Te grillowane kotlety wieprzowe są nasączone aromatyczną marynatą, a następnie gotowane do złotobrązowej perfekcji. Szybki i łatwy przepis, który jest idealny dla każdego BBQ lub letniego spotkania!
W mojej opinii, kotlety wieprzowe są niedocenianym kawałkiem mięsa. Są niedrogie, soczyste i pełne smaku. Niektóre z moich ulubionych sposobów na przygotowanie kotletów wieprzowych obejmują kotlety wieprzowe z grzybami, kotlety wieprzowe z brązowym cukrem i te proste, ale satysfakcjonujące kotlety wieprzowe z grilla.
Robię dużo grilla, gdy pogoda się ociepla, i muszę powiedzieć, że jedną z moich ulubionych rzeczy do gotowania są te kotlety wieprzowe z grilla. Są one pełne smaku i doskonale komponują się z różnymi daniami dodatkowymi. Te kotlety wieprzowe mogą być również pieczone lub smażone na patelni w zimnych miesiącach pogodowych.
Jak zrobić kotlety wieprzowe z grilla?
Aby zgrillować kotlety wieprzowe, najpierw zrób marynatę, mieszając razem oliwę z oliwek, brązowy cukier, musztardę Dijon, sos sojowy, skórkę z cytryny, pietruszkę, tymianek, sól, pieprz i czosnek w dużej misce. Umieść kotlety wieprzowe w misce i pozwól im marynować się w lodówce przez co najmniej jedną godzinę.
Podgrzej grill do średniego ciepła. Umieść wieprzowinę na grillu i posłuchaj tego satysfakcjonującego skwierczenia. Grilluj kotlety, aż będą złocisto-brązowe i upieczone. Dodaj posypkę z pietruszki i będziesz gotowy do jedzenia!
Wskazówki dotyczące grillowanych kotletów wieprzowych
- Możesz użyć kotletów wieprzowych z kością lub bez kości. Ja wolę kotlety z kością, ponieważ są mniej podatne na wysychanie na grillu.
- Możesz przygotować marynatę do 3 dni wcześniej. Przechowuj marynatę w lodówce, aż będziesz gotowy do jej użycia.
- Ta marynata zawiera cukier, który dodaje wspaniałego smaku, ale może przypalić się na grillu. Upewnij się, że twój grill nie jest zbyt gorący przed dodaniem mięsa!
Jak długo marynować kotlety wieprzowe?
Będziesz chciał marynować kotlety wieprzowe przez co najmniej godzinę przed umieszczeniem ich na grillu. Jeśli masz czas, marynuj kotlety wieprzowe do 8 godzin, aby uzyskać maksymalny smak.
Grillowane wariacje na temat kotletów wieprzowych
Choć ten przepis jest pyszny w takiej postaci, możesz dodać inne składniki, aby dostosować go do swoich upodobań.
- Pikantne: Możesz dodać do tej marynaty pokruszone płatki czerwonej papryki. Zwykle dodaję 1/4 łyżeczki, ale można dodać więcej niż to, jeśli chcesz.
- Azjatycki: Spróbuj mieszankę oliwy z oliwek, olej sezamowy, sok z limonki, sos sojowy, brązowy cukier, imbir i czosnek do marinade.
- Meksykański: Możesz marynować kotlety w mieszance oliwy z oliwek, soku z limonki, czosnku, chili w proszku i cebuli w proszku. Dodaj posypkę z kolendry przed podaniem, aby uzyskać maksymalny smak.
Do jakiej temperatury powinna być gotowana wieprzowina?
Wieprzowina powinna być gotowana do temperatury wewnętrznej 145 stopni F. Ta temperatura zapewni, że mięso jest bezpieczne do jedzenia, utrzymując wieprzowinę wilgotną i delikatną. Najlepszym sposobem na sprawdzenie czy Twoja wieprzowina jest gotowa jest użycie termometru. Włóż termometr w najgrubszą część mięsa, aby uzyskać najdokładniejszy odczyt.
Wykonuję te kotlety wieprzowe przez cały rok, są po prostu tak dobre. Mam nadzieję, że Twoja rodzina cieszy się nimi tak samo jak moja!
Więcej wspaniałych przepisów na wieprzowinę
- Wędzona polędwica wieprzowa
- Stuffed Pork Chops
- Stuffed Pork Tenderloin
- Slow Cooker Pork Tenderloin
- Brown Sugar Pork Chops
.
Print Pin
Grilled Pork Chops
Ingredients
- 4 pork chops bone in, lub bez kości
- 1/4 filiżanki oliwy z oliwek
- 1 1/2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 1/2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki, plus więcej do dekoracji
- 2 łyżeczki tymianku posiekane
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
Instrukcje
-
Umieść kotlety wieprzowe w misce lub zamykanej torbie wielkości galona.
-
W średniej wielkości misce, ubij razem oliwę z oliwek, brązowy cukier, musztardę Dijon, sos sojowy, skórkę z cytryny, pietruszkę, tymianek, sól, pieprz i czosnek.
-
Wlej marynatę na mięso. Marynować przez co najmniej 1 godzinę lub do 8 godzin.
-
Podgrzać grill na świeżym powietrzu lub patelnię grillową w pomieszczeniu do średniego ciepła.
-
Umieścić wieprzowinę na grillu. Piecz przez 6-8 minut z każdej strony lub do momentu, gdy termometr włożony w najgrubszą część kotleta zarejestruje 145 stopni F.
-
Odpocznij przez 5 minut, a następnie podawaj. Udekoruj dodatkową posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
Nutrition
.