Ponieważ krewetki zawierają dużo cholesterolu, wiele osób unika jedzenia tego przysmaku z owoców morza. Dowody naukowe nie wydają się tego usprawiedliwiać, ponieważ badania nad spożyciem krewetek nie wykazały znaczącego wzrostu poziomu cholesterolu LDL (złego), podczas gdy te same badania wykazały umiarkowany wzrost poziomu cholesterolu HDL (dobrego).
W jednym z badań klinicznych naukowcy przeanalizowali wpływ diety zawierającej 300 g krewetek dziennie na inną, w której badani jedli dwa duże jajka dziennie. Wyniki wskazały, że dieta krewetkowa podniosła poziom LDL (złego cholesterolu) o 7 procent, ale podniosła również poziom HDL (dobrego cholesterolu) o 12 procent. W przeciwieństwie do tego, dieta jajeczna podniosła poziom LDL o 10 procent i HDL o 7 procent. To pokazuje, że dieta krewetkowa faktycznie obniżyła stosunek cholesterolu całkowitego do HDL i cholesterolu LDL do HDL bardziej niż dieta jajeczna. Dodatkowo, u osób, które spożywały dietę krewetkową, poziom trójglicerydów spadł o 13 procent.
Krewetki, podobnie jak ryby i inne skorupiaki, okazały się bardzo korzystne dla ochrony przed chorobami serca, chorobą Alzheimera i wieloma formami raka.
.