Śmiały i pikantny Pan Fried Korean Pork Chops! Przepis, który ożywi kolację w każdą noc tygodnia.
Ujawnienie: Ten post jest sponsorowany przez National Pork Board. Wszystkie opinie są nasze własne.
Wszyscy kochamy proste przepisy, które są wystarczająco szybkie, aby zrobić po długim dniu w pracy.
Gdy te same przepisy są również wystarczająco wyjątkowe, aby zrobić dla weekendowych przyjęć obiadowych, co za bonus!
Dzisiejsze koreańskie kotlety smażone na patelni są takim przepisem.
Kotlety wieprzowe są bogate i pikantne z pikantno-słodką nutą marynaty. Jak kotlety wieprzowe gotują się, marynata gotuje się w gęstym sosie, który robi wrażenie.
Możesz podać te kotlety wieprzowe z prostym warzywnym daniem bocznym, jak groszek, dla prostego posiłku low carb. Albo zrobić z nich centralny punkt inspirowanej Azją wakacyjnej uczty, z kimchi, smażonym ryżem i warzywami stir fry.
Użyłem tej koreańskiej marynaty na wielu formach białka. Jednak uważam, że jest ona najlepsza na wieprzowinie!
Połączenie pikantnej marynaty z bogatymi soczystymi kotletami wieprzowymi, jest tak kuszące, że będziesz chciał je robić co tydzień.
W rzeczywistości, zauważyłem to z wieloma potrawami w domu i w restauracjach… Szefowie kuchni w całym kraju odtwarzają dania, aby włączyć wieprzowinę, z powodu jej luksusowej tekstury i smaku.
Plus, wieprzowina jest niedrogą opcją białka, która może być używana we wszystkim, od soczystych dań komfortowych do chudych posiłków low carb.
Święta to świetny czas na świętowanie z wieprzowiną! Chociaż nasze kotlety wieprzowe Pan Fried Korean Pork Chops mogą nie być tradycyjnym daniem na przyjęcie świąteczne, z pewnością będą gwiazdą każdej uczty.
Upewnij się, że nie przegotujesz swoich kotletów wieprzowych Pan Fried Korean Pork Chops.
Bezpiecznie jest gotować kotlety wieprzowe do temperatury zaledwie 145 stopni F, pozostawiając środek w lekkim odcieniu różu i niezwykle soczysty, a następnie odpocząć przez trzy minuty. Ja swoje gotowałam w temperaturze około 150 stopni, dzięki czemu mięso jest wciąż wilgotne i delikatne. Jak tylko przekroczysz 160 stopni wewnętrznie, wieprzowina wyschnie.
Te Pan Fried Korean Pork Chops były sensacją w naszym domu w tym sezonie! Ostatnio podałam je pokrojone w plastry na kremowym risotto z pięcioma przyprawami i były rewelacją. Mimo że marynata jest zdecydowanie azjatycka, profil smakowy pasuje do wszystkich rodzajów dań towarzyszących.
Bądź żądny przygód w tym sezonie i spróbuj Pan Fried Korean Pork Chops!
Znajdź więcej przepisów i wskazówek kulinarnych dotyczących wieprzowiny na PorkBeinspired.com.
Szukaj również @PorkBeinspired na Facebooku, Instagramie i Pintereście.
Print Recipe
Leave a Review ”
Pan Fried Korean Pork Chops
Składniki
- 4 kotlety wieprzowe bez kości z nacięciem środkowym, 3/4 do 1 cala grubości
- 1/4 szklanki niskosodowego sosu sojowego
- 1/4 szklanki koreańskiego sosu gochugang
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka sosu Sriracha
- 2 ząbki czosnku, mielony
- 1 łyżeczka świeżego startego imbiru
- 1 łyżka oleju sezamowego, do gotowania
- Ewentualne dodatki: nasiona sezamu i posiekana cebula szalotka
Instrukcje
-
Wlać sos sojowy, gochugang, miód, Sriracha, czosnek i imbir do małej miski. Dobrze wymieszać. Umieścić kotlety wieprzowe w naczyniu do pieczenia.
-
Wlać połowę marynaty na kotlety wieprzowe, zachowując resztę na później. Pozwól kotletom marynować się przez co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej. Jeśli marynowanie trwa dłużej, przykryj kotlety i odstaw do lodówki, aż będą gotowe do użycia. Następnie pozwól im siedzieć w temperaturze pokojowej przez 30 minut przed gotowaniem.
-
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj olej sezamowy i zawiruj wokół patelni.
-
Ułóż kotlety wieprzowe na gorącej patelni. Gotuj przez 3-4 minuty. Odwróć i smaż kolejne 3-4 minuty. Następnie przewróć jeszcze raz i zalej pozostałą marynatą. Pozwól kotletom gotować się w marynacie przez 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia. Kotlety powinny odpocząć 5 minut przed podaniem.
Przypisy
Nutrition
Wykonujesz ten przepis? Śledź nas na Instagramie i oznacz @ASpicyPerspective, abyśmy mogli podzielić się tym, co gotujesz!