Czy jesteś gotowy na NAJLEPSZĄ zupę z białej fasoli i jarmużu, jakiej kiedykolwiek spróbujesz? Z dodanym kurczakiem, jest to jeden pocieszający i satysfakcjonujący garnek, którym nakarmisz głodny tłum! I ty kochasz smaki od cebuli, czosnku, ciepłych przypraw i odrobiny parmezanu. Odrobina soku z cytryny dodaje tylko tyle zing i zaokrągla smak pięknie! Potrwa nieco ponad 30 minut do gotowania, ale można również zrobić to w crockpot (instrukcje dołączone.) Gluten Free. I mniej niż 300 kalorii na porcję!
Ponieważ jemy w sposób śródziemnomorski, fasola jest podstawą w mojej kuchni (czy to w puszce czy sucha.) Na szczęście dla nas, są one niedrogie; łatwe w użyciu; i super satysfakcjonujące.
Beans, jak inne rośliny strączkowe, są również doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika i żelaza. To dlatego używam ich regularnie w rzeczach takich jak makaron z fasolą i brokułami; zupa fasolowa z pomidorowym pesto; lub grecka fasolada (wszystkie trzy są warte wypróbowania w pewnym momencie, ale najpierw dzisiejsza zupa z białej fasoli z kurczakiem!)
W dzisiejszym przepisie, dwie skromne puszki białej fasoli są przekształcone w pyszny jednogarnkowy obiad: zupa z białej fasoli i jarmużu z kurczakiem.
Jest to świetna opcja na weekend, a ty pokochasz wszystkie smaki, dzięki aromatom, kilku ciepłym przyprawom i skórce parmezanu! Wyciśnięcie soku z cytryny zaokrągla smak i dodaje tylko tyle zing, aby obudzić wszystko w tej ciepłej zupie.
Prawie zawsze robię tę zupę na kuchence, ponieważ zajmuje minimum przygotowania i nieco ponad 30 minut do gotowania, ale jeśli wolisz użyć swojego crockpot lub wolnowaru, to też będzie działać. I’ve included crockpot instructions below.
Zupa z białej fasoli i jarmużu z kurczakiem
Kilka prostych, łatwych do znalezienia składników łączy się w tej jednogarnkowej zupie z białej fasoli i jarmużu.
1. Biała fasola. Albo wielka północ lub fasola cannellini będą tu działać, ale uważam, że fasola cannellini ma więcej orzechowego smaku i bardziej kremową, delikatniejszą teksturę. Dla skrótu, użyłam tutaj fasoli z puszki, ale jeśli masz czas i chcesz zacząć od suchej fasoli, z pewnością możesz (mam instrukcje jak namoczyć i ugotować suchą fasolę poniżej.)
2. Jarmuż. Biała fasola i jarmuż świetnie do siebie pasują! Będziesz potrzebował około 8 uncji jarmużu w tym przepisie, a ja lubię przycinać grube łodygi, a następnie posiekać jarmuż w cienkie paski. Jeśli nie przepadasz za jarmużem, myślę, że garść młodego szpinaku będzie w sam raz. Jeśli skończysz używać szpinaku zamiast niego, po prostu wrzuć go pod koniec czasu gotowania; szpinak nie potrzebuje dużo czasu na gotowanie.
3. kurczak bez kości. Będziesz potrzebował tylko około jednego funta kurczaka bez kości, bez skóry. Możesz użyć zarówno udek, jak i mięsa z piersi. Ponieważ kurczak piersi samotnie może być mdły i no dodaje jakaś bogactwo lub smak ten polewka, ja lubi używać trochę udka także.
Cut kurczak up w małych kawałkach rozmiaru kęsa przed gotowaniem. I pierwszy krok biorę z ten fasolowym kurczakiem polewka jest właściwie brązowy kurczak w trochę ekstra virgin oliwie z oliwek; wielki sposób rozwijać smak dobrze od the bat.
4. twórcy smaku. To nie jest zwykła zupa fasolowa; jest mnóstwo smaku, który dzieje się tutaj dzięki cebuli, czosnkowi, przyprawom – kolendrze, kminkowi, rozmarynowi i szczypcie płatków czerwonej papryki. Ale sekretny składnik który przynosi wszystkie umami i bogactwo do ten polewki jest mały parmezan serowa skórka. Odkąd ostatnio użyłam małej skórki sera w tej zupie minestrone, zachowuję te ostatnie kawałki parmezanu na takie duszne okazje. Tak dobry!
Aby zakończyć rzeczy w górę, wyciskanie świeżego soku z cytryny, aby zaokrąglić smak, dodając tylko tyle zing, aby obudzić wszystko. A gdy zupa zostanie przeniesiona do miseczek, lubię dodać mżawkę tej oliwy z oliwek Early Harvest extra virgin dla tej dodanej odrobiny aksamitnego, bogatego wykończenia.
Czy mogę użyć suchej fasoli zamiast fasoli z puszki w tej Zupie z Kurczaka z Białej Fasoli?
Tak! Jeśli masz jakąś suchą białą fasolę, którą chciałbyś użyć zamiast niej, proszę bardzo!
Ile suchej fasoli potrzebujesz do tego przepisu?
Prawie 1 filiżanka suchej fasoli wyprodukuje około 3 filiżanek ugotowanej lub puszkowanej fasoli. W tym przepisie, użyłem 2 15-oz puszek fasoli, co daje nieco ponad 3 filiżanki fasoli. Więc musisz zacząć od nieco ponad 1 filiżanki suchej białej fasoli dla tego przepisu. Od tam, ty masz dwa ekstra kroki przed podążać przepis dla stovetop białej fasoli i jarmużu polewki:
Soak the Dry Beans Overnight
Start z moczyć one w dużo wodzie overnight. Odcedź i przepłucz dobrze zimną wodą.
How to Cook Dry White Beans
Cooking dry beans is simple, but it does add a couple of hours to this recipe. Możesz zrobić ten krok jedną noc wcześniej i przechowywać fasolę (po schłodzeniu) w swojej lodówce.
Aby ugotować, umieść fasolę (po namoczeniu) w dużym garnku i przykryj wodą na około 2 do 3 cali. Doprowadzić do wrzenia, zgarniając pianę, która wypływa na wierzch. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, częściowo przykryty, przez 2 godziny lub do momentu, gdy fasola będzie miękka. Use the cooked beans in the recipe the same way you would use canned beans.
Can I Make This White Bean Soup in the Crockpot or Slow Cooker?
Crockpot white bean and kale soup is a snitch to make! Robię wciąż jak brązowy mój kurczak najpierw, przed rzucaniem wszystko w crockpot. Here’s how it goes
- Brown chicken pieces in a little bit of extra virgin olive oil and season with salt and pepper.
- Transfer chicken to your crockpot or slow cooker. Dodaj pozostałe składniki (Z WYJĄTKIEM jarmużu). Wszystko wymieszać. Gotuj w trybie HIGH przez 3 do 4 godzin lub w trybie LOW przez 6 do 8 godzin. Około 45 minut zanim będziesz gotowy do odłączenia crockpot, wymieszaj w jarmużu i gotuj do miękkości.
Co podawać z tą zupą?
Cała idea jednogarnkowego obiadu polega na tym, że nie trzeba dodawać do niego wiele więcej. Dla mnie, dobry kawałek chrupiącego chleba obok tej zupy z białej fasoli przypieczętowuje umowę. Ale to nigdy nie jest zły pomysł zaczynać z małą sałatką jak ten prosta śródziemnomorska sałatka lub grecka sałatka.
Głodny dla więcej? Dołącz do mojej listy e-mailowej TUTAJ, aby otrzymywać nowe przepisy i mój tygodniowy plan obiadowy!
Zakup w naszym SKLEPIE ONLINE wysokiej jakości oliwę z oliwek, przyprawy i inne śródziemnomorskie ulubione produkty!
Drukuj
Opis
Czy jesteś gotowy na NAJLEPSZĄ zupę z białej fasoli i jarmużu, jaką kiedykolwiek spróbujesz? Dzięki dodaniu kurczaka, jest to jeden pocieszający i satysfakcjonujący garnek, którym nakarmisz głodny tłum! I ty kochasz smaki od cebuli, czosnku, ciepłych przypraw i odrobiny parmezanu. Odrobina soku z cytryny dodaje tylko tyle pikanterii i pięknie dopełnia smak! Minimalne przygotowanie i nieco ponad 30 minut gotowania (lub możesz zrobić to w garnku do gotowania na parze, jeśli wolisz). I mniej niż 300 kalorii na porcję!
Składniki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (użyłam Early Harvest Greek EVOO)
- 1 funt kurczaka bez kości, pokrojonego na małe kawałki
- Sól koszerna i czarny pieprz
- 2 średnie żółte cebule, posiekana
- 3 ząbki czosnku, zmielone
- ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki, więcej na później
- ¾ łyżeczki mielonej kolendry
- ½ łyżeczki mielonego kminku
- ½ łyżeczki suchego rozmarynu
- 2 15-oz puszki białej fasoli, odsączona i opłukana, zawartość 1 puszki rozbić dla tekstury
- 8 filiżanek niskosodowego bulionu (bulion z kurczaka lub warzywny sprawdzi się tutaj)
- 8 uncji liści jarmużu, pokrojone w ½-calowe paski (bez grubych łodyg)
- 2-calowy kawałek skórki parmezanu
- 1 do 2 łyżek świeżego soku z cytryny
Instrukcje
- W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dodaj kurczaka. Gotuj, podrzucając regularnie, aż się zrumieni (około 5 do 7 minut). Doprawić solą koszerną i czarnym pieprzem. Na razie przenieś kurczaka na boczny talerz.
- W tym samym garnku dodaj cebulę i smaż przez około 4 minuty na średnim ogniu, mieszając regularnie, aż zmięknie (w razie potrzeby dodaj trochę więcej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia). Dodaj czosnek, płatki czerwonej papryki, kolendrę, kminek i rozmaryn. Wymieszać do połączenia. Gotuj przez 30 sekund i w górę 1 minutę na średnim ogniu (obserwuj, aby upewnić się, że czosnek się nie przypala.)
- Przywróć kurczaka do garnka, dodaj białą fasolę (zarówno całą jak i rozbitą), bulion, jarmuż i skórkę serową.
- Podnieś ogień i doprowadź do wrzenia przez 5 minut (upewnij się, że pozbędziesz się piany, która bulgocze na wierzchu). Częściowo przykryj garnek, pozostawiając mały otwór, aby zupa mogła oddychać. Gotuj przez 25 minut lub do momentu, aż wszystko będzie ugotowane, a jarmuż zmięknie do twoich upodobań.
- Usuń skórkę sera. Sprawdź i dostosuj przyprawy, dodając więcej którejkolwiek z nich do swoich upodobań.
- Na koniec wymieszaj sok z cytryny. Przełożyć do miseczek i dodać odrobinę dobrej oliwy z oliwek extra virgin. Podawaj z ulubionym chrupiącym chlebem.
Przypisy
- Instrukcja dla zupy Crockpot z białej fasoli i jarmużu: postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi przyrumieniania kurczaka (krok 1), a następnie przenieś do swojego crockpota. Dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem jarmużu, i gotuj na wysokim poziomie przez 3 do 4 godzin lub na niskim poziomie przez 6 do 8 godzin. Upewnij się, że mieszasz jarmuż w około 45 minut lub tak zanim zupa jest zrobiona cooking.
- Wskazówka dla używania suchej fasoli zamiast fasoli z puszki w tym przepisie: Jeśli masz jakąś suchą białą fasolę, którą chciałbyś użyć zamiast niej, będziesz potrzebował nieco ponad 1 filiżankę suchej fasoli. Zacznij od namoczenia jej w dużej ilości wody przez noc. Odcedź i dobrze wypłucz zimną wodą. Aby ugotować fasolę przed użyciem w tym przepisie, umieść ją w dużym garnku i przykryj wodą na około 2 do 3 cali. Doprowadzić do wrzenia, zgarniając pianę, która wypłynie na wierzch. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, częściowo przykryty, przez 2 godziny lub do momentu, gdy fasola będzie miękka. Użyj ugotowanej fasoli w tym przepisie, postępując zgodnie z instrukcjami powyżej. (Jeśli robisz swoją zupę z białej fasoli w crockpot, to nadal jest dobry pomysł, aby namoczyć suchej fasoli na noc, ale można przez nich w crockpot stamtąd z resztą składnika i niech gotować, aż fasola jest w pełni przetargu.)
- Zalecane dla tego przepisu: Early Harvest Grecka oliwa z oliwek extra virgin. Oraz z naszej kolekcji naturalnych przypraw: kolendra, kminek i rozmaryn.
- Odwiedź nasz sklep internetowy, aby przejrzeć naszą kolekcję oliwy z oliwek extra virgin, przypraw śródziemnomorskich i nie tylko!
- Kategoria: Zupy
- Metody: Stovetop
- Kuchnia: włoska
Słowa kluczowe: Zupa z białej fasoli i jarmużu, Zupa z białej fasoli, Zupa z kurczaka z białej fasoli
.