Nawet mięsożercy pokochają wegańskie opcje, które wymyśliliśmy na świąteczny obiad. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na sycące ciasto, prawdziwie wyjątkową pieczeń orzechową, czy idealnego Wellingtona bez wołowiny, te sprytne roślinne elementy główne zostały zaprojektowane tak, aby cieszyły tłumy i były odpowiednio świąteczne. Sprawdź nasze wegańskie przystawki i dekadenckie wegańskie desery, aby uzyskać kompletne wegańskie menu świąteczne.
Wieniec świąteczny
Żurawina jest niezbędna na Boże Narodzenie i wygląda przepięknie świątecznie rozrzucona na naszym wegańskim wieńcu z ciasta. W środku znajdziesz satysfakcjonujące połączenie szpinaku, orzeszków piniowych i tofu. To imponujący element przyjęcia, który jest łatwy do złożenia – w rzeczywistości jest to Boże Narodzenie w paczce z ciasta!
Pieczony nadziewany kalafior
Potrzebujesz alternatywy dla swojego standardowego przepisu na pieczeń orzechową? Spróbuj naszego faszerowanego kalafiora na zdrowe, wegańskie danie główne. Pełen klasycznych sezonowych smaków, ten rozmarynowy, kasztanowy i gałki muszkatołowej kalafior najlepiej smakuje podany na złoty kolor. Podsmaż go na grillu.
Beetroot & red onion tarte Tatin
Dodaj pop koloru do świątecznego stołu dzięki tej odważnej wegańskiej tarcie. Twoi goście nie uwierzą, jak łatwy do wykonania jest ten przepis. Możesz nawet uzyskać dodatkowe „serowe” słomki z okrawków ciasta – wystarczy, że zastosujesz się do wskazówek podanych na naszej głównej stronie z przepisami. Znajdź więcej jasnych przepisów z burakami w naszej ostatecznej kolekcji.
Beetroot & squash Wellingtons with kale pesto
Kolejna piękna buraczana kreacja, którą możesz zrobić z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas i stres. Te Wellingtony z nadzieniem z kabaczka wykorzystują różne skróty, dzięki którym Boże Narodzenie będzie bezproblemowe, a Ty będziesz mógł cieszyć się świętami razem ze swoimi gośćmi. W naszej kolekcji dań z kabaczka z butternut znajdziesz jeszcze więcej pysznych potraw.
Wegańskie ciasto tęczowe
Wkrój ten solidny wegański placek, aby odsłonić tęczę sezonowych warzyw. Dzięki wykorzystaniu słodkich ziemniaków, buraków, boćwiny i selera, to zapierające dech w piersiach danie jest idealnym świątecznym posiłkiem. Nakarmimy nim 10 osób, więc świetnie nadaje się na duże spotkanie. Podawaj je z kieliszkiem kremowego wegańskiego eggnogu.
Gnocchi z pasternaku
Spróbuj wyrafinowanego zwrotu na tym włoskim klasyku, używając wszechstronnego świątecznego warzywa. Z pasternaku powstają cudownie chrupiące gnocchi, które my pokryliśmy chrupiącą orzechową skórką. Po prostu nie możemy się ich nasycić, a dodatkowo jest to danie zdrowe – być może nada się na spotkanie w Boxing Day. Przyjrzyj się naszym 10 najlepszym sposobom podawania gnocchi, aby poznać więcej dań z wykorzystaniem tych pysznych małych pierożków.
Grzybowe & kasztanowe rotolo
Kasztany i szałwia nadają świąteczny smak temu grzybowemu rotolo, czyniąc je idealnym na Boże Narodzenie. (O każdej innej porze roku możesz zastąpić je orzechami i sezonowymi ziołami, aby uzyskać wyróżniające się danie na przyjęcie). Efekt plastra miodu na zwiniętych arkuszach lasagne nie tylko wygląda bajecznie, ale jest też świetny do porcjowania dla gości – każdy rulonik pomieści sporą porcję kremowego grzybowego nadzienia. Sprawdź nasz przewodnik, aby znaleźć więcej inspiracji dotyczących przepisów z kasztanami.
Butternut chestnut & lentil cake
Chestnuts feature again in another hearty but healthy centrepiece dish, with a lentil and butternut squash base, that you can make ahead and freeze for the big day. Jest to nowoczesne podejście do klasycznej pieczeni orzechowej z dużą ilością świątecznych przypraw. Połącz z naszymi doskonałymi pieczonymi ziemniakami i klasycznym sosem żurawinowym.
Stuffed pumpkin
Dynia nie jest tylko na Halloween! Jest idealna do wyrzeźbienia, aby stworzyć cudownie świąteczną miskę do serwowania. Nasza pieczona dynia jest nadziewana ryżem, który jest bogato aromatyzowany przyprawami, a następnie mieszany z koprem włoskim, jabłkiem i orzechami pekan, a na wierzchu znajdują się nasiona granatu przypominające klejnoty, aby uzyskać świąteczną eksplozję kolorów. Podawać z ziemniakami doprawionymi papryką i pieczonymi w tymianku warzywami. Nie wyrzucaj też pestek dyni – upraż je. Są idealne do napojów przed kolacją.
Lubisz te pomysły na przepisy? Sprawdź inne wegańskie poradniki…
Nasza ostateczna wegańska kolekcja świąteczna
Jak przejść na dietę wegańską
Wegańskie menu śniadaniowe dla rodziny
.