Scroll down to watch my Papaya 101 video.
Have you been seeing a lot of papaya lately because I feel like I’ve been seeing them everywhere I go! Co dało mi wystarczający powód, aby wskoczyć i zrobić 'Papaya 101′.
Papaje są pięknymi tropikalnymi owocami, które mają miękką, maślaną konsystencję i słodki, soczysty smak z lekkim piżmowym podtekstem. Kiedy pierwszy raz jadłem papaję, ten piżmowy smak trochę mnie zaskoczył, nie spodziewałem się go, ale naprawdę doceniłem i pokochałem ten smak.
Sezon
Papaje rosną przez cały rok, ale mają tendencję do osiągania szczytów na początku lata i jesienią. I choć istnieją różne odmiany papai (żółta papaja i zielona papaja), papaja, o której będę dziś rozmawiać, nazywa się Papaja Czerwona.
Zalety odżywcze
Odżywczo mówiąc, papaja jest bogata w przeciwutleniacze, ma dużo błonnika i jest wypełniona witaminami A, C + K . Są również przeciwzapalne, wspomagają układ odpornościowy i zawierają silny enzym trawienny zwany papainą. Są więc nie tylko pyszne, ale również dobre dla nas.
Zakupy
Gdy kupujesz czerwoną papaję, zauważysz, że mają one długi kulisty kształt, a następnie mogą mieć długość od 5 do 20 cali.
Gdy papaja jest dojrzała, jej skórka zmienia kolor z zielonego na kombinację żółtego, pomarańczowego i / lub rzodkiewkowego różu.
Dojrzewają w temperaturze pokojowej, więc jeśli kupisz zieloną papaję (która często jest jak znajdziesz je w sklepie), po prostu zostaw go na ladzie i w ciągu kilku dni, zauważysz, że kolor się zmieni i będą one pochodzą przetargu. Idealnie, gdy naciśniesz zewnętrzną stronę papai, chcesz, aby miała niewielki opór, więc nie za twarda, ale też nie za miękka. The feel we’re looking for is similar to a ripe avocado, it should a little indentation when gently pushed.
Storage
Once you have your papaya at home, if it needs to ripen you want to leave in a cool dry place, aka, right on your counter. However, if your papaya is already ripe, then you want to store it in the refrigerator, because that will slow down the ripening process so it doesn’t go bad on you to quickly.
Preparation
Once you are ready to work with your papaya first give it a rinse under some cold water just to clean off the skin and then lay it on its side and gently slice it in half vertically. You are going to see the papaya has a beautiful, rich, coral color and sometimes will even have some pink or yellow hues. W centrum znajduje się garść małych czarnych nasion, które wyglądają jak ziarna pieprzu.
Nasiona mają galaretowatą powłokę, a wewnątrz jest małe czarne nasiona, które są w 100% jadalne. W rzeczywistości mają one pieprzny smak. Widziałem je używane do robienia sosów do sałatek, ale jeszcze nie eksperymentowałem z nimi sam.
Ale czy planujesz jeść nasiona czy nie, będziesz musiał je wyłuskać (wychodzą bardzo łatwo). Po prostu weź łyżkę i zgarnij je razem z błoną i odłóż na bok. Jeśli planujesz je wykorzystać, zachowaj je, w przeciwnym razie możesz je wyrzucić.
Jedzenie papai
Wiele osób twierdzi, że papaja to nie papaja bez wyciśnięcia świeżego soku z limonki na wierzchu, wydają się być stworzone dla siebie. Tak więc, gdy są Państwo gotowi do zjedzenia papai, mogą Państwo dać jej duży wycisk świeżego soku z limonki, chwycić łyżkę i cieszyć się nią!
Jeśli chcieliby Państwo pokroić papaję na mniejsze kawałki, aby się nimi podzielić, mogą to Państwo zrobić w taki sam sposób, w jaki wiele osób pokroiłoby kantalupę, po prostu pokroić ją na brzegi, a następnie, używając noża do parowania, ostrożnie odciąć skórę, a następnie pokroić ją na kawałki.
Parowanie
Papaje uwielbiają być łączone z cytrusami, imbirem, awokado, świeżym pieprzem i prawie każdym innym tropikalnym owocem. Są pyszne w sałatkach owocowych i salsach, a jeśli wrócisz za kilka dni, podzielę się z Tobą jedną z moich ulubionych sals z papai.
Teraz chcę usłyszeć od Ciebie! Czy kiedykolwiek próbowałeś wcześniej papai? Jeśli tak, jaki jest twój ulubiony sposób na ich jedzenie? Zejdź na dół do komentarzy poniżej i daj mi znać.
Print Recipe