Ten meksykański przepis na sałatkę z trzech fasoli pęka w szwach od świeżego smaku z chrupiących warzyw, delikatnych ziół i jedwabistego vinaigrette z kolendry! Jest zdrowa, niewiarygodnie łatwa w przygotowaniu, może być przygotowana z wyprzedzeniem i pięknie podróżuje! (zdrowe, bezglutenowe, wegetariańskie, wegańskie-opcja)
Ta szybka sałatka fasolowa jest idealna na on-the-go lunche, pikniki, potlucks, letnie imprezy i łatwe kolacje w tygodniu!!! To idealne danie do pary z piwnym kurczakiem, wrapsami z sałaty, burgerami, tacos i tak wiele więcej!
Jeśli jesteś fanem fasoli i szybkich, odświeżających sałatek sans the lettuce, przywitaj się ze swoim nowym ulubionym daniem!
Ta trzy fasolowa sałatka w stylu meksykańskim jest łatwa do zrobienia, może być dostosowana do smaku i jest absolutnie pyszna! Jest pełna smaku i tekstury i gwarantuje, że będzie hitem zarówno podczas cotygodniowych kolacji, jak i letnich przyjęć!
A jeśli to wszystko nie wystarczyło, abyś był podekscytowany, ta sałatka jest lekka, zdrowa i nie wymaga obsługi piekarnika lub grilla! High fives all around!
Quick Navigation – Table of Contents
Mexican Bean Salad Recipe
Cool, orzeźwiający i pakowane z flavorful goodness, ten wszechstronny meksykański sałatka wszystko, ale nudne lub mdłe!
Ta sałatka zawiera kolorowe trio delikatnej fasoli rzuconej ze świeżą kukurydzą, ostrą szalotką, słodką papryką, lekko pikantnym jalapeno, kremowym awokado, soczystymi pomidorami i słonym kruszonym queso (opcjonalnie). Obficie skropiona jedwabistym, ziołowym winegretem z kolendry, ta sałatka na pewno zrobi wrażenie!
Co to jest sałatka z fasoli?
Sałatka z trzech fasoli to mieszanka różnych gatunków fasoli podawana z lekkim dressingiem vinaigrette. Sałatka z 3 fasoli jest szybkim i łatwym daniem do przygotowania, co czyni ją idealną na pikniki, potlucks, grille i letnie przyjęcia!
Co jest w sałatce z fasoli?
Mieszanka fasoli w klasycznej amerykańskiej sałatce fasolowej to zazwyczaj fasola zielona, fasola kidney i fasola woskowa lub fasola garbanzo.
Ta sałatka w stylu meksykańskim wykorzystuje czarną fasolę, fasolę kidney i białą fasolę, jak również różne świeże warzywa dla chrupkości i jedwabisty vinegrette z kolendry dla dodatkowego smaku!
Ingredients in Mexican Bean Salad:
- Beans
- Corn
- Onion
- Bell Pepper
- Avocado
- Jalapeno (opcjonalnie)
- Pomidory wiśniowe (opcjonalnie)
- Kilantra (opcjonalnie)
.
Jak zrobić meksykańską sałatkę z fasoli?
To wszechstronne, południowo-zachodnie danie jest proste w przygotowaniu i idealne na szybkie kolacje w tygodniu, łatwe obiady, potlucks, pikniki i przyjęcia!
(Nie zapomnij przewinąć w dół, aby uzyskać szczegółowe instrukcje w kompletnym przepisie do wydrukowania na dole strony.)
Jak zrobić meksykańską sałatkę z trzech fasoli:
- Przygotuj sos winegret. Dodaj kolendrę, ocet, miód, czosnek, kminek, chili w proszku i oliwę z oliwek do miski robota kuchennego lub blendera. Doprawić solą i pieprzem. Przetwarzać do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przygotować sałatkę. W dużej misce połączyć fasolę, kukurydzę, szalotki, paprykę i jalapeno. Dobrze wymieszać.
- Dodać dressing. Wlać połowę dressingu na mieszankę fasoli i wymieszać do połączenia.
- Odstawić do lodówki. Odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (najlepiej na 1 godzinę) lub na noc, aby smaki mogły się rozwinąć.
- Podawaj. Kiedy będziesz gotowy do podania, dodaj awokado i delikatnie wymieszaj. Skosztuj i dodaj więcej dressingu lub przypraw (sól i pieprz) według uznania. Udekoruj opcjonalnymi dodatkami i podawaj!
Czy sałatka z fasoli jest dobra dla ciebie?
Sałatka z trzech fasoli jest wspaniałą zdrową stroną lub główną opcją dania wegetariańskiego!
Ogółem, ta sałatka jest wysoka w błonnik i zdrowe tłuszcze, podczas gdy niska w cukier! Plus jest gęsta od składników odżywczych, jest dobrym źródłem białka pochodzenia roślinnego i doskonałym źródłem witaminy C!
Jeśli wyeliminujesz ser i zamienisz miód na agawę, ta sałatka jest wegańska!
Czy można zrobić sałatkę fasolową z wyprzedzeniem?
Sałatka fasolowa jest rzeczywiście najlepsza, gdy jest przygotowana z wyprzedzeniem! Ta sałatka smakuje najlepiej, gdy fasola może marynować się w lodówce przez trzy do czterech godzin, więc jest to idealne danie do zrobienia z wyprzedzeniem!
Chociaż zalecam, aby nie robić tej sałatki z wyprzedzeniem większym niż 24 godziny, można ją przechowywać w lodówce dłużej niż to konieczne. Jeśli robisz więcej niż dzień wcześniej, upewnij się, że odsączasz nadmiar dressingu z sałatki po 5 godzinach, a następnie, gdy jesteś gotowy do podania, wrzuć fasolkę z większą ilością (zarezerwowanego) dressingu.
Jak długo będzie przechowywana w lodówce?
Resztki sałatki z 3 fasolek będą przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-5 dni. Aby uzyskać najlepszy smak, nie dodawaj awokado, aż będzie gotowe do spożycia!
Czy można zamrozić meksykańską sałatkę fasolową?
Bezwzględnie można zamrozić tę sałatkę (pomniejszoną o świeże zioła i awokado). Sałatka z fasoli powinna być przechowywana w szczelnym, bezpiecznym dla zamrażarki pojemniku lub torbie. Prawidłowo przechowywana, sałatka ta powinna zachować trwałość w zamrażarce do 3 miesięcy.
Jak podawać sałatkę z fasoli?
Ta kolorowa sałatka fasolowa z awokado to świetne danie dodatkowe na pikniki, potlucks i letnie grille. Lub, jest doskonała sama w sobie jako bezmięsny obiad!
Jak podawać sałatkę fasolową:
- Serwuj jako stronę z Enchiladas
- Jako dodatek do Tacos lub Taco Bowls
- Przy Quesadillas
- Jako relish lub garnir dla Łososia lub Kurczaka
- Jako danie boczne z Grillowanym Stekiem
- Mieszaj w grillowanych, pokrojone w kostkę krewetki dla zdrowego letniego dania głównego
- Podawaj sałatkę fasolową jako dip do chipsów – nie zapomnij o guacamole i salsie!
- Uczyń z niej wegetariańskie danie główne, podając sałatkę fasolową nabraną na kubki z sałatą lub ciepłe tortille
Świeża i pełna smaku, ta meksykańska sałatka z trzema fasolami zdecydowanie przyciąga tłumy!
Do następnego tygodnia, przyjaciele, zdrówka – za gwiezdne strony!
Chcesz WIĘCEJ? Śledź wszystkie pyszności na Facebooku, Pintereście i Instagramie!
Szukasz więcej meksykańskich przepisów?
Jeśli kochasz tę sałatkę, spróbuj jednego z tych pysznych przepisów w następnej kolejności:
Easy Mexican Coleslaw Recipe
Mexican Shrimp Ceviche Tostadas
Healthy Mexican Chicken Casserole
Mexican Cauliflower Rice Recipe
Najlepszy przepis na meksykańską sałatkę z fasoli 👇
.
Print Recipe
Mexican Bean Salad
Sprzęt
-
Blender lub Robot kuchenny
-
Duża miska
Składniki
- 1 (15 uncji) Puszka Czarnej Fasoli – odsączona & przepłukana (ZOBACZ UWAGA)
- 1 (15 uncji) Puszka Fasoli Kidney – odsączona & przepłukana (ZOBACZ UWAGA)
- 1 (15 uncji) Puszka Białej Fasoli – odsączona & przepłukana (lub Cannellini 1 ¼ Cup Cooked Corn Kernels – fresh or frozen & thawed (2 ears of corn)
- 1 large Shallot – finely diced
- 2 small Red Bell Peppers – stem/seed & cored removed i pokrojone w drobną kostkę (około 1/3 szklanki)
- 1 średnie Jalapeno – łodyga/nasiona & usunięty rdzeń i pokrojone w drobną kostkę
- 2 awokado Hass – obrane & pokrojone w kostkę
Dodatki opcjonalne: Grape Tomatoes, Crumbled Queso Fresco
Vinaigrette:
- 1 Cup Fresh Cilantro Leaves – gently packed & stems removed (about ½ ounce)
- 3 TBS Lime Juice
- 1 TBS Red Wine Vinegar
- 1 ½ – 2 TBS Honey or Agave
- 1 small clove Garlic -. obrany
- 1 łyżka mielonego kminku
- ½ łyżeczki proszku chili
- 1/3 – ½ filiżanki oliwy z oliwek
- sól koszerna & mielony pieprz
Do serwowania: Fresh Cilantro, Lime Wedges
Instructions
-
Make the dressing: Połącz wszystkie składniki na dressing w blenderze lub robocie kuchennym i dopraw 3/4 łyżeczki soli koszernej i 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu. Przetwarzaj przez 2 minuty, lub do momentu, gdy dressing będzie gładki. Spróbować i doprawić w razie potrzeby. Odstawić na bok.
-
Przygotować sałatkę: W dużej misce połączyć fasolę, kukurydzę, szalotki, paprykę i jalapeno. Dobrze wymieszać.
-
Dodać dressing: Połową dressingu zalać mieszankę fasolową i dobrze wymieszać. Odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub na noc.
-
Do podania: Kiedy będziesz gotowy do podania, dodaj awokado i delikatnie wymieszaj razem, uważając, aby nie zmiażdżyć awokado. Skosztuj i dodaj więcej dressingu i przypraw (sól i pieprz) według uznania. Udekorować opcjonalnymi dodatkami i podawać. Enjoy!
Uwagi
- Fasola: Upewnij się, że opłukałeś i odsączyłeś fasolę. Fasola w puszce zawiera skrobię plus sól w płynie konserwującym. Ciecz zmieni zarówno smak i wygląd tej sałatki.
- Kukurydza: Lubię używać świeżej kukurydzy, jeśli jest w sezonie! Aby szybko i łatwo gotować świeże jądra kukurydzy, sauté go! I’ve included wskazówki, jak do sauté kukurydzy below.
- Chill: Upewnij się, że pozwolisz sałatce fasolowej (minus awokado i wszelkie świeże zioła) siedzieć w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem! Fasola potrzebuje czasu, aby nasiąknąć opatrunku i stać się aromatyczne!
- Przechowywanie: Resztki są pyszne! Przechowywać resztki trzy sałatka fasola w szczelnym pojemniku w lodówce dla 3-4 days.
Jak Sauté Fresh Corn: Roztopić ½ łyżki niesolonego masła na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kukurydzę na patelnię i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, około 4 minut. Zdejmij kukurydzę z ognia i dopraw obficie solą i pieprzem (upewnij się, że nie rozgotujesz kukurydzy! Chcesz, aby kukurydza była nadal chrupiąca, a nie mięsista). Przepis Podaje się: 8-10 osób
Odżywianie
.