Homemade Strawberry Wine

Share The Love

Ten artykuł może zawierać linki affilate. Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

Szukasz czegoś do zrobienia z tymi kilkoma dodatkowymi kilogramami truskawek pod koniec lata? Why not learn how to make homemade strawberry wine? Jest słodkie, jest orzeźwiające i nie potrzebujesz wiele w drodze sprzętu i dostaw.

Jak wino truskawkowe, siedemnaście. Gorący lipcowy księżyc widział wszystko. Mój pierwszy smak miłości, whoa bittersweet. Ale zielony na winorośli, Jak truskawkowe wino. „Strawberry Wine” by Deana Carter

Ta piosenka zawsze przechodzi przez moją głowę, gdy myślę o truskawkach lub winie truskawkowym. Może dlatego, że ta piosenka wyszła, kiedy miałam 17 lat, a to był rok, w którym po raz pierwszy spróbowałam wina Strawberry Hill. (czy ja właśnie się starzeję??)

Ktokolwiek pamięta wino Strawberry Hill? To była tańsza butelka, i zawsze zostawiał mnie z paskudnym bólem głowy następnego dnia. Nie bardzo wiem dlaczego, może to była konsumpcja kilku butelek na raz? Teraz, kiedy jestem starszy, nie robię już tego typu rzeczy mojemu ciału. Po pierwsze, jestem o wiele za stary, aby marnować dzień na „kaca”, a po drugie, nie mam już pragnienia, aby pić w ten sposób.

Jednakże, to nie znaczy, że nie cieszę się dobrym kieliszkiem wina, po prostu nauczyłem się naprawdę cieszyć się nim. Będąc w stanie zrobić go w domu jest naprawdę dobra rzecz, zbyt, ponieważ mogę go zrobić w każdej chwili dobry owoc jest w sezonie, a ja dostać się cieszyć wysiłki przez cały rok. Lub tak długo, jak wino trwa. To domowe wino truskawkowe jest o wiele lepsze niż stare rzeczy, moim zdaniem.

Dla tego przepisu, istnieje całkiem sporo elementów wyposażenia, które musisz mieć, kiedy zaczynasz. Jeśli robiłeś już wcześniej wino, prawdopodobnie masz już wiele z tych przedmiotów.

Potrzebny sprzęt piwowarski:

• Zestaw do fermentacji

Potrzebne składniki:

• Truskawki kwaszone
• Cukier granulowany
• Sok z cytryny
• Silnie parzona czarna herbata, lub liście winogron
• Drożdże winiarskie Primeier Blanc
• Woda (bez chloru)

Wytwarzanie wina

1. Dodaj pokrojone truskawki bezpośrednio na dno szerokiego słoja o pojemności 1 kwarty.
2. Dopełnij cukrem i zamieszaj łyżką.
3. Pozwól, aby cukier i owoce siedziały przez co najmniej 3 godziny.
4. Dodaj sok z cytryny i źródło taniny. Źródłem taniny może być albo mocno zaparzona czarna herbata, albo kilka liści winogron lub porzeczek. Jeśli używasz czarnej herbaty, dodaj przygotowaną herbatę (nie liście lub torebkę herbaty).
5. Wypełnij słoik w około 2/3 wodą.
6. W osobnym pojemniku uwodnij drożdże winne w niewielkiej ilości wody.
7. Pozwól drożdżom winnym zakwitnąć przez co najmniej 5 minut przed dodaniem ich do mieszanki win. Jest to ważne, ponieważ dodanie ich do wina przed rehydratacją może zaszokować drożdże.
8. Wlej uwodnione drożdże do wina, a następnie dodaj więcej wody, aby wypełnić słoik mason do 1 cala od góry.
9. Zabezpiecz słoik mason zestawem do fermentacji i pozwól winu fermentować w temperaturze pokojowej przez 4 do 6 tygodni. Jeśli materiał bąbelkuje do zamknięcia wodnego, zdejmij pokrywę i wyczyść ją, a następnie załóż z powrotem.
10. Po 4 do 6 tygodniach, cała aktywność fermentacyjna powinna się zatrzymać. Jeśli nadal od czasu do czasu bulgocze, daj mu więcej czasu.
11. Uważnie przelej gotowe wino do innego słoja typu mason, pozostawiając za sobą osad. Cedzak o drobnych oczkach jest pomocny przy usuwaniu pływających owoców.
12. Butelkuj w zwykłą butelkę Grolscha z klapką lub po prostu zakręć słoik z pokrywką do konserw i daj winu co najmniej 2 tygodnie na dojrzewanie przed wypiciem.
13. Wytwarza 1 kwartę domowego wina.

Czy kiedykolwiek zrobiłeś własne wino truskawkowe? Czy jesteś gotowy, aby wypróbować ten przepis? Pamiętaj, aby przypiąć to na później, zbyt!

.