Muffinki Bananowo Owsiane z Sosem Jabłkowym są super wilgotne i stanowią doskonałe zdrowe śniadanie. Nie ma w nich nabiału i nie ma rafinowanego cukru! Są one słodzone bananem i syropem klonowym!
Jestem super podekscytowana tymi muffinkami. Po pierwsze, uwielbiam dobre muffiny. Czy Ty też tak masz? Ja po prostu uwielbiam muffiny. Ale nie te suche, tych nie lubię ;).
Te muffiny NIE SĄ SUCHE! Yay! Przepis właściwie zaadaptowałam z innego popularnego przepisu na muffiny, który mam na swoim blogu. Te Muffiny Owsiane z Sosem Jabłkowym mają świetną recenzję i każdy kto ich spróbuje je kocha!
Więc oto co zrobiłam. Chciałam dodać banana. Bo banany są świetne w wypiekach. Następnie, chciałam zamienić cukier na coś trochę lepszego. Poszedłem na syrop klonowy! Uwielbiam smak klonu i czy wiesz, że ma on również kilka wspaniałych korzyści zdrowotnych! (Mówimy tu o PRAWDZIWYM syropie klonowym, nie o tym fałszywym, pełnym cukru :)) Ponieważ dodałam syrop klonowy, nie dodałam mleka. Więc te są fair free jeśli używasz oleju kokosowego (możesz użyć roztopionego masła jeśli chcesz chociaż).
Tip for making these muffins:
- You can use butter in place of the coconut oil. Robiłam te muffiny na oba sposoby!
- Upewnij się, że nie przesadzisz z mieszaniem ciasta. Po prostu mieszaj, aż się połączy.
- Nie mają one dużo mąki, nie martw się! Wypiekają się doskonale. Lubię odmierzać mąkę, więc używam dokładnej ilości. Jeśli nie masz wagi kuchennej, po prostu nabierz mąkę łyżką i wyrównaj. Zasadniczo nie pakuj jej tak jak brązowego cukru 🙂
- Jeśli nie masz prawdziwego syropu klonowego możesz zastąpić go białym cukrem i mlekiem. Ja dodałabym 1/3 szklanki cukru i 1/2 szklanki mleka.
Czy syrop klonowy jest dla Ciebie lepszy niż biały cukier?
Tak! Uwielbiam prawdziwy syrop klonowy ze względu na jego smak, ma przyjemną karmelową słodycz. Ale jest on również lepszy dla ciebie! Ma przeciwutleniacze plus cynk, magnez, wapń & potas! Ma również niższy wynik na indeksie glikemicznym. Oto strona internetowa z dużą ilością więcej informacji na temat wszystkich korzyści zdrowotnych syropu klonowego, jeśli jesteś zainteresowany 🙂
Jak zrobić zdrowe muffiny bananowo-owsiane z jabłkami
- Rozgrzej swój piekarnik do 375 stopni. Wyłóż foremkę do muffinów o pojemności 12 sztuk wkładkami lub wysmaruj je tłuszczem i odstaw na bok. Uwielbiam wyściółki z pergaminu!
- W średniej misce, wymieszaj razem olej kokosowy (lub roztopione masło) płatki owsiane, sos jabłkowy, puree bananowe syrop klonowy, jajko i wanilię. Odstaw na bok.
- W dużej misce, ubij razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
- Zrób studnię w środku i wlej mieszankę jabłkową. Mieszaj aż do połączenia (nie przesadzaj z mieszaniem, bo muffinki będą gęste i suche).
- Rozprowadź ciasto równomiernie w 12 papilotkach.
- Piecz muffinki przez 15-20 minut, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Nie przesadzaj z pieczeniem, bo muffinki będą suche.
- Usuń muffinki na stojak, aby całkowicie ostygły.
- ENJOY!
Mam nadzieję, że spróbujesz tych muffinek! Smacznego!!!
Te muffiny nie mają dodatku cukru, ale cały smak i teksturę! Super wilgotne i słodzone syropem klonowym!
- 4tablespoonscoconut oil(melted)
- 1cupold-.1cupold- fashioned oats(rolled oats)
- 1cupunsweetened applesauce
- 1 largeegg
- 1ripebanana(mashed)
- 1/3cupreal maple syrup
- 1teaspoonvanilla
- 3/4cupflour(3.75 ounces)
- 1teaspoonbaking powder
- 1/2 teaspoonbaking soda
- 1/4 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon cinnamon
-
Preheat your oven to 375 degrees. Wyłóż foremkę do muffinek o pojemności 12 sztuk podkładkami lub natłuść, a następnie odstaw na bok. Ja uwielbiam używać tych pergaminowych wkładek!
-
W średniej wielkości misce, zmierz olej kokosowy. Następnie roztop go w mikrofalówce, jeśli to konieczne. Dodaj płatki owsiane, sos jabłkowy, jajko, puree bananowe, syrop klonowy & waniliowy. Wymieszaj razem, a następnie odstaw na bok.
-
W dużej misce zmierz mąkę (łyżką i wyrównaj, nie pakuj jej do środka ani nie mierz 3,75 uncji). Dodać proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon & sól. Mieszaj aż do połączenia. Zrób dołek i dodaj mokre składniki. Złożyć razem tylko do momentu, aż nie będzie więcej smug mąki, ale uważać, aby nie przesadzić z mieszaniem ciasta.
-
Rozdzielić ciasto równomiernie pomiędzy 12 filiżanek do muffinów (lubię używać do tego dużego czerpaka do ciasteczek!) Piec przez 15-20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta. (Ja piekłam swoje przez 17 minut)
-
Po lekkim ostudzeniu wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na stojaku do chłodzenia.
-Możesz użyć roztopionego masła zamiast oleju kokosowego
.