Ten super prosty przepis Keto Chicken Parmesan jest łatwy do wykonania i idealny bezglutenowy obiad!
Jestem tak podekscytowana, że dzielę się dziś z wami tym przepisem, ponieważ pochodzi on z nowej książki kucharskiej mojej przyjaciółki Mellissy, Keto for Life! Mellissa i ja spotkałyśmy się na konferencji, na którą pojechałam kilka lat temu w Cancun. Poznałam tak wielu niesamowitych ludzi na tej konferencji, o których z dumą mogę powiedzieć, że są przyjaciółmi do dziś.
Nie zrobiłam zbyt wiele gotowania keto, aby być szczerym, ale jest to coś, co podekscytowało mnie do zanurzenia się w trochę więcej. W zeszłym roku u mojego młodszego brata zdiagnozowano cukrzycę typu 1 (co jest dość rzadkie dla kogoś w wieku 20 lat). Od tego czasu musiał dokonać wielu zmian w stylu życia, aby zachować zdrowie i zarządzać swoją cukrzycą. Podjął to wszystko w krokach i nawet rozpoczął podcast, The Type 1 Run Podcast, nastawiony na sportowców z cukrzycą i pomagając im zarządzać ich cukrzycą jako sportowców.
Kiedy zobaczyłem ten przepis Keto Chicken Parmesan w nowej książce kucharskiej Mellissy, wiedziałem, że to dokładnie ten przepis, który musiałem zrobić. Na cześć mojego brata, Jonathana. Nie jestem pewien, czy kiedykolwiek byłem z nim we włoskiej restauracji, kiedy nie zamówił parmezanu z kurczaka.
Jest tak wiele wspaniałych przepisów keto w Keto for Life! Jestem podekscytowany, aby spróbować jeszcze kilka z nich i wysłać mojemu bratu kopię książki kucharskiej, aby spróbować. Jeśli chcesz wypróbować dietę keto, z powodów zdrowotnych lub utraty wagi, gorąco polecam nową, piękną książkę kucharską Mellissy.
How to Make Keto Chicken Parmesan
Nie jestem pewna dlaczego, ale spodziewałam się, że ten przepis będzie nieco bardziej skomplikowany. To jest SO super proste!
Zaczynamy od panierowania łącząc mąkę migdałową, parmezan i kilka przypraw.
Wbijamy trochę kurczaka, aby uzyskać go do około 1/2 cala grubości. Następnie jest on zanurzany w kąpieli jajecznej przed pokryciem go panierką.
The przepisy wołają dla ciebie smażyć kurczaka dla wokoło 3 minut na each stronie przed pieczeniem je dla 20 minut. Można, jednak, pominąć smażenie całkowicie i po prostu upiec kurczaka. Nie będzie on jednak *całkiem* tak dobry 🙂 Jeśli zamierzasz pominąć etap smażenia, polecam spryskanie panierowanego kurczaka sprayem do gotowania przed pieczeniem. Będzie on również potrzebował około 10 dodatkowych minut w piekarniku.
Po usmażeniu kurczaka, jest on pokryty marinarą i mozzarellą przed zapiekaniem przez 20 minut.
Ten Keto Kurczak Parmezan jest super łatwy i śmiesznie smaczny!
Jestem podekscytowana, że możesz wypróbować ten przepis i dostać w swoje ręce Keto for Life!
Drukuj
Składniki
Skala1x2x3x
- 1/2 filiżanki mąki z blanszowanych migdałów
- 1/4 filiżanki tartego parmezanu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 oliwy do smażenia, oliwa z oliwek działa świetnie
- 1 duże jajko, roztrzepane
- 4 piersi z kurczaka (6ish uncji każda), zbite do grubości 1/2 cala
- 1 1/2 filiżanki sosu marinara
- 4 uncje sera mozzarella z pełnego mleka, pokrojonego w cienkie plasterki
- świeżej bazylii lub pietruszki do dekoracji, posiekanej
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 375 stopni F. Wyłóż blachę ręcznikami papierowymi, aby umieścić na nich usmażonego kurczaka.
- Przygotuj panierkę w płytkim naczyniu, mieszając razem mąkę migdałową, parmezan, sól, suszoną pietruszkę, czosnek w proszku, paprykę i czarny pieprz.
- W dużej patelni, podgrzej olej na średnim ogniu, aż będzie gorący.
- W płytkim naczyniu ubij jajko.
- Zanurz każdy kawałek kurczaka w jajku tak, aby był w pełni pokryty, a następnie zanurz go w panierce tak, aby był w pełni pokryty ze wszystkich stron w panierce.
- Smaż kurczaka w gorącym oleju przez 3 minuty z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru. Nie ma potrzeby, aby w pełni gotować kurczaka, jak to będzie zakończyć gotowanie w piekarniku. Po wykonaniu, umieść kurczaka na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
- Rozprowadź 1/2 szklanki sosu marinara na dnie naczynia do zapiekanek lub patelni z piekarnika. Umieść kurczaka w naczyniu, a następnie rozprowadź równomiernie pozostały sos marinara na wierzchu kurczaka. Umieść pokrojoną mozzarellę na wierzchu kurczaka i piecz przez 20 minut, aż będzie ładnie złotobrązowa.
- Przyozdób świeżymi ziołami i ENJOY!!!
- Kategoria: obiad
- Kuchnia: włoska
Nutrition
- Wielkość porcji: 1
- Kalorie: 509
- Tłuszcz: 28g
- Węglowodany: 10.5g
- Błonnik: 6g
Słowa kluczowe: kurczak, parmezan, keto, włoskie
.