłyby one idealnym śniadaniem na Święto Dziękczynienia lub na Boże Narodzenie. Czy macie jakąś tradycję śniadaniową na Boże Narodzenie? Nasze jabłkowe bułeczki cynamonowe byłyby również wspaniałe na te specjalne świąteczne poranki.

Szukasz więcej przepisów na słodkie bułeczki:

• Pumpkin Cinnamon Rolls
• Eggnog Cinnamon Rolls
• Mini Caramel Pecan Cinnamon Rolls
• Cinnamon Rolls

Connect with Like Mother, Like Daughter

Be sure to follow us on social media, so you never miss a single post!

Facebook | Instagram | Pinterest | Email

Pecan Sticky Buns

Te Pecan Sticky Buns to idealne miękkie i słodkie bułeczki zwieńczone słodkim karmelem i chrupiącymi pekanami. Są idealne na śniadanie!

4.2 z 5 votes

Print Pin

Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 35 minutes

Total Time: 2 hours 10 minutes

Servings: 12

Składniki

• 2 1/2 łyżki drożdży (1 opakowanie)
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 1/3 szklanki cukru
• 1/2 szklanki masła (zmiękczone, 1 stick)
• 1 tsp salt
• 2 eggs
• 4 cups all purpose flour

For the Filling:

• 1/4 szklanki masła
• 1 szklanka brązowego cukru
• 2 TBS cynamonu

Dla karmelowej polewy:

• 8 TBS masła
• 1 szklanka brązowego cukru
• 1/4 szklanki pół na pół
• 1/4 szklanki czystego syropu klonowego
• 1 szklanka posiekanych pekanów

Instrukcje

Dla ciasta:

• Drożdże rozpuść w ciepłym mleku w dużej misce.
• Do miski dodaj cukier, masło, sól, jajka oraz mąkę i dobrze wymieszaj.
• Gdy ciasto zacznie odchodzić od brzegów, wyrabiaj je przez około 5 minut (jeśli używasz rąk, oprósz je lekko mąką, aby się nie kleiły), aż powstanie duża kula.
• Przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 45 minut do 1 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Dla karmelowej polewy:

• Połącz masło, brązowy cukier, pół na pół i syrop klonowy w średniej wielkości rondlu na średnim ogniu.
• Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 3 minuty, często mieszając.
• Zdjąć z ognia i wlać na dno wysmarowanej tłuszczem patelni o wymiarach 9×13.
• Posypać pekany dookoła karmelu.

Dla nadzienia:

• Połącz brązowy cukier i cynamon w małej misce.

Do składania bułek.

• Lekko oprósz blat mąką i rozwałkuj ciasto, aż będzie miało około 16×20 cali i 1/4 cala grubości.
• Rozsmaruj zmiękczone masło na całym cieście.
• Posypać brązowym cukrem i mieszanką cynamonową.
• Ostrożnie zwiń ciasto od długiej górnej krawędzi do dolnej krawędzi.
• Ostrożnie pokrój ciasto na 12 do 16 równych plasterków bułki cynamonowej.
• Ułóż je w przygotowanej formie do pieczenia.
• Przykryj bułeczki i pozostaw do wyrośnięcia na około 25-30 minut.
• Przygotuj piekarnik do 400 stopni.
• Piecz bułki przez 30-35 minut, aż będą złotobrązowe i upieczone w całości. Po około 20 minutach przykryj bułki luźno folią, aby wierzchy nie stały się zbyt brązowe lub twarde.
• Wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez około 5 minut.
• Uważnie odwróć patelnię na duży półmisek do serwowania. Ciepła polewa rozpłynie się po środku i bokach.
• Podawać na ciepło.

Tried this recipe?Follow us @lmldfood

.