Planujesz zorganizować wielką letnią imprezę? Urocza Claire Thomas z witryny TheKitchyKitchen.com dzieli się swoimi 10 przykazaniami, które każdy gospodarz imprezy powinien przestrzegać. Przepisy i wiele więcej znajdziesz w nowej książce Claire, która trafi do sklepów 26 sierpnia.
1. Poproś o pomoc.
Nie wiem jak ty, ale ja ciągle mówię „Nic mi nie jest!”, kiedy ludzie oferują pomoc. To jest wersja gospodarza, który odrzuca komplement: Nie rób tego! Jeśli ktoś jest na tyle hojny, by zaoferować swoją pomoc, weź ją. Mogą pomóc złożyć deskę serów, zapalić świece, zrobić naczynia, więc możesz skupić się na tych szczegółach z ostatniej chwili.
2. Daj sobie 25% więcej czasu niż myślisz, że potrzebujesz.
Czasami wszyscy jesteśmy trochę zbyt ambitni i myślimy, że możemy przeciwstawić się fizyce. Robiąc godzinę pracy w 20 minut? Tak, to się nie dzieje, bez względu na to, jak bardzo jesteś zgrany. Zawsze planuję trochę luzu, kiedy jestem gospodarzem wydarzenia, więc jeśli myślisz, że potrzebujesz godziny, daj sobie godzinę i 15, będziesz bardzo szczęśliwy, że to zrobiłeś.
3. Kiedy masz wątpliwości: ładne zapachy i dobre oświetlenie!
Zapal świece, opiekaj crostini, pokrój świeże cytrusy na koktajle, przygotuj te pyszne zapachy, aby pobudzić apetyt wszystkich. Dodatkowo, włącz światła kilka stopni niżej niż myślisz, że jest odpowiedni, i zapal świece herbaciane, aby zrekompensować. Blask świec jest uniwersalnie pochlebny, a twoi pojedynczy przyjaciele będą ci wdzięczni.
4. Zaproś kilku VIP-ów.
Zawsze zaproś jednego lub dwóch przyjaciół na trochę wcześniej, aby pomóc dekantować wino, mieszać koktajle i jakby zaludnić pokój przed przybyciem reszty gości. Nie tylko posiadanie swoich kumpli wokół pomoże ci się odstresować, ale także sprawi, że będzie to mniej niezręczne, gdy ten przypadkowy „plus jeden” pojawi się tuż po kropce.
5. Użyj stosunku 1:3 do gotowania.
Każdy chce być bohaterem, gdy są gospodarzami i robić wszystko, co kiedykolwiek, ale z mojego doświadczenia wynika, że jest to przepis na stres. Nieuchronnie zrujnuję to danie, które chciałam wypróbować po raz pierwszy, stracę poczucie czasu i będę nakładać szminkę 30 minut po tym, jak goście zaczną przyjeżdżać. Aby utrzymać wszystko w prostocie, mam dwie zasady: 1) Żadnych nowych dań, i 2) Dla każdego gotowanego dania, które robię, 3 są tylko do zrobienia lub montażu.
To znaczy dla każdego dania głównego, które robię, jest sałatka, deska serów i deser, który zrobiłem dzień wcześniej równoważąc wszystko. W ten sposób mogę skupić się na jednym środku, który wymaga trochę dodatkowego wysiłku, a nie pocić się szybkim do złożenia, „gotowy z lodówki” rzeczy.
6. Wypełnij pustkę.
Niezręczna cisza jest najgorsza, więc wypełnij te pauzy swoją ulubioną muzyką o umiarkowanej energii. Mam tendencję do chodzenia z indie rockiem lub Peggy Lee, ale cokolwiek jest twoim ulubionym, będzie działać!
7. Wyznacz granice wyraźnie.
Nie pozwalasz ludziom nosić butów w domu? Upewnij się, że im o tym powiesz! Uraza drobnej kobiety, która musi zdjąć swoje obcasy może być bardzo silna. Dodatkowo, jeśli chcesz, aby ludzie opuścili Twój dom przed upływem określonego czasu, albo skup wieczór na jakimś wydarzeniu (kolacja lub urodziny mają naturalną konkluzję w postaci deseru, a impreza oglądania kończy się, gdy film lub program telewizyjny jest skończony, na przykład), albo uwzględnij czas zakończenia w zaproszeniu. Jeśli chodzi o czas rozpoczęcia, załóż 30 minut na przyjęcie obiadowe i do godziny na większe lub bardziej swobodne spotkanie.
8. Zainwestuj w dobry otwieracz do butelek.
To zaoszczędzi czas i twój dywan. Rozlałam wiele butelek próbując prysnąć jedną otwartą.
9. Naczynia.
Udało ci się! Byłeś gospodarzem niesamowitego spotkania, zdjąłeś buty i zdmuchnąłeś świece, a ty masz zamiar moczyć się w wannie, dopóki… nie przejdziesz obok stosu naczyń w zlewie. To echo # 1, ale upewnij się, że masz pomoc dla po imprezie. To uczucie ulgi, gdy ostatnia osoba wychodzi nie powinno być zrujnowane przez serię wyczerpujących obowiązków. Poproś przyjaciela, aby został, zagrał kilka utworów, załadował zmywarkę i poszedł do łóżka!
10. Czy ty.
Bycie gospodarzem oznacza, że jesteś odpowiedzialny za doświadczenie każdego, kto wchodzi do twojego domu. Jesteś odpowiedzialny za upewniając się, że są dobrze karmione (jeśli to jest tego rodzaju partii), dobrze slaked (jeśli to jest tego rodzaju partii), i ogólnie o dobry czas. Dokonujesz wstępów, utrzymujesz rozmowę w ruchu i utrzymujesz energię płynącą przez całą noc. Powinieneś także wziąć oddech i upewnić się, że dobrze się bawisz. To jest tak łatwo dostać zawinięte w procesie rzucania partii, że zapominamy, aby faktycznie wziąć udział w imprezie. Ciesz się pyszne jedzenie, łyk orzeźwiający napój, i wziąć czas, aby delektować się wieczór z bliskich friends.
.