You can make this easy low carb soup recipe in no time at all! Użyj resztek steku, jeśli go masz, lub ugotuj świeżą polędwicę. Nie pożałujesz tego!
Powiązane: Dostaję całą moją wołowinę karmioną trawą i kurczaka hodowanego na pastwiskach z Butcher Box. Przeczytaj moją szczerą recenzję tutaj.
Początkowo zamierzałem ten przepis na zupę stekową użyć świeżego steku z górnej polędwicy… i zdecydowanie możesz to zrobić! Ale, czasami mamy resztki steku, które potrzebujemy nowych i ekscytujących przepisów dla (pierwszy problem świata, prawda?)
Ten przepis na zupę z resztek steku jest pełen smaku…nawet mój wybredny mąż pokochał go!
SOME OTHER LEFTOVER STEAK IDEAS
- Add it to a salad
- Omelette
- Beef stroganoff
- Steak fried rice (use cauliflower rice for low carb)
HOW TO MAKE STEAK SOUP
Aby zacząć od zupy, najpierw musimy mieć resztki steku lub jakiś stek wiszący w lodówce. Jeśli mamy już ugotowany stek, kroimy go w kostkę o boku 1 cala i przechodzimy do następnego kroku. W przypadku świeżego steku, pokrój go w 1-calową kostkę i usmaż ze wszystkich stron w rozgrzanym piecu lub garnku z ciężkim dnem. Ja swój robiłem partiami.
„As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.”
After all of the steak has been browned, remove it from the pot and set it aside. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i pozwalamy jej się skarmelizować. Teraz czas na mielony czosnek, suszone zioła i pokrojone grzyby.
Chcemy, aby zmiękły i zrumieniły się tak, aby wyglądały tak:
Wtedy dodajemy bulion wołowy i zupa jest prawie gotowa! Po bulionie, lubię dodać zagęstnik. Moim faworytem jest guma ksantanowa, ponieważ wymaga tylko łyżeczki i jest low carb friendly. Możesz też zrobić papkę. Po dodaniu gumy ksantynowej, doprowadzam zupę do wrzenia, aby zaczęła gęstnieć.
Teraz czas na stek! Wyłączamy ogień i dodajemy stek, następnie nakładamy do miseczek i podajemy.
Kilka innych przepisów na zupę low carb, które znajdziesz tutaj to:
- Zupa krem z kalafiora
- Low Carb Zuppa Tuscana
- Surried Pumpkin Soup
- Instant Pot Chicken Soup
- Keto Tomato Soup
⭐ Czy zrobiłeś ten przepis na zupę z resztek steków? Oznacz mnie na Instagramie, żebym mogła zobaczyć! @lowcarbwithjennifer
Leftover Steak Soup
PRINT RECIPE PIN RECIPE
INGREDIENTS
- 2 Pounds Top Sirloin Steak, Raw or already cooked
- Kosher salt
- 2 Tablespoons Butter
- 2 Tablespoons Olive oil
- 1/2 Onion, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 funt pieczarek, pokrojone
- 4 filiżanki bulionu wołowego
- 1 łyżeczka gumy ksantanowej (kliknij tutaj, aby zobaczyć moją ulubioną markę na Amazon) (można również zrobić papkę)
INSTRUKCJE
-
Jeśli używasz już ugotowanego steku, pokrój go w 1-calową kostkę i odłóż na bok. W garnku o grubym dnie, na średnim ogniu, dodaj masło i oliwę z oliwek. Kontynuuj do 3 kroku.
-
Dla świeżego steku: W garnku o ciężkim dnie na średnim ogniu, dodaj masło i oliwę z oliwek. Pokrój świeży stek w 1-calową kostkę i dopraw solą. Sear wszystkich stron, a następnie usunąć z garnka. pracy w partiach, więc nie przepełnienia garnka. Ugotowany stek odstawić na bok.
-
W tym samym garnku na średnim ogniu dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Gotuj, aż cebula się zrumieni i zmięknie. Teraz dodaj czosnek, zioła i grzyby. Kontynuuj gotowanie, aż grzyby będą zrumienione i miękkie.
-
Dodaj bulion wołowy i gumę ksantanową. Doprowadzić zupę do wrzenia i gotować przez kilka minut, aby zgęstniała.
-
Dodać stek i gotować przez kilka minut, aby się podgrzał. Rozlej do miseczek i podawaj.
Zobacz, jak to zrobić
WSKAZÓWKI JENNIFER
- Co to jest guma ksantanowa?
NUTRITION
.