Czy regularnie umieszczasz buraki na talerzu, czy tylko decydujesz się na okazjonalną sałatkę z buraków i koziego sera z rukolą, nie da się zaprzeczyć niedawnej popularności tego warzywa korzeniowego. Buraki są nie tylko bogate w składniki odżywcze, ale oferują również korzyści zdrowotne i kondycyjne, których nie oferują inne produkty spożywcze. Oto co musisz wiedzieć o burakach i jak proszek z buraków może dać Twojemu ciału impuls, którego potrzebuje.
What’s So Special About Beets?
Beets, beetroot juice, and beetroot powders have been popping up in smoothie recipes, pre-workouts, and more in recent years-and for good reason.
Za bardzo mało kalorii, buraki zawierają wiele witamin, minerałów (zwłaszcza potas) i przeciwutleniaczy.
Ale prawdziwy sekret mocy buraków: azotany. Znalezione w garści pokarmów roślinnych, związki te są przekształcane w tlenek azotu, cząsteczkę, która rozszerza naczynia krwionośne, mówi Angie Asche, M.S., R.D., dietetyk sportowy i właściciel Eleat Sports Nutrition. „To pozwala na zwiększenie przepływu krwi w całym organizmie.”
Benefits Of Beetroot Powder
Rzeczywiście, musiałbyś jeść dużo buraków (jak gdzieś pomiędzy dwoma a ośmioma), aby wyprodukować wystarczającą ilość tlenku azotu, aby czerpać prawdziwe korzyści z przepływu krwi. To jest, gdzie proszek buraka, który jest wykonany z odwodnionych buraków, a więc zawiera wyższe poziomy azotanów, przychodzi w. (Skoncentrowany sok z buraków również oferuje tę samą korzyść.) Oto pięć zdrowotnych i fitnessowych zalet rubinowoczerwonego proszku.
Wzmacnia Twoje zdrowie serca
Jeśli chodzi o zdrowie serca, największą korzyścią buraków jest poprawa ciśnienia krwi. „Dietetyczne azotany z buraków rozszerzają naczynia krwionośne, pozwalając na zwiększony przepływ krwi, a tym samym mniej obciążając serce, aby pompowało tlen i składniki odżywcze w całym organizmie” – mówi Kelly Jones M.S., R.D., C.S.S.D., konsultant żywieniowy profesjonalnych sportowców, organizacji sportowych i klubów fitness.
Pamiętaj jednak, że jedzenie buraków raz lub dwa razy nie obniży na stałe ciśnienia krwi; musisz spożywać azotany z buraków regularnie – a włączenie proszku z buraków do swojej rutyny jest łatwym sposobem, aby to zrobić.
Zwiększa wytrzymałość wysiłkową
Pomimo że pomagają utrzymać serce przed zbyt ciężką pracą, azotany buraków mogą również pomóc twoim mięśniom pracować ciężej.
Jedno z badań z 2017 roku opublikowane w czasopiśmie Nutrients, na przykład, wykazało, że suplementacja buraków może poprawić czas do wyczerpania podczas ćwiczeń. Tłumaczenie: Może pomóc ci ćwiczyć dłużej.
Według Asche, ta korzyść może wynikać ze zdolności tlenku azotu do zwiększania przepływu krwi, co następnie zwiększa ilość tlenu dostarczanego do mięśni. Ponieważ tlen jest kluczowym składnikiem w napędzaniu form ćwiczeń „aerobowych” lub „sercowo-naczyniowych” – takich jak długie biegi lub przejażdżki rowerowe – więcej tlenu oznacza lepszą wydajność.
3. Power Through High-Intensity Workouts
Nie tylko azotany z buraków pomagają zwiększyć intensywność ćwiczeń kardio, ale także zwiększają intensywność treningów – sprintów lub podnoszenia ciężarów – które opierają się na związkach chemicznych innych niż tlen. Przypadek w punkcie: Jedno badanie 2018 Journal of the International Society of Sports Nutrition wykazało, że burak zmniejszył zmęczenie podczas ćwiczeń o wysokiej intensywności.
Related: What Happened When I Swapped My Usual Pre-Workout For Beets
Though research has yet to uncover exactly how beets have this effect, Jones suggests it may relate to beets’ ability to reduce the breakdown of creatine phosphate-a crucial chemical for this type of exercise-during training.
Reduces Recovery Time
Along with supporting exercise, the nitric oxide produced by beets’ nitrates can also help speed up recovery. Zwiększony przepływ krwi oznacza nie tylko zwiększony transport tlenu podczas ćwiczeń, ale także zwiększony transport tlenu i innych składników odżywczych, których mięśnie potrzebują do regeneracji po ćwiczeniach. W rezultacie twoje ciężko pracujące tkanki otrzymują materiały, których potrzebują do naprawy.
Badania to potwierdzają: Jedno z badań opublikowanych w European Journal of Applied Physiology, na przykład, wykazało, że suplementacja burakami po intensywnych ćwiczeniach modulowała bolesność u aktywnych facetów.
5. Boosts Brain Health
Outside of the gym, beetroot powder may also provide cognitive health benefits, especially for older adults.
According to one 2011 study published in the journal Nitric Oxide, nitrates may help improve delivery of blood to areas of the brain associated with executive function. (Obejmuje to pamięć, koncentrację i regulację emocji.)
Teoria głosi, że rozszerzając naczynia krwionośne i poprawiając przepływ krwi, tlenek azotu poprawia również dostarczanie tlenu i składników odżywczych do mózgu, mówi Jones.
Ten efekt może również przynieść korzyści dla mózgów młodszych populacji, ale badania mają więcej do zrobienia.
Jak używać buraka w proszku
Czy jesteś gotowy, aby dodać trochę rubinowoczerwonego proszku do swojego smoothie lub koktajlu przedtreningowego? Jeśli chcesz wykorzystać buraki do zwiększenia wydajności treningu, Asche zaleca zmieszanie i wypicie jednej porcji proszku z buraków na około 30 minut przed ćwiczeniami.
Jeśli jesteś początkującym użytkownikiem buraków lub suplementów z buraków przed ćwiczeniami, nie zaczynaj po prostu chugging away. „Sok i proszek z buraków mają bardzo wyraźny smak i mogą powodować rozstrój żołądka u niektórych osób” – mówi Asche. Jeśli planujesz używać proszku z buraka do zasilania konkurencji-jak bieganie lub wyścigi z przeszkodami-testuj go kilka razy podczas treningów najpierw.
Featured Products
Jeśli chodzi o ogólne korzyści zdrowotne, zwłaszcza zdrowie serca, będziesz musiał zwiększyć spożycie jeszcze bardziej. „Pół litra soku z buraków (około dwóch filiżanek) dziennie ma korzystne działanie”, mówi Jones. (To równowartość ośmiu buraków!) Aby czerpać podobne korzyści z buraków w proszku, przyjmuj od jednej do czterech porcji dziennie, w zależności od marki.
Oprócz regularnego spożywania buraków lub uzupełniania ich sokiem lub proszkiem, Jones zaleca włączenie do swojej diety wielu innych warzyw zawierających azotany. Liście zieleni, seler, ogórek, seler naciowy, kapusta pekińska, pory, koper włoski i pietruszka, wszystkie zawierają naturalnie występujące azotany.
.