Grill flat top jest jednym z najbardziej wszechstronnych, zabawnych elementów wyposażenia kuchennego, jakie kiedykolwiek używałem. Jakość jedzenia, artyzm, i dobre czasy wszystkie pochodzą z terytorium posiadania flat top grill.
Jeśli masz swój flat top na chwilę i zauważyć, że jest coraz trochę brudny, możesz zadać sobie pytanie – jaki jest najlepszy sposób, aby wyczyścić flat top grill?
W tym poście, będziemy przejść przez wszystko, co musisz wiedzieć, jak wyczyścić flat top grill. Obejmuje to przewodnik krok po kroku dla głębokiego czyszczenia i kilka wskazówek dla regularnego utrzymania, aby przedłużyć żywotność twojego grilla.
Jak wyczyścić płaski górny grill – głębokie czyszczenie
Od czasu do czasu, powinieneś zrobić inwentaryzację swojego grilla i ocenić, czy potrzebuje on głębokiego czyszczenia. Proces głębokiego czyszczenia mniej lub bardziej „zresetuje” Twoją powierzchnię do jej pierwotnej formy. Tak więc, jest to bardzo dokładny proces czyszczenia, który będzie zrobić wielką pracę, aby utrzymać swój płaski top w good shape.
Ważne jest, aby pamiętać, że po głębokim czyszczeniu, będzie najbardziej zdecydowanie trzeba ponownie sezon swój grill przed jego następnego użycia. To dlatego, że głębokie czyszczenie proces jest wystarczająco dokładne, że będzie zdjąć wszelkie sezonowania, który zbudował się w czasie. We’ll walk you through how to do that later in this guide.
Indicators That a Deep Clean Is Needed
If you are unsure of whether or not you need a deep clean, there are a few tell tale signs to determine if it’s necessary.
- Food particles are sticking to your griddle or burned food particles are finding their way into your food. Oczywiście przypalone cząstki jedzenia w jedzeniu są złe. Ale to, co prawdopodobnie stanie się w pierwszej kolejności jest to, że cząstki przyklejają się do blatu i tracą swoje właściwości nieprzywierające.
- Smak przenosi się między pokarmami. Oczywiście nie chcesz, aby różne smaki z różnych żywności krzyż mieszania na blacie grilla. To szybki sposób na pogorszenie jakości posiłku! Jeśli zaczniesz to zauważać, to prawdopodobnie czas na głębokie czyszczenie.
- Twoje jedzenie gotuje się nierównomiernie, lub są gorące miejsca na blacie grilla. Jeśli zauważysz, że coraz trudniej jest równomiernie przyrządzać potrawy lub na powierzchni płyty kuchennej pojawiają się gorące punkty, rozwiązaniem może być gruntowne czyszczenie.
- Na powierzchni płyty kuchennej zaczyna gromadzić się tłuszcz. Jeśli tłuszcz nie zejdzie z dnia na dzień metody czyszczenia, twój griddle jest prawdopodobnie gotowy do głębokiego czyszczenia.
Pay Attention to Your Griddle’s Surface Material
Most residential flat top grille mają stali nierdzewnej cook top. Jednostki komercyjne, lub wyższe jednostki mieszkalne koniec może mieć chromowane blaty kuchenne. Ważne jest, aby wiedzieć na pewno, ponieważ proces jest inny w zależności od tego, którą powierzchnię masz. Przede wszystkim, nigdy nie należy używać środków czyszczących ściernych na chromowanej górze griddle. Może to spowodować uszkodzenie grilla i/lub utratę gwarancji – w razie wątpliwości należy skontaktować się z producentem.
Materiały, których będziesz potrzebował
Oto lista sprzętu i materiałów, które pomogą ci w czyszczeniu twojego płaskiego górnego grilla:
- Skrobak do łopatek
- Uchwyt do szorowania łopatek, podkładka, i ekran
- Olej roślinny (lub jeden z naszych innych wyborów dla najlepszego oleju do gotowania na płaskim blacie grilla)
- Środek do czyszczenia stali nierdzewnej
- 2 lub 3 różne ścierki do naczyń lub szmatki
- Ciepła woda
Jak wyczyścić płaski blat grilla ze stali nierdzewnej
Oto przewodnik krok po kroku, jak wyczyścić ruszt ze stali nierdzewnej:
- Włącz ogrzewanie do około 300-350 stopni. Po griddle top jest gorący, weź swój skrobak griddle i skrobać powierzchni płaskiej górnej grill. Spróbuj uzyskać wszystkie cząstki żywności, gruzu i smaru z powierzchni do najlepszych z możliwych.
- Pour ciepłej wody na powierzchni. To pomoże gotować off nagromadzenia tłuszczu. Bądź bardzo ostrożny tutaj, aby nie pozwolić parze spalić cię. Ważne jest również, aby zaznaczyć, że używanie ciepłej wody jest w 100% konieczne. Nie chcesz używać zimnej wody, która może potencjalnie pęknąć lub wypaczyć powierzchnię z powodu szoku termicznego.
- Gdy powierzchnia trochę ostygnie (najlepiej jeszcze ciepła), złóż swoją podkładkę i ekran na swoim uchwycie do szorowania. Scrub całą powierzchnię swojego flat top grill.
- Rinse powierzchni i wytrzeć go do czysta.
- Use jeden z twoich szmatek zastosować środek do czyszczenia stali nierdzewnej. Większość środków czyszczących to spray, który należy użyć, a następnie wytrzeć.
- Po zastosowaniu środka czyszczącego do stali nierdzewnej, upewnij się, że całkowicie wysuszyłeś i wytarłeś powierzchnię do czysta.
- Twoja powierzchnia jest teraz gotowa do ponownego sezonowania. We’ll go over that process in a little bit.
How to Clean a Chrome Flat Top Grill
If you work in a commercial kitchen or have an expensive flat top, you may have a chrom plated griddle. Jeśli tak jest, oto kroki, które można wykonać w celu głębokiego czyszczenia:
(Uwaga – zamiast szorować griddle, będziesz chciał użyć szczotki griddle tutaj, że jest mniej ścierne)
- Turn ciepła do około 300-350 stopni. Po griddle top jest gorący, weź skrobak griddle i skrobać powierzchni płaskiej górnej grill. Spróbuj dostać wszystkie cząstki żywności, gruzu i smaru z powierzchni do najlepszych of your ability.
- Pour ciepłej wody na górze griddle i szorować za pomocą mniej ściernych szczotki griddle. Powtarzać czynność, aż powierzchnia zostanie dokładnie oczyszczona.
- Pozwolić powierzchni ostygnąć. Po ostygnięciu osuszyć powierzchnię szmatką i nałożyć środek do polerowania bezpieczny dla żywności. Upewnij się, że pasta jest również nieścierna.
- Wyczyść powierzchnię jedną z suchych ściereczek lub szmatek.
- Upewnij się, że cała pasta została usunięta na końcu. Możesz postępować zgodnie z instrukcjami producenta politury, zazwyczaj wilgotna ściereczka załatwi sprawę.
How to Clean Your Griddle – Re-seasoning
Ostatnim krokiem w procesie głębokiego czyszczenia kratki jest ponowne sezonowanie powierzchni. To przygotuje ją do następnego razu, kiedy trzeba będzie użyć grilla, i pomoże odbudować atrybut nieprzywierający do twojego grilla flat top.
Sezonowanie grilla jest bardzo proste, naprawdę. Wystarczy wykonać te kroki:
- Heat your griddle do 350 stopni Fahrenheita. Niech to spalić przez około 30 do 45 minut.
- Wyłączyć ciepło i niech powierzchnia trochę ostygnie. Podczas gdy powierzchnia jest jeszcze ciepła, użyj ściereczki, aby zastosować cienką warstwę oleju roślinnego na całej powierzchni. Chcesz mieć pewność, aby pokryć całą powierzchnię bez użycia tak dużo oleju, że basenów się. Potrzebujesz tylko cienką warstwę tutaj.
- Crank ciepła z powrotem do 350 stopni Fahrenheita. Jesteśmy w zasadzie pieczenia warstwy oleju do griddle, co pomaga żywności, aby nie przyklejać i daje lepszy smak. Na górze, to zwiększy trwałość swojego griddle.
- Odkąd olej zaczyna dymić, można wyłączyć ciepło.
- Po powierzchni chłodzi, wytrzeć nadmiar oleju z szmatką.
- Teraz jesteś gotowy do gotowania na swoim płaskim blacie ponownie!
How to Clean a Flat Top Grill – Routine Cleaning
Procesy, które właśnie przeszliśmy nakreślają głębokie czyszczenie. Możesz potrzebować głębokiego czyszczenia tylko od czasu do czasu, jeśli nie używasz swojego grilla dużo. To może być częściej, jeśli pracujesz w komercyjnym otoczeniu lub używać sprzętu w domu dużo.
Jest kilka rzeczy, które należy zrobić za każdym razem gotować, które pomogą Ci przedłużyć żywotność grilla i zrobić głębokie czyszczenie mniej częste. Oto kilka wskazówek dotyczących rutynowego czyszczenia grilla flat top.
- Po każdym użyciu, użyj skrobaka do rusztu, aby zeskrobać resztki tłuszczu lub cząstki jedzenia.
- Po ostygnięciu płaskiego blatu, spryskaj go wodą i dobrze wypłucz powierzchnię.
- Użyj papierowego ręcznika lub szmatki, aby całkowicie wysuszyć. Nie musisz naciskać zbyt mocno tutaj.
- Niektórzy szefowie kuchni zalecają, aby ponownie sezonować ich griddle codziennie po użyciu do ciągłego budowania przypraw. Niektórzy robią to tylko po głębokim czyszczeniu jest wykonywana. Ta część jest całkowicie do Ciebie!
Wrap Up
Jeśli przyszedłeś do tego postu zastanawiając się, co jest najlepszym sposobem czyszczenia płaski top grill, mam nadzieję, że znalazłeś swoją odpowiedź! Wykonaj te kroki, aby zapewnić szczęśliwe grillowanie przez miesiące i lata, aby przyjść.