Zanim przeanalizujemy różnice zdrowotne między kawą rozpuszczalną a mieloną, zgódźmy się co do jednego: kawa to życie i nigdy nie powinieneś czuć się źle z jej piciem.
To dlatego, że w przeciwieństwie do napojów energetycznych z dużą zawartością cukru, kawa jest wyjątkowo dobra dla ciebie.
W tym momencie naukowcy odkryli, że picie cappuccino lub dwóch dziennie może: pomóc ci żyć dłużej, zmniejszyć o połowę szanse na uszkodzenie wątroby, zrobić kupę, poprawić twoją wydajność na siłowni, pomóc zabić komórki rakowe, a nawet zapobiec ubytkom w zębach.
Jak na pyszny napój, który większość z nas piłaby bez względu na to, czy jest zdrowy czy nie, to całkiem imponująca lista.
Ale tutaj sprawy się komplikują: czy możesz uzyskać wszystkie te korzyści zdrowotne z kawy rozpuszczalnej, czy też kawa mielona jest be-all i end-all, jeśli chodzi o twoje zdrowie?
Według dietetyczki Melanie McGrice, możesz spać spokojnie – w przeważającej części, kawa rozpuszczalna ma (prawie) wszystkie korzyści zdrowotne swojego droższego odpowiednika.
„Kawa rozpuszczalna to dosłownie tylko 100 procent ziaren kawy, które zostały wypalone, zmielone i zaparzone z wodą w ciecz, a następnie odwodnione, więc ma takie same korzyści zdrowotne jak mielone ziarna kawy”, mówi McGrice Coach.
„Różnice między kawą rozpuszczalną a mieloną są całkiem nieistotne, ale może istnieć niewielka różnica pod względem przeciwutleniaczy, witamin, minerałów i poziomu kofeiny”.
„Główna różnica występuje w poziomie potasu, przy czym kawa mielona ma ponad dwukrotnie więcej potasu niż kawa rozpuszczalna.”
Jest to odczucie, z którym zgadza się dietetyk Body Fusion, Emily Hardman, twierdząc, że profil zdrowotny obu kaw jest dość porównywalny – ale musimy spojrzeć na szerszy obraz, jeśli chodzi o naszą dietę.
„Istnieją dowody sugerujące, że przeciwutleniacze są porównywalne w kawie rozpuszczalnej i mielonej, przy czym jedno z badań wykazało, że kawa rozpuszczalna faktycznie miała więcej niektórych przeciwutleniaczy”, mówi Hardman Coachowi.
„Musimy pamiętać, że możemy znaleźć duże ilości przeciwutleniaczy również w naszych owocach i warzywach, jednak kawa nie jest jedynym źródłem w naszej diecie!”
Podział kofeiny
Czy zastanawiałeś się kiedyś, w jaki sposób koledzy z pracy mogą pić filiżankę po filiżance kawy rozpuszczalnej, podczas gdy Ty popijasz jedno cappuccino kupione w lokalnej kawiarni? Powód sprowadza się do poziomu kofeiny, ponieważ nie jest on taki sam we wszystkich odmianach.
„Główną różnicą między kawą rozpuszczalną a mieloną jest ilość kofeiny” – wyjaśnia Hardman.
„Jedna filiżanka kawy rozpuszczalnej zawiera 60-80 mg kofeiny. Z drugiej strony, kawa mielona lub parzona zawiera 60-120 mg kofeiny na filiżankę. Większa ilość kofeiny niekoniecznie jest zawsze korzystna, ponieważ na każdą osobę będzie miała inny wpływ.”
Wpływ samej ilości kawy na Twoje zdrowie – niezależnie od jej odmiany – jest w dużej mierze uzależniony od dawki: pozwól sobie na odrobinę, aby uzyskać maksymalne korzyści, ale posuń się za daleko, a zaczniesz cierpieć z powodu nieprzyjemnych skutków ubocznych.
„Pozytywne efekty kofeiny obejmują poprawę sprawności fizycznej i poznawczej, zwiększoną czujność umysłową i zmniejszone zmęczenie” – wyjaśnia Hardman.
„Z drugiej strony, negatywne efekty kofeiny obejmują bezsenność, nerwowość, drażliwość, szybkie bicie serca i bóle głowy”.
„Kofeina ma okres półtrwania około czterech do sześciu godzin, dlatego efekty działania kofeiny mogą utrzymywać się przez wiele godzin po jej spożyciu.”
RELATED: How to tell exactly how much caffeine is in your coffee
How many coffees should you drink a day?
That leads many people to ask: well just how many coffees a day is over-doing it? Odpowiedź – podobnie jak w przypadku wszystkich pytań dotyczących zdrowia – brzmi: „to zależy”: Twoja tolerancja na kofeinę zależy od wielu czynników, w tym od rodzaju kawy, jaką pijesz, częstotliwości jej picia, wzrostu, przyjmowanych leków, a nawet genetyki.
Jak wyjaśnia McGrice, większość badań klasyfikuje „umiarkowane” spożycie kawy jako mniej niż cztery filiżanki dziennie – ale jest to bardzo przybliżony przewodnik.
„Badania pokazują, że umiarkowane spożycie kawy (mniej niż cztery filiżanki dziennie) może zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 nawet o 25 procent, zwiększa czujność i może być związane ze zmniejszonym ryzykiem rozwoju choroby Alzheimera” – wyjaśnia McGrice.
Dla Hardmana jest to klasyczny przypadek słuchania swojego ciała i zaczynania delikatnie od filiżanki lub dwóch, zamiast wskakiwania z głową w kubek Blend 43.
„Dowody wskazują, że istnieje znaczne zróżnicowanie w sposobie, w jaki poszczególne osoby reagują na kofeinę, a różnice we wrażliwości mogą być związane z tolerancją na kofeinę, odstawieniem kofeiny i różnicami genetycznymi wpływającymi na metabolizm” – mówi Hardman.
„Jeśli ludzie czują się nadmiernie niespokojni, dostają palpitacji serca lub ścigają się z myślami, prawdopodobnie nadszedł czas, aby ograniczyć spożycie kofeiny!
„Jeśli nie jesteś pewien, zawsze dobrze jest skontaktować się z dietetykiem, aby sprawdzić, jak kawa może działać jako część zdrowej diety lub rutyny ćwiczeń.”
.