Homemade Eggless Donuts or Doughnuts

• Categories:Appetizers & Snacks, Desserts & Sweets
• Tags:pieczenie, śniadanie, deser, łatwe, bez jajka, świąteczne, smażone, kids friendly, bez onilonu bez czosnku, Przekąska, słodkie

Składniki:

Do ciasta
– 2 Cup All Purpose Flour/Maida
– ¼ tsp Baking Powder
– ¼ tsp Vanilla Extract
– 2-3 Pinch of Salt
– 3-.4 łyżki roztopionego masła
– 1 paczka suchych aktywnych drożdży (2¼ łyżeczki)
– 3-4 łyżki cukru
– ½ szklanki mleka

Do glazurowania/pokrywania
– ½ szklanki cukru pudru
– 2-3 łyżki roztopionego masła
– 2-3 łyżki ciepłej wody

Pokrycie
– Dip czekoladowy (ciemny i biały)
– Posypka barwiąca
– Posiekane suche owoce (pistacje lub migdały)

Dodatkowa mąka do posypywania/obtaczania

Olej do głębokiego smażenia

Metoda:

1. Weź małą miskę. Dodaj ciepłe mleko, cukier i dobrze wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj suche drożdże, wymieszaj, przykryj i odstaw na 10 minut lub do czasu, aż drożdże się spienią.

2. Weź dużą miskę i przesiej do niej mąkę. Dodaj sól, proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj. Dodaj roztopione masło, ekstrakt waniliowy, mieszankę drożdży i dobrze wymieszaj.

3. Teraz wyrób mało lepkie ciasto, w razie potrzeby użyj wody.
4. Posyp mąką powierzchnię kuchenną i wyłóż na nią ciasto, następnie wyrabiaj je przez 5 minut lub do uzyskania gładkiego, miękkiego ciasta.

5. Przykryj ciasto w tej samej misce na 30-35 minut, aż się podwoi.
6. Kiedy ciasto się podwoi, uderz je, ugniataj ponownie przez 2 minuty i podziel na 2-3 kulki.
7. Oprósz mąką i rozwałkuj kulkę na gruby okrąg.

8. Teraz użyj okrągłego wykrawacza do ciastek lub okrągłej szklanki o ostrym rogu i pokrój na małe krążki. Weź małą nakrętkę/zakrętkę małej butelki, naciśnij na środek dysku i zrób małą dziurkę. W ten sposób uzyskasz dokładny kształt pączka.
9. Umieść pączki na tacy. Nałóż odrobinę oleju za pomocą pędzelka lub sprayu. Przykryj tacę folią i odstaw na 25-30 minut lub do podwojenia.

10. Rozgrzej olej na głębokiej patelni, smaż pączki na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru, wyjmij je na chłonny papier i odłóż na bok.

11. Jeśli nie chcesz ich smażyć, możesz je upiec w 200 C lub 450 F przez 5-7 minut, aż staną się złotobrązowe.
12. Weź małą miskę do glazury cukrowej. Dodaj cukier puder, roztopione masło, ciepłą wodę, dobrze wymieszaj i zrób syrop.
13. Zanurz usmażone pączki w syropie cukrowym i pokryj je z każdej strony.

14. Możesz zanurzyć w dipie czekoladowym według własnego uznania i posypać różnymi rodzajami polew, jak suche owoce, posypki koloryzujące itp…
15. Domowej roboty pączki bez jajek są gotowe, podawaj świeże i ciesz się nimi.

Porady:

– Używaj zawsze dobrej jakości drożdży.
– Jeśli nie chcesz ich smażyć, możesz je upiec.
– Możesz użyć różnych rodzajów polew według własnego uznania.

.